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春天給孩子補鈣,適合喝這8道湯,營養高好吸收,孩子都愛喝
2023/02/19

大家好這里是香姐說美食,每天分享好吃的家常菜。春天是萬物生長的季節,春天有一種讓人想「成為更好的自己」的魔力,作為一位孩子的母親,我們也都想讓自己的孩子能更好地成長,學習好身體棒,也會期盼他們的身高也比同齡人高。所以,我們經常都在思考孩子的營養問題,每天都想著做點什麼菜,才能讓孩子喜歡吃,營養也能補得上。今天就分享八道最適合孩子在春天喝的補鈣湯,鈣含量豐富,營養高好吸收,孩子也很喜歡喝。具體的做法步驟分享在下文中,喜歡的家長朋友,可以收藏起來,每天給孩子做一道,一周不重樣,個子蹭蹭漲。


一、西蘭花蝦仁豆腐湯

準備食材:西蘭花,蝦仁,嫩豆腐,姜絲。

做法步驟:

1、西蘭花用剪刀剪成小朵,放入清水中,加入食鹽攪勻浸泡十分鐘,再清洗干凈瀝干水分。

2、鍋中水燒開,放入食鹽和食用油,再放入西蘭花焯水半分鐘,煮熟后控水盛出備用。

3、鮮蝦去頭去殼去蝦線,清洗干凈。嫩豆腐切成小方塊即可。

4、起鍋燒油,油熱后放入蝦仁和姜絲翻炒幾下,炒至蝦仁變色后放入足量的開水,開大火煮開。

5、水煮開后放入西蘭花和嫩豆腐,繼續煮兩分鐘。最后加入食鹽和胡椒粉調味,攪拌均勻入味即可出鍋開吃。


二、蝦仁煎蛋海帶湯

準備食材:蝦仁,雞蛋,海帶,嫩豆腐,枸杞子,蔥花。

做法步驟:

1、鮮蝦去頭去殼去蝦線,清洗干凈即可。嫩豆腐切成小塊,海帶泡發后清洗干凈。

2、起鍋燒油,油熱后打入雞蛋煎熟,然后切成小塊。放入足量的開水,開大火煮開。

3、放入嫩豆腐、海帶和蝦仁,煮五分鐘左右。最后加入食鹽和胡椒粉調味,撒上枸杞子即可出鍋開吃。


三、番茄玉米排骨湯

準備食材:排骨,玉米,番茄,香菇,胡蘿卜,蓮藕,姜片,蔥花。

做法步驟:

1、排骨清洗干凈剁成塊,冷水下鍋焯水,加入姜片和料酒去腥,煮開后撇掉浮沫,再將排骨撈起來瀝干水分備用。

2、玉米清洗干凈剁成塊,番茄洗凈后切成塊,香菇洗凈后改花刀,胡蘿卜去皮洗凈后切成滾刀塊,蓮藕去皮洗凈后切成片。

3、起鍋燒油,油熱后放入番茄翻炒,炒軟炒出汁后放入排骨翻炒幾下,再加入足量熱水,放入姜片,蓋上蓋子煮半個小時。

4、接著再放入蓮藕、玉米、胡蘿卜和香菇,繼續煮半個小時。最后加入食鹽調味,撒上蔥花即可出鍋開吃。


四、板栗燉雞湯

準備食材:雞肉,板栗,姜片,紅棗,枸杞子。

做法步驟:

1、雞肉清洗干凈剁成小塊,冷水下鍋焯水,加入姜片和料酒去腥,煮開后撇掉浮沫,再將雞肉撈起來瀝干水分備用。

2、將雞肉、板栗仁和姜片放入鍋中,加入足量清水,蓋上蓋子燉煮半個小時。

3、燉煮半個小時之后,再放入紅棗和枸杞子,繼續燉煮二十分鐘。最后加入食鹽調味,攪拌均勻入味即可出鍋開吃。


五、裙帶菜黃豆排骨湯

準備食材:排骨,黃豆,裙帶菜,姜片。

做法步驟:

1、排骨清洗干凈剁成塊,冷水下鍋焯水,加入姜片、蔥段和料酒去腥,煮開后撇掉浮沫,再撈起來瀝干水分備用。

2、黃豆提前浸泡一個晚上,清洗干凈即可。裙帶菜泡發后清洗干凈。

3、將排骨和黃豆先放入鍋中,加入姜片和足量清水,蓋上蓋子燉煮一個小時。

4、接著放入裙帶菜,繼續燉煮半個小時。最后加入食鹽調味,攪勻入味即可出鍋。


六、蓮藕排骨湯

準備食材:排骨,蓮藕,胡蘿卜,紅棗,姜片。

做法步驟:

1、排骨清洗干凈剁成塊,冷水下鍋焯水,加入姜片和料酒去腥,煮開后將排骨撈起來,瀝干水分即可。

2、蓮藕和胡蘿卜去皮后,清洗干凈。蓮藕切成片,胡蘿卜切成滾刀塊。

3、將排骨、胡蘿卜和蓮藕都放入燉鍋中,加入姜片、紅棗和足量清水,蓋上蓋子隔水燉煮兩個小時。

4、燉煮好了之后,加入食鹽調味,繼續煮五分鐘即可出鍋開吃。


七、雞爪排骨湯

準備食材:雞爪,排骨,玉米,胡蘿卜,紅棗,枸杞子,胡椒粒。

做法步驟:

1、雞爪清洗干凈,剪掉指甲。排骨清洗干凈剁成塊。雞爪和排骨冷水下鍋焯水,加入姜片和料酒去腥,煮開后撇掉浮沫,再撈起來瀝干水分。

2、胡蘿卜去皮后切成滾刀塊,玉米洗凈后剁成塊,紅棗洗凈去核備用。

3、起鍋燒油,油熱后放入姜片翻炒幾下,再放入排骨翻炒一會兒,炒至排骨微焦,再放入拍碎的胡椒粒翻炒均勻。

4、接著放入足量的開水,加入雞爪、胡蘿卜、玉米、紅棗,蓋上蓋子燉煮一個小時。

5、燉煮好之后,加入食鹽調味,撒上枸杞子即可出鍋開吃。


八、白蘿卜牛肉湯

準備食材:白蘿卜,牛肉,枸杞子,香菜碎,姜片。

做法步驟:

1、白蘿卜去皮后切成塊。牛肉清洗干凈切成塊,冷水下鍋焯水,加入姜片和料酒去腥,煮開后撇掉浮沫,再將牛肉撈起來瀝干水分。

2、將牛肉、姜片放入湯鍋中,加入足量清水,開大火煮開后轉中小火燉煮一個小時。

3、接著再放入白蘿卜,繼續燉煮二十分鐘。最后加入食鹽和胡椒粉調味,撒上枸杞子和香菜碎,攪拌均勻即可出鍋。

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