紫薯銀耳湯

材料：紫薯、銀耳、紅棗、冰糖

做法：

1、銀耳提前一晚泡發，去掉黃蒂，撕成小片。

2、紫薯去皮切成小塊。

3、鍋中加適量清水和3個紅棗，大火燒開後，小火慢燉1小時。

4、加入適量的冰糖，再慢燉1小時即可。

老黃瓜海米湯

1、老黃瓜去皮，去除籽切薄片；海米泡發；2、將老黃瓜及發好的海米一同放入鍋裡加入適量的水，等煮熟後打入一顆雞蛋，然後加香菜即可

知母生地豬肉湯　　

原料：知母10克，生地12克，豬瘦肉250克，水2000毫升，鹽5克。　　做法：將所有原料放入沙鍋中加水煲1小時，加鹽調味即可飲用。

酸菜芋頭湯

原料:酸菜100克、芋頭200克、豆腐皮50克、濃湯寶一個、小蔥兩個。

做法:

1、將酸菜用清水泡一下,洗淨瀝幹後,切成絲。

2、芋頭刮去皮後洗乾淨切塊;豆腐皮洗淨切絲;小蔥洗淨切碎。

3、鍋中加入適量清水,加入濃湯寶煮至溶化沸騰,依次加入酸菜和芋頭同燉,待芋頭8成軟時,加入豆腐皮絲繼續煮至芋頭軟糯,撒香蔥碎淋香油即可出鍋。

黃瓜老鴨湯

原料：老鴨肉一斤、老黃瓜1根、茯苓20g、鹽5g、薑20g、蔥50g、料酒15ml、八角3個做法：1、老黃瓜洗淨去籽切塊；2、老鴨切大塊在開水中燙去血水後洗淨；3、老鴨放進鍋中加入薑、蔥、八角、料酒、茯苓，煮開後小火煮40分鐘4、加入老黃瓜再煮20分鐘，加鹽調味即可；

阿膠紅棗糖水

原料：阿膠一塊、紅棗、枸杞、紅糖

做法：

1、紅棗、枸杞洗淨瀝幹。

2、將砂鍋準備好，放入阿膠加1碗半水，高火煮開。

3、手拿筷子不停攪拌著，防止阿膠塊粘在砂鍋裡。

4、阿膠溶化後，放入紅棗、枸杞。

5、蓋上鍋蓋，高火煮開後轉低火燉足1個小時。

6、倒入1湯勺紅糖或黑糖，攪拌勻即可

杏仁川貝豬肺湯

材料：豬肺、瘦肉、川貝、南北杏仁、紅棗、薑。

做法：

1、瘦肉洗淨切成小塊。

2、杏仁去掉外衣，姜去皮，並用刀背輕輕拍一下，川貝、蜜棗洗乾淨。

3、將豬肺的氣管套在水龍頭上，用水慢慢灌至膨脹，直至豬肺變白為止。

4、將洗好的豬肺切成大塊後焯水。

5、豬肺取出，用冷水把汙血沖洗乾淨。

6、鍋中注入適量清水，加入所以材料，大火煮開轉中小火繼續煮15分鐘。

 栗子雪耳糖水

材料：栗子、銀耳、冰糖、枸杞、桂圓

做法：

1、栗子去皮洗淨切2瓣。

2、銀耳洗淨泡發去蒂，撕小塊。

3、高壓鍋放一半的水，放入栗子銀耳、冰糖、桂圓肉。

4、大火煮至上氣後，改中小火繼續煲20分鐘熄火。

5、消完氣後，打開蓋子放入洗淨的枸杞，開中小火煮5分鐘即可

老鴨豬肚湯

配料：老鴨1只、豬肚1只、鹽

製作：

1、老鴨洗淨，去內臟，切成塊；

2、豬肚洗淨，切成條狀，放入鹽、生薑，加高湯；

3、高壓鍋煲1小時即可。

雪梨南杏瘦肉湯

材料：雪梨1只,南杏30克,瘦豬肉750克。

做法：

1、鮮雪梨1只去皮，與南杏仁、瘦豬肉同煲2小時即可

菊花豬肝湯

材料：豬肝100克，鮮菊花12朵、植物油、鹽、料酒各適量

做法:

1、豬肝用清水沖洗一下,放入盆中浸泡1～2小時。

3、用手抓洗去浮沫雜質，多次沖洗乾淨

4、豬肝洗淨，切薄片，再用清水沖洗至無血水，撈出瀝幹，加植物油、料酒醃10分鐘。

5、鮮菊花洗淨，取花瓣，放入清水鍋內煮片刻。

6、放入豬肝再煮20分鐘，加鹽調味即成。

核桃雪梨湯

材料：雪梨2個，核桃仁50克，蜂蜜20克。

做法：

1．將雪梨洗淨，去皮，除核，切片；核桃仁拍碎。

2．將梨片和核桃仁煮至梨熟，停火涼溫。

3．調入蜂蜜攪勻即可。