入秋後要多吃魚，這種做法簡單味道好，不加一滴水，出鍋鮮香又營養

進入秋天，想要身體健康，就一定要多吃一些含蛋白質豐富的食物，提高人體抵抗力。而這些食物中，魚肉一直是大家非常喜歡的食物之一。因為它不僅蛋白質含量高，而且脂肪含量少，多吃也不會容易長胖，對于吃肉容易長肉的朋友來說，是非常不錯的選擇。

可每次一想到做魚肉有那麼多繁瑣的步驟，還有就是即便做完了，魚腥味重，還一點也不好吃，就特別的讓人難受。

今天就給大家分享一個草魚好吃不腥的懶人做法，不需要油炸，也不用水煮，鮮嫩美味，下面一起來看看吧！

今天我買這條買大草魚有5斤多，每次買魚我都會讓賣魚的老闆幫我處理乾淨。

首先把魚鰭剪下來，接下來在魚頭下方和魚尾處切上一刀，切口處有一個小白點，這個就是魚腥線，用刀一邊拍打魚身，一邊把魚腥線取出來，另一邊也是一樣，只有把魚腥線取出來這樣做出的魚才不會腥。

先把魚頭切下來，然後再切成4公分左右的段，然後再用流動水沖洗一下，把魚身上的黑膜清洗洗乾淨，這也是做魚不腥最關鍵的一步。魚清洗乾淨後放一旁備用

再來準備一些做魚用的配菜

下面來準備一些薑絲，再來一個蔥結，加入一點料酒，下手揉出蔥薑汁。

把蔥薑汁加在魚塊上，加一把青花椒一勺食用鹽，再打入一個雞蛋，加入一大勺澱粉，下手抓拌均勻後醃制15分鐘

平底鍋放油，下入魚塊，下鍋後把鍋轉動一下，可以防止魚塊粘鍋，開中小火煎5分鐘，翻面後把另一面也煎一下，魚剪好後先放一旁備用

另外準備一個鍋，放入薑蒜在加入一些豆瓣醬炒出紅油，在放一點泡辣椒，加一罐啤酒，加啤酒有助于去除草魚的腥味，加生抽，食用鹽，一點蠔油提鮮，先把魚頭放進去煮5分鐘。

煮好後加入魚塊，蓋上蓋子燜8分鐘，8分鐘後加入一些蔥花，香噴噴的草魚就做好了，草魚這樣做外焦裡嫩，用料也非常的簡單，但是味道特別的香辣過癮，如果你喜歡也動手試試吧

小貼士：

今天給大家分享的這個草魚的做法就結束啦，非常的簡單，一次做上滿滿一大盤，上桌全家人都搶著吃。魚肉沒有一點腥味，大人孩子都誇好吃。

不需要過多的食材搭配，滿滿的魚肉，秋天常做來吃，既滿足對營養的需求，也能讓愛美的人放心吃，提高抵抗力，少生病。魚肉是一種營養價值十分高的食物，進入秋天我們一定要多做一些來吃。

魚肉好吃的做法非常的多，後期還會為大家分享更多美味的做法，喜歡的朋友可千萬別錯過了。