天氣越來越熱，夏天已經來到了，每到這個時候，我都很喜歡到外面的燒烤店，去吃上幾串燒烤，再喝上兩瓶啤酒，解解暑氣。

但是相比較于外面的燒烤時，我更喜歡自己在家做，自己動手做出來的燒烤，不僅味道香，而且吃起來也更健康。

自己在家做燒烤，如何才能做出飯店的味道？用椒鹽粉才是最關鍵的一個步驟，包你做出來的燒烤，比外面還好吃。

那麼椒鹽粉我們要怎麼去制作才正確呢？今天就讓我來給你細說一下，椒鹽粉的調配方法，5種常用食材簡單一搭配，就能得到椒香濃郁、美味可口的椒鹽粉。

學會這個椒鹽粉的做法以后，你就能做出好吃的燒烤，除此之外，這個椒鹽粉的用途還非常廣闊，平時炒菜的時候也可以用一用，屬于萬用椒鹽粉。

【萬用椒鹽粉】

【原料】：紅花椒、青花椒、小茴香、鹽、白芝麻

【制作】

1、首先我們要準備90克的紅花椒，然后往里面再加入5克的青花椒，青花椒的主要目的，是為了增加紅花椒的麻香味，不用給太多。

2、往花椒中再加入10克的小茴香，然后小手抓拌均勻，茴香氣味特別重，其在加入的時候，也是不用加入太多，以免搶了花椒的味道。

3、準備一個大碗，往里面加入適量清水，然后把準備好的花椒、茴香，加入到清水里面，將它淘洗一下，清洗干凈表面雜質、灰塵。

4、起鍋，然后把淘洗干凈的花椒和茴香，直接加入鍋中，并開小火慢慢去對其進行煸炒，將它里面的水汽給炒干，大概需要5分鐘。

5、花椒水氣被炒干以后，我們要往里面加入20克的食鹽，接著繼續翻炒，將花椒的麻香味給翻炒出。

6、花椒中的香味被徹底炒出以后，接著我們要加入20克的白芝麻，繼續翻炒均勻，把白芝麻給炒熟。

7、這里要注意的是，全程一定要用小火，火候是最為關鍵的，不能把花椒以及其他食材給炒焦糊，以免做出來的椒鹽粉有一股焦糊味。

8、花椒被炒至用手能輕輕捏碎時，就可以關火出鍋了，接著我們要把炒好的花椒，全部轉入破壁機里面，并啟動破壁機，將其攪打成細膩的粉末。

9、攪打好以后的椒鹽粉，接著我們要準備一個漏篩，然后把它倒入漏篩里面，并用漏篩給它過濾一下，把粗一點的殘渣給過濾掉。

10、掌握好以上制作步驟以后，你就能做出好吃的椒鹽粉了，用這個椒鹽粉去烤燒烤吃的話，絕對讓你吃了還想吃，聞一聞味道，都能讓你口水流個不停。

12、做好以后的椒鹽粉，記得準備一個干凈的盒子，給它密封保存起來，這樣椒鹽粉的味道，才不會受影響，隨時吃、隨時取就可以了。

今天的椒鹽粉制作方法，就給大家介紹到這里了，你以前有沒有在家自制過椒鹽粉呢？如果你還不知道，椒鹽粉怎麼做才好吃的話，就用我教你的方法去試一試吧。