辣椒原產于南美洲,明末清初經絲綢之路傳入我國,在我國已有400多年的栽培歷史。辣椒營養豐富,是很多人餐桌上非常喜歡食用的美食,很多人是「無辣不歡」。
辣椒在我國各地普遍栽培,我國是世界上最大的辣椒種植國和消費國,辣椒年總產量穩居世界之首。俗話說「苗壯收成加半」,培育適齡壯苗是辣椒優質豐產的基礎,健壯的幼苗具有移栽后成活率高、緩苗快、抗病蟲害能力強、長勢健壯的特點。可以說種好辣椒的第一步,就是培育壯苗,下面我就手把手教大家培育辣椒壯苗。
壯苗的標準:健壯的辣椒幼苗一般都具有葉片綠有光澤、莖桿粗壯、節間短、無病蟲害、根系發達的特點。春季辣椒育苗的時間一般為50天左右,當幼苗有8~10片葉子時即可定植。
一、辣椒的適播期
辣椒是一種喜溫作物,種子發芽最適宜的溫度為23~30℃,溫度低于13℃或者高于35℃時種子不發芽。其生長期最適宜的溫度為20~30℃,當溫度低于15℃時生長發育受阻。辣椒開花授粉期以20~25℃為宜,溫度低于15℃或者高于35℃都易引起落花落果,辣椒轉色期白天最適宜的溫度為25~30℃。
當連續5天日平均氣溫大于15℃即可播種,露地播種的時間一般在3月底至4月中旬;如果是小拱棚育苗,可以在2~3月播種。
注意:播種時苗床溫度應控制在15℃以上,最低不能低于13℃,以防低溫「漚根」(根系腐爛)。
二、精心挑選種子
我們盡量挑選產量高、抗病蟲害能力強的品種進行種植。對于簇生椒類優良品種宜選擇三櫻椒、七星椒、散生子彈頭;對于燈籠椒類優良品種宜選擇紅羅丹、美洲甜冠、正甜、黃瑪瑙、黃歐寶、紫貴人等;對于長角椒類優良品種宜選擇辛紅1號、紅澤1號、羊角紅、螺絲椒、中華龍椒、百圣辣椒等;對于觀賞辣椒可以選擇五彩椒、指天椒等。
如果自己留種栽培,我們要挑選顆粒飽滿、有光澤、無霉變的種子來栽培。辣椒種子的使用年限一般不可超過3年。
三、種子處理
辣椒種子在播種前還需要進行種子處理,種子處理包括種子消毒、種子催芽,種子消毒可以減少辣椒病害的發生,種子催芽有利于苗齊、苗全,可以加快出苗速度。
種子消毒處理:我們可以把挑選好的種子放在太陽下暴曬1~2天,暴曬種子不僅能打破種子的冷休眠機制(有利于出苗),而且紫外線還能殺死種子表面攜帶的部分病菌。
浸泡后的種子我們用55℃溫水浸泡10分鐘,邊攪拌邊浸泡,可以殺死種子內部的大部分病菌。如果是大規模的育種,那麼我們可以把種子用1000倍的高錳酸鉀溶液或者100倍的硫酸銅溶液浸泡5分鐘,可以殺死種子上攜帶的病菌。注意:用藥劑浸泡后的種子需要用清水洗干凈,才能播種,否則會影響出苗。
種子催芽:經過消毒后的種子我們可以用溫水浸泡8個小時,然后把浸泡后的種子用濕紗布或者濕毛巾包裹起來,放在25℃左右的地方進行催芽,每天噴2次水,當種子70%露白時即可播種。催芽播種后一般5~7天出土。
四、育苗時營養土的配制
辣椒喜歡生長在土壤疏松、有機質含量豐富、排灌方便的土壤上。我們可以用2/3的土壤和1/3的腐熟農家肥混合均勻,然后每平方公尺苗床再撒50克三元復合肥,苗床耙平整細即可播種。
特別注意:辣椒忌重茬栽培,凡是前茬土壤種植過辣椒、茄子、番茄、土豆、煙草的地塊,都不適合再次種植辣椒,否則會導致土傳性病害加重。
五、播種
營養土配制好后我們即可播種,播種我們可以采用撒播或者點播的方式進行,播種后覆土0.5~1厘米,然后把土壤澆透。為了加快出苗,我們可以在土壤上面撒一層草木灰保溫或者覆蓋薄膜,種子出土后及時撤膜。
注意:為了防止播種過密,我們用細沙和種子拌勻后再進行播種。辣椒播種前澆透水,出苗前一般不澆水,以防種苗徒長或低溫「漚根」
。六、幼苗期的水肥管理
辣椒在幼苗期需水較少,我們可以5~7天澆一次水,澆水過多易導致幼苗徒長,在環境溫度較低時還可引發「漚根」,導致幼苗死亡。
辣椒在育苗期一般不用施肥,如果幼苗長勢弱,我們可以撒少量的尿素,追肥后進行澆水以防燒根。
補充:當辣椒苗有8片以上葉子時即可移栽定植,移栽時提前一天把育苗土壤澆透,起苗時要少傷根、多帶土,輕拿輕放。定植后把土壤澆透,定植內地一個星期最好進行遮陰(搭建遮陽網或者覆蓋稻草),防止幼苗萎蔫,以利于緩苗。
辣椒的根系不發達,既不耐旱也不耐澇,在苗期可以少澆水,在果實膨大期多澆水。辣椒苗移栽7~10天后緩苗結束,移栽20天后如果植株長勢弱可以每畝追施7公斤尿素,辣椒在開花結果期對養分需求量最大,我們每畝可以追施三元復合肥20公斤,并每隔10天噴一次0.3%磷酸二氫鉀,可以顯著的提高辣椒的產量。
總結,健壯的辣椒苗移栽后易存活、緩苗快、抗病蟲害能力強、根系發達,培育辣椒適齡壯苗是辣椒優質高產的基礎。我們只需做好適期播種、精選種子、種子消毒與催芽、科學播種、加強肥水管理,我們就能輕松地培育出健壯的辣椒幼苗。
代表者: 土屋千冬
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設立日:2023年03月07日