每年陰歷的二月初二,大家都知道是什麼日子吧,沒錯,就是龍抬頭。忍受了一整個月的頭髮沒剪,好多人都等著二月二這一天,去剪頭,寓意「龍抬頭」,奪得一個好兆頭,新的一年可以事事順心、事事如意。
除了剪頭之外,大家還知道,龍抬頭這天有什麼習俗嗎?比如說需要做什麼?需要吃什麼?在這里分享給大家,這一天無論貧富,都要記得「吃3食,做2事,忌1樣」,有著美好寓意。
吃3食
在全國各地,幾乎都要吃龍須面,吃上一碗,期盼著能夠得到「龍」的保護,新年可以順順利利。
【肉末龍須面】
材料:龍須面、豬肉、青菜、蔥姜蒜、醬油、蠔油、料酒、豆瓣醬、食用油
1、豬肉處理成肉末,放蔥姜末,2勺醬油、1勺蠔油、1勺料酒,腌制10分鐘。再將龍須面準備好,青菜洗凈備用。
2、鍋內倒油燒熱,炒香蔥姜蒜,再將肉末倒進去,來2勺豆瓣醬、來半碗開水,煮到肉末熟透后,關火。鍋內添水燒開,下入龍須面,快要熟的時候,把青菜倒進去,煮熟后撈出來,淋上肉末即可。
北方不少地區,包括我們這邊,是需要吃餃子的,這一天的餃子被視為「龍餃」,寓意「有財」,祈禱新的一年越來越有錢。
【白菜餃子】
材料:白菜、豬肉、鹽、五香粉、雞精、生抽、蠔油、香油、餃子皮
白菜切碎,拌上香油備用,豬肉切碎,用鹽、五香粉、雞精、生抽、蠔油,充分混合,攪打上勁。再將白菜倒在里面,混合均勻,就可以了,然后拿來餃子皮,來包白菜水餃,包好煮熟,出鍋開吃。
豬頭肉,價格不貴,在二月二這一天,記得要吃,寓意「抬龍頭」,有著非常美好的寓意,寄托著人們對新年的美好祝愿。
【涼拌豬頭肉】
材料:豬頭肉、辣椒油、蔥花、鹽、雞精、白糖、醬油、醋、香油
豬頭肉切片,盛在碗里,再用鹽、雞精、白糖、醬油、醋、香油調味,可以吃辣的最好放上幾勺辣椒油,香味更加濃郁,最后切點蔥花,撒在里面,戴上手套充分抓拌均勻,盛在盤子里開吃。
做2事
上面已經說了,二月二龍抬頭這一天,是一定要剪頭的,大多數人都等著這一天呢,在這一天剪頭,無論男女老少,都會鴻運當頭。
在這一天,從外面開始到廚房中,還要環繞水缸,用灰畫成龍的樣子,這就是引「錢龍」,寓意今年可以風調雨順、五谷豐登。
忌1樣
不碰針線,在這一天,不管是發生什麼事,都不要碰針線了,因為這一天,「龍」是要抬頭看天的,如果用針線的話,意思就是會刺到它的眼睛,總之是不吉利的。
代表者: 土屋千冬
郵便番号:114-0001
住所:東京都北区東十条3丁目16番4号
資本金:2,000,000円
設立日:2023年03月07日