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男人想要「老得慢」,多吃8種堿性菜,養肝益腎,強勁有力身體棒
2023/03/25

大家好這里是香姐說美食,每天分享好吃的家常菜。現在這個社會的男人和女人,壓力都特別大,特別是男人,是家里的頂梁柱,要養活一家老小,工作壓力和生活壓力非常大,明明是二十出頭的年紀,看起來好像四五十歲的樣子。


工作和生活的壓力是不可避免的,但是男人們可以學會保養自己,在飲食上可以攝入足夠的營養,來維持身體健康。堿性食物可以緩解疲勞、延緩衰老和提升免疫力。男人想要「老得慢」,建議多吃8種堿性食物,養肝益腎健脾養胃,補足營養,強勁有力身體棒。具體是哪八道菜,我們一起來看看吧。


一、海帶雞蛋豆腐湯

準備食材: 海帶,雞蛋,嫩豆腐,枸杞子,蔥花。

做法步驟:

1、海帶泡發,加入一點面粉抓一抓,清洗干凈后瀝干水分。嫩豆腐切成小塊,枸杞子清洗干凈備用。

2、起鍋燒油,油熱后打入雞蛋煎熟,煎至兩面金黃后,盛出來切成小塊,裝盤備用。

3、起鍋燒油,油熱后放入蒜末翻炒出香味,再放入雞蛋和足量的熱水,開大火煮開。

4、水煮開后,放入嫩豆腐煮3分鐘左右,再放入海帶繼續煮2分鐘左右。煮好了之后,加入食鹽調味,煮入味后撒上枸杞子和蔥花即可出鍋開吃。


二、香菇炒小白菜

準備食材: 鮮香菇,小白菜,蒜片。

做法步驟:

1、鮮香菇清洗干凈切成片,小白菜清洗干凈切成小段。

2、起鍋燒油,油熱后放入蒜片爆香,再放入香菇翻炒一會兒,炒軟后放入白菜梗翻炒片刻。

3、白菜梗炒軟后,再放入白菜葉翻炒均勻,炒軟后加入食鹽和蠔油調味,翻炒均勻入味即可出鍋裝盤開吃。


三、板栗燜雞

準備食材: 雞中翅,板栗,干辣椒,姜片,八角,桂皮,香葉,蔥花。

做法步驟:

1、雞中翅清洗干凈,對半剁成塊,冷水下鍋焯水,煮開后撇掉浮沫,再撈起來清洗干凈瀝干水分備用。

2、起鍋燒油,油熱后放入雞中翅翻炒,炒至表面微焦,就可以放入八角、桂皮、香葉、姜片、干辣椒、蠔油、生抽、老抽,翻炒均勻入味。

3、接著放入板栗仁和足量的熱水沒過食材,蓋上蓋子燜煮半個小時。時間到,打開蓋子夾出香料,開大火翻炒收汁,撒上蔥花即可出鍋裝盤開吃。


四、黃瓜火腿炒雞蛋

準備食材: 黃瓜,火腿,雞蛋,蒜末。

做法步驟:

1、黃瓜用食鹽搓洗一下表面,清洗干凈后切成片。火腿也斜切成片,雞蛋打入碗中攪散備用。

2、起鍋燒油,油熱后放入雞蛋液煎一下,煎至兩面定型,就可以炒散盛出備用。

3、再次起鍋燒油,油熱后放入蒜末爆香,再放入火腿翻炒一會兒,炒至表面微焦,就放入黃瓜翻炒半分鐘。

4、接著放入雞蛋,加入少許食鹽調味,翻炒均勻入味即可出鍋裝盤開吃。


五、茄汁雞蛋豆腐

準備食材: 番茄,雞蛋,嫩豆腐,蔥花。

做法步驟:

1、番茄去皮后切成丁。豆腐切成塊裝入碗中,再倒入雞蛋液。

2、醬汁:碗中放入2勺生抽、2勺番茄醬、1勺白醋、半勺白糖、1勺淀粉、小半碗清水,攪拌均勻即可。

3、起鍋燒油,油熱后放入雞蛋豆腐煎一下,煎至兩面金黃,即可盛出備用。

4、起鍋燒油,油熱后放入番茄丁翻炒一會兒,炒軟炒出汁后,放入炒好的雞蛋豆腐,再倒入醬汁燜煮一會兒。

5、燜煮至醬汁濃稠,即可撒上蔥花,出鍋開吃。


六、干鍋花菜

準備食材: 花菜,小米辣,青線椒,蒜末,豆瓣醬。

做法步驟:

1、花菜用剪刀剪成小朵,放入清水中浸泡十分鐘,然后清洗干凈瀝干水分。

小米辣和青線椒去蒂后清洗干凈,再斜切成片。

2、起鍋燒水,水燒開后放入食鹽和食用油,再放入花菜焯水煮半分鐘,再撈起來瀝干水分備用。

3、起鍋燒油,油熱后放入蒜末爆香,再放入豆瓣醬炒出紅油,然后放入花菜翻炒均勻上色和入味。

4、接著放入生抽、蠔油和白糖調味,翻炒幾下后放入青線椒和小米辣,快速翻炒均勻炒至辣椒斷生即可出鍋裝盤開吃。


七、芋頭蒸排骨

準備食材: 芋頭,排骨,蒜末,蔥花。

做法步驟:

1、芋頭用削皮刀削掉外皮,清洗干凈后切成厚一點的塊,均勻擺放在盤子上,放在一旁備用。

2、排骨剁成小塊,放入清水中浸泡半個小時,泡出血水后清洗干凈瀝干水分,再用廚房紙吸干水分。

3、排骨加入蒜末、食用油、醬油、淀粉,抓拌均勻腌制二十分鐘。

4、將腌制好的排骨平鋪放在芋頭上,冷水上鍋蒸40=50分鐘。蒸熟之后取出來,撒上點蔥花即可上桌開吃。


八、菠菜拌平菇

準備食材: 菠菜,平菇,小米辣,白芝麻,蒜末,辣椒面。

做法步驟:

1、菠菜掰開清洗干凈,瀝干水分。平菇也是清洗干凈瀝干水分。

2、起鍋燒水,水燒開后放入食鹽和食用油,再分別放入菠菜和平菇焯水煮熟,然后撈起來擠干水分裝入盤中。

3、涼拌汁:碗中放入蒜末、小米辣、辣椒面和白芝麻,澆上熱油激發出香味,再加入生抽、蠔油、陳醋、白糖,攪拌均勻即可。

4、將涼拌醬汁放入菠菜平菇中,用手抓拌均勻即可上桌開吃。

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