大家好這里是香姐說美食，每天分享好吃的家常菜。春天萬物復蘇充滿活力，我們的身體也處于一個新陳代謝比較快的階段，是一個適合滋補營養的季節，日常可以通過吃一些清爽的家常菜或者家常燉湯來給身體補充能量，既不怕上火，也能補充身體所需的營養，提高我們身體的免疫力，輕松度過一個安穩的春天。

湯的營養價值很高，很容易被我們的身體吸收和消化。春天比較干燥，適當喝一些湯水，可以清熱潤燥提高身體抵抗力。香姐今天分享八款好喝又好做的營養燉湯，滋補營養潤春燥，暖身又暖胃，常喝可以提高身體免疫力，舒服過春。具體的做法步驟，整理在下方，學會了就試著給家人安排起來吧。

一、蘋果胡蘿卜排骨湯

準備食材： 蘋果，胡蘿卜，排骨，紅棗，姜片。

做法步驟：

1、蘋果先用食鹽搓洗一下，清洗干凈后切成片，果核不要。胡蘿卜去皮后切成塊，紅棗去核洗凈備用。

2、排骨清洗干凈剁成塊，冷水下鍋焯水，加入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再撈起來瀝干水分備用。

3、將排骨、胡蘿卜、紅棗和姜片都放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮半個小時。

4、時間到，再放入蘋果繼續燉煮半個小時。燉煮好了之后，加入適量食鹽調味，攪勻煮入味即可出鍋開吃。

二、板栗山藥燉雞湯

準備食材： 板栗，雞肉，山藥，紅棗，姜片，蔥段。

做法步驟：

1、雞肉清洗干凈剁成塊，冷水下鍋焯水，放入姜片和蔥段去腥，煮開后撇掉浮沫，再將雞肉撈起來清洗干凈備用。

2、山藥用削皮刀削掉外皮，清洗干凈后切成段。板栗去殼后清洗干凈即可，紅棗去核洗凈。

3、將雞肉和姜片放入鍋中，再倒入足量的清水，蓋上蓋子先燉煮半個小時。時間到了以后，再放入板栗和山藥繼續燉煮半個小時。

4、燉煮好了之后，再放入適量的食鹽調味，攪拌均勻煮入味就可以出鍋開吃了。

三、五指毛桃豬骨湯

準備食材： 豬骨，五指毛桃，山藥，胡蘿卜，薏米，芡實，陳皮，蜜棗，姜片。

做法步驟：

1、豬骨清洗干凈，冷水下鍋焯水，加入姜片和蔥段去腥，煮開后撇掉浮沫，再撈起豬骨瀝干水分備用。

2、五指毛桃放入清水中浸泡半個小時，然后清洗干凈泥沙，切成小段。山藥和胡蘿卜削掉外皮，清洗干凈，山藥切成段，胡蘿卜切成片。

3、薏米、芡實清洗干凈，浸泡一個小時。陳皮清洗干凈即可。

4、將豬骨、五指毛桃、薏米、芡實、陳皮、蜜棗、姜片都放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮一個小時。

5、接著再放入山藥和胡蘿卜，繼續燉煮半個小時。煮好之后，加入適量的食鹽調味，攪勻煮入味即可出鍋開吃。

四、蓮藕玉米排骨湯

準備食材： 蓮藕，玉米，排骨，姜片，蔥段，蔥花。

做法步驟：

1、蓮藕削掉外皮，清洗干凈后切成塊。玉米洗凈后剁成塊。

2、排骨剁成塊，清洗干凈后冷水下鍋焯水，放入姜片和蔥段去腥，煮開后撇掉浮沫，再撈起來瀝干水分備用。

3、將排骨、玉米、蓮藕、姜片放入鍋中，然后放入適量的清水，蓋上蓋子燉煮一個小時。

五、竹蓀香菇燉雞湯

準備食材： 竹蓀，香菇，雞肉，姜片，枸杞子。

做法步驟：

1、竹蓀提前浸泡十分鐘，然后清洗干凈即可。干香菇提前浸泡半個小時，泡發后清洗干凈，然后對半切開。

2、雞肉清洗干凈剁成塊，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開之后撇掉浮沫，再將雞肉撈起來清洗干凈備用。

3、將雞肉、香菇和姜片先放入鍋中，然后加入足量的清水，蓋上蓋子先燉煮一個小時。

4、時間到，就可以放入竹蓀繼續燉煮十分鐘。煮好了之后，撒上枸杞子，加入食鹽調味即可出鍋開吃。

六、羊肚菌蟲草花烏雞湯

準備食材： 羊肚菌，蟲草花，烏雞，玉竹，紅蓮子，姜片。

做法步驟：

1、羊肚菌清洗干凈后，放入清水中浸泡一會兒。蟲草花泡發，清洗干凈即可。玉竹和紅蓮子清洗干凈備用。

2、烏雞清洗干凈剁成塊，冷水下鍋焯水，加入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再撈起來瀝干水分備用。

3、將烏雞、羊肚菌、泡羊肚菌的水、蟲草花、玉竹、紅蓮子、姜片都放入湯鍋中，再加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮一個小時。

4、燉煮好了之后，加入適量的食鹽調味，攪勻煮入味即可出鍋開吃。

七、黃豆海帶排骨湯

準備食材： 黃豆，海帶，排骨，姜片。

做法步驟：

1、黃豆清洗干凈，提前浸泡3個小時，然后瀝干水分備用。海帶泡發后清洗干凈即可。

2、排骨剁成塊，清洗干凈后冷水下鍋焯水，加入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再撈起來清洗干凈。

3、排骨和黃豆先放入湯鍋中，再加入姜片和足量的清水，蓋上蓋子燉煮一個小時。接著再放入海帶燉煮半個小時。

4、燉煮好了之后，放入適量的食鹽調味，再煮5分鐘煮入味即可出鍋開吃。

八、枸杞葉豆腐雞蛋湯

準備食材： 枸杞葉，嫩豆腐，雞蛋，枸杞子，姜絲。

做法步驟：

1、枸杞葉放入清水中，加入食鹽攪勻浸泡十分鐘，再清洗干凈備用。嫩豆腐切成小塊，枸杞子洗凈備用。

2、起鍋燒油，油熱后打入雞蛋煎一下，煎至兩面金黃，就可以放入足量的清水，放入姜絲，開大火煮開。

3、煮開后放入嫩豆腐煮2分鐘，接著再放入枸杞葉煮2分鐘。煮熟了之后，撒上枸杞子，加入食鹽調味，攪勻煮入味即可出鍋裝盤開吃了。