大家好這里是香姐說美食，每天分享好吃的家常菜。現在這個社會的男人和女人，壓力都特別大，特別是男人，是家里的頂梁柱，要養活一家老小，工作壓力和生活壓力非常大，明明是二十出頭的年紀，看起來好像四五十歲的樣子。

工作和生活的壓力是不可避免的，但是男人們可以學會保養自己，在飲食上可以攝入足夠的營養，來維持身體健康。堿性食物可以緩解疲勞、延緩衰老和提升免疫力。男人想要「老得慢」，建議多吃8種堿性食物，養肝益腎健脾養胃，補足營養，強勁有力身體棒。具體是哪八道菜，我們一起來看看吧。

一、海帶雞蛋豆腐湯

準備食材：海帶，雞蛋，嫩豆腐，枸杞子，蔥花。

做法步驟：

1、海帶泡發，加入一點面粉抓一抓，清洗干凈后瀝干水分。嫩豆腐切成小塊，枸杞子清洗干凈備用。

2、起鍋燒油，油熱后打入雞蛋煎熟，煎至兩面金黃后，盛出來切成小塊，裝盤備用。

3、起鍋燒油，油熱后放入蒜末翻炒出香味，再放入雞蛋和足量的熱水，開大火煮開。

4、水煮開后，放入嫩豆腐煮3分鐘左右，再放入海帶繼續煮2分鐘左右。煮好了之后，加入食鹽調味，煮入味后撒上枸杞子和蔥花即可出鍋開吃。

二、香菇炒小白菜

準備食材：鮮香菇，小白菜，蒜片。

做法步驟：

1、鮮香菇清洗干凈切成片，小白菜清洗干凈切成小段。

2、起鍋燒油，油熱后放入蒜片爆香，再放入香菇翻炒一會兒，炒軟后放入白菜梗翻炒片刻。

3、白菜梗炒軟后，再放入白菜葉翻炒均勻，炒軟后加入食鹽和蠔油調味，翻炒均勻入味即可出鍋裝盤開吃。

三、板栗燜雞

準備食材：雞中翅，板栗，干辣椒，姜片，八角，桂皮，香葉，蔥花。

做法步驟：

1、雞中翅清洗干凈，對半剁成塊，冷水下鍋焯水，煮開后撇掉浮沫，再撈起來清洗干凈瀝干水分備用。

2、起鍋燒油，油熱后放入雞中翅翻炒，炒至表面微焦，就可以放入八角、桂皮、香葉、姜片、干辣椒、蠔油、生抽、老抽，翻炒均勻入味。

3、接著放入板栗仁和足量的熱水沒過食材，蓋上蓋子燜煮半個小時。時間到，打開蓋子夾出香料，開大火翻炒收汁，撒上蔥花即可出鍋裝盤開吃。

四、黃瓜火腿炒雞蛋

準備食材：黃瓜，火腿，雞蛋，蒜末。

做法步驟：

1、黃瓜用食鹽搓洗一下表面，清洗干凈后切成片。火腿也斜切成片，雞蛋打入碗中攪散備用。

2、起鍋燒油，油熱后放入雞蛋液煎一下，煎至兩面定型，就可以炒散盛出備用。

3、再次起鍋燒油，油熱后放入蒜末爆香，再放入火腿翻炒一會兒，炒至表面微焦，就放入黃瓜翻炒半分鐘。

4、接著放入雞蛋，加入少許食鹽調味，翻炒均勻入味即可出鍋裝盤開吃。

五、茄汁雞蛋豆腐

準備食材：番茄，雞蛋，嫩豆腐，蔥花。

做法步驟：

1、番茄去皮后切成丁。豆腐切成塊裝入碗中，再倒入雞蛋液。

2、醬汁：碗中放入2勺生抽、2勺番茄醬、1勺白醋、半勺白糖、1勺淀粉、小半碗清水，攪拌均勻即可。

3、起鍋燒油，油熱后放入雞蛋豆腐煎一下，煎至兩面金黃，即可盛出備用。

4、起鍋燒油，油熱后放入番茄丁翻炒一會兒，炒軟炒出汁后，放入炒好的雞蛋豆腐，再倒入醬汁燜煮一會兒。

5、燜煮至醬汁濃稠，即可撒上蔥花，出鍋開吃。

六、干鍋花菜

準備食材：花菜，小米辣，青線椒，蒜末，豆瓣醬。

做法步驟：

1、花菜用剪刀剪成小朵，放入清水中浸泡十分鐘，然后清洗干凈瀝干水分。

2、起鍋燒水，水燒開后放入食鹽和食用油，再放入花菜焯水煮半分鐘，再撈起來瀝干水分備用。

3、起鍋燒油，油熱后放入蒜末爆香，再放入豆瓣醬炒出紅油，然后放入花菜翻炒均勻上色和入味。

4、接著放入生抽、蠔油和白糖調味，翻炒幾下后放入青線椒和小米辣，快速翻炒均勻炒至辣椒斷生即可出鍋裝盤開吃。

七、芋頭蒸排骨

準備食材：芋頭，排骨，蒜末，蔥花。

做法步驟：

1、芋頭用削皮刀削掉外皮，清洗干凈后切成厚一點的塊，均勻擺放在盤子上，放在一旁備用。

2、排骨剁成小塊，放入清水中浸泡半個小時，泡出血水后清洗干凈瀝干水分，再用廚房紙吸干水分。

3、排骨加入蒜末、食用油、醬油、淀粉，抓拌均勻腌制二十分鐘。

4、將腌制好的排骨平鋪放在芋頭上，冷水上鍋蒸40=50分鐘。蒸熟之后取出來，撒上點蔥花即可上桌開吃。

八、菠菜拌平菇

準備食材：菠菜，平菇，小米辣，白芝麻，蒜末，辣椒面。

做法步驟：

1、菠菜掰開清洗干凈，瀝干水分。平菇也是清洗干凈瀝干水分。

2、起鍋燒水，水燒開后放入食鹽和食用油，再分別放入菠菜和平菇焯水煮熟，然后撈起來擠干水分裝入盤中。

3、涼拌汁：碗中放入蒜末、小米辣、辣椒面和白芝麻，澆上熱油激發出香味，再加入生抽、蠔油、陳醋、白糖，攪拌均勻即可。

4、將涼拌醬汁放入菠菜平菇中，用手抓拌均勻即可上桌開吃。