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春節后吃什麼?分享5道家常炒菜,好吃下飯,省時省力,還花錢少
2023/02/06

導語:春節后吃什麼?分享5道家常炒菜,好吃下飯,省時省力,還花錢少

春節過完了,回想起來,春節期間不僅吃得多,還花得多、特別累,那麼從現在開始,要多注意了,我們可以吃得簡單點,多做些下飯菜。春節后吃什麼?分享5道家常炒菜,好吃下飯,省時省力,還花錢少!快來看看吧,感興趣的話照著做。

一、荷蘭豆炒臘腸

做法:

荷蘭豆去掉老筋,加水浸泡五分鐘,再搓洗兩遍,處理好后瀝干水分。

臘腸清洗干凈,切成比較薄的片待用。蒜片切好待用。

鍋內加油,燒熱后放入蒜片爆香,再倒入臘腸片快速翻炒,炒到肥肉部分變透明。

接著倒入荷蘭豆,炒到顏色變深。最后加一點鹽快速翻炒幾下,這道菜就做好了。

二、肉末土豆泥

做法:

土豆去掉外皮,沖洗后切成薄片,裝進盤內放入蒸鍋,大火蒸十幾分鐘,蒸到土豆片熟透。

豬肉剁成肉末。姜絲、蒜片、蔥花切好待用。

鍋內加油,燒熱后放入姜絲、蒜片爆香,轉小火放入豆瓣醬,反復炒出紅油,再將鍋內的渣子去掉。

然后將肉末倒進鍋內,炒散開后加入鹽、生抽、五香粉、雞精翻炒均勻,再倒入少許淀粉水勾芡。

土豆蒸熟后壓成泥,裝進盤內,整理好形狀,將肉末澆在土豆泥上,撒點蔥花就做好了。

三、芹菜炒豆干

做法:

芹菜去掉葉子和根部,清洗干凈,再切成小段待用。豆干沖洗一下,切成小條待用。

姜絲、蒜末切好待用。喜歡吃辣的話,切點干辣椒或者小米椒。

鍋內加油,燒熱后放入姜蒜爆香,再倒入豆干翻炒,炒到豆干略微比較干的狀態。

接著倒入芹菜繼續翻炒,炒均勻后加一點鹽,翻炒到芹菜斷生。

最后加一點生抽、雞精,再翻炒翻炒幾下,這道菜就做好了。

四、青椒炒雞肉絲

做法:

青椒清洗干凈,去掉青椒蒂,切成細絲。大蒜切末。雞胸肉沖洗干凈,切成細絲。

雞肉絲裝進碗內,加一些料酒、生抽、淀粉、水抓拌均勻,再加一點油攪拌均勻,腌制十分鐘。

熱鍋涼油倒入肉絲滑炒,炒到肉絲變色。盛出肉絲后倒入蒜末、青椒翻炒,炒到斷生。

接著倒入肉絲,加一點鹽、蠔油,再快速翻炒幾下,這道菜就做好了。

五、毛豆炒雞蛋

做法:

新鮮毛豆去掉外殼,剝好后抓洗干凈,把毛豆表面的白色薄膜去掉,處理好后瀝干水分。

小米椒洗凈切碎裝進碗內,打入兩三個雞蛋,再加一點鹽充分攪拌均勻。

鍋內加水,煮開后倒入毛豆,煮到毛豆斷生。

另起鍋加油,燒熱后倒入毛豆翻炒均勻,再倒入蛋液。待雞蛋定型后翻炒均勻。

最后淋一點水再翻炒幾下,這道菜就做了。

以上五道家常炒菜,做起來省時省力,還好吃下飯花錢少,不妨試試看。我的分享就到這里了,喜歡我,就請關注我吧。

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