柚子清香酸甜且營養豐富，秋天又是柚子大量上市的季節，大街上已經有很多人在賣柚子了，柚子好吃但是皮難剝，很多人都不知道如何正確快速的剝柚子，剝出來的柚子容易破皮不完整，而且用手摳還容易弄臟手。

今天就教大家2種快速剝柚子皮的小竅門，一起來跟我學習一下吧！

第一種：

第一步，柚子放到案板上，然后用刀在兩頭切一刀，切的時候不要太深，也不能太淺，剛好漏出部分果肉即可。

第二步，然后在柚子中間切上一刀，將它分成兩塊，如果柚子比較大的話，可以多切一刀。

第三步，接著將柚子擺在案板上，可以看到每一塊柚子肉之間都有隔膜，我們從隔膜的地方將柚子切開，然后用手抓住兩頭，輕輕一扯，柚子就會像花瓣一樣散開。這樣就非常容易取下來了。

第四步、這樣取出來的果肉，沒有白色筋膜，簡單快速。

第二種：

1.柚子切去兩頭。

2.用刀在表面劃四刀，然后用勺子貼果肉將皮肉分離，用手將表皮撕開。

3.用手將果肉掰開就可以食用了。

這種方法剝出來的果肉比較整齊，比第一種麻煩一些。

【挑選柚子】

一、看顏色

在對柚子進行購買時，首先第1點要觀察一下它的顏色，柚子完全成熟的話，它的顏色是呈現為暗黃色。顏色越黃，則證明柚子它的成熟度越高，這樣的柚子口感就越甜。如果柚子是帶有一點綠色，或者是泛白的話，則證明這樣的柚子還沒有完全成熟，它的口感是非常酸的，一點也不好吃，最好別買。

二、看形狀

第2點是在買柚子時候，我們還要學會去觀察一下，柚子的形狀，喜歡吃柚子的人都知道，柚子它的形狀是很奇怪的，主要被分為兩種，一種是尖尖的，一種是圓圓的，在面對這兩種柚子的時候，我們要選擇圓形的柚子去進行購買，因為圓形柚子屬于母柚子，皮薄肉厚汁水還非常多，反之尖尖的柚子，就屬于公柚子，皮厚肉少汁水還不足。

三、按一按，掂一掂

最后在對柚子進行購買的時候，我們要記得用手去按壓一下，柚子它的表皮，如果柚子非常新鮮的話，它的表皮則是很具有彈性的，如果用手按壓柚子皮，沒有彈性的話，就證明這樣的柚子，已經很不新鮮。其次就是要記得用手，去掂一掂柚子它的重量，重量越重，則證明柚子水分越足，越適合購買。

你學會了嗎？