大家好，我是真心愛廚房。今天又來給大家分享美食做法，每一道菜都是用心去研究，詳細到每一個步驟，全部是由小編通過實踐親[自.摸]索出來的。為了讓大家更好的掌握美食技巧、做法，保證您一看就會，進來的小可愛記得關注一下我。

冬天天氣寒冷，孩子們的食欲受到了很大的影響，媽媽們每天都會變著花樣的做給孩子們吃。孩子正是長身體的時候，合理安排飲食，是孩子營養物質的關鍵。

老話說「冬吃根」，在冬天各種根莖的蔬菜有很多，如土豆、白菜、蘿卜、胡蘿卜等，營養價值都是很高的，像胡蘿卜的胡蘿卜素被人體吸收后會轉化成維生素A，這是孩子骨骼生長的必需物質，而且還能增強免疫力，同時胡蘿卜還有補肝明目的作用。

小編建議，如果孩子挑食不愛吃蔬菜，可以用胡蘿卜變著花樣的做各種美食，讓孩子不再怕冷，增強抵抗力，溫暖過冬。

推薦食譜：【胡蘿卜炒肉】

制作方法：

首先準備幾個洗干凈的胡蘿卜削去外皮，再把頭尾去掉，中間一分為二，然后切成薄片，再改刀切成細絲，切好裝入盤中備用。

接下來，準備一塊瘦肉切成薄片，再切成肉絲。一小塊肥肉切成薄片。一塊生姜切成細絲。兩顆大蒜切成蒜末。兩個小米辣切成圈。幾根小蔥切成蔥段。

鍋中提前燒水，水開后把胡蘿卜絲放進來焯水一分鐘，然后控水撈出，鍋中加入食用油，油熱后先把肥肉加進來，炒出油脂，炒制表面微微發黃再把瘦肉加進來，將瘦肉炒至六成熟，加入一勺生抽，一勺老抽，少許料酒快速把調料炒香。再把姜，蒜，小米辣加進來一起煸炒，炒香后把胡蘿卜絲加進來，然后開大火快速的翻炒均勻，再加一勺蠔油，食用鹽，胡椒粉翻炒均勻。最后把蔥段加進來，再次翻炒均勻出鍋。一道好吃又下飯的胡蘿卜炒肉就做好了。

推薦食譜：【胡蘿卜丸子】

制作方法：

首先，準備幾根胡蘿卜洗干凈后削去外皮，用擦絲器擦成細絲，擦好再用刀切的碎一些。切好的胡蘿卜放入盆中。準備一小把香菜，洗凈以后切碎，切好放入盆中，加入一小碗面粉，三克酵母粉，一勺鹽，少許十三香

根據食材的多少放入溫水，邊倒邊攪拌，攪拌到蔬菜和面粉粘稠的狀態，用手抓一抓團一團，像揉面一樣能揉均勻，把所有的調料和蔬菜融合在一起。搓揉好之后，蓋上蓋子醒面十分鐘

經過十分鐘的醒發，面糊已經發起來了。用虎口擠出丸子，一勺一個放入鍋中

鍋中由溫達到五成熱，下入丸子，火不要太急，因為丸子里放了酵母，放入鍋中的丸子會立馬飄起來，用鏟子沿著鍋邊輕輕的推動，讓丸子受熱均勻

全程保持中小火慢炸，看到丸子全部飄起來，變成金黃色控油撈出，掰開之后里邊綿軟咸香，一點都不油膩。

結語：以上就是今天為您分享的美食，如果覺得不錯的話，就趕快動手試一試吧。當然您有不太會做的美食，也歡迎私信給我哦！