導語：春節后吃什麼？分享5道家常炒菜，好吃下飯，省時省力，還花錢少

春節過完了，回想起來，春節期間不僅吃得多，還花得多、特別累，那麼從現在開始，要多注意了，我們可以吃得簡單點，多做些下飯菜。春節后吃什麼？分享5道家常炒菜，好吃下飯，省時省力，還花錢少！快來看看吧，感興趣的話照著做。

一、荷蘭豆炒臘腸

做法：

荷蘭豆去掉老筋，加水浸泡五分鐘，再搓洗兩遍，處理好后瀝干水分。

臘腸清洗干凈，切成比較薄的片待用。蒜片切好待用。

鍋內加油，燒熱后放入蒜片爆香，再倒入臘腸片快速翻炒，炒到肥肉部分變透明。

接著倒入荷蘭豆，炒到顏色變深。最后加一點鹽快速翻炒幾下，這道菜就做好了。

二、肉末土豆泥

做法：

土豆去掉外皮，沖洗后切成薄片，裝進盤內放入蒸鍋，大火蒸十幾分鐘，蒸到土豆片熟透。

豬肉剁成肉末。姜絲、蒜片、蔥花切好待用。

鍋內加油，燒熱后放入姜絲、蒜片爆香，轉小火放入豆瓣醬，反復炒出紅油，再將鍋內的渣子去掉。

然后將肉末倒進鍋內，炒散開后加入鹽、生抽、五香粉、雞精翻炒均勻，再倒入少許淀粉水勾芡。

土豆蒸熟后壓成泥，裝進盤內，整理好形狀，將肉末澆在土豆泥上，撒點蔥花就做好了。

三、芹菜炒豆干

做法：

芹菜去掉葉子和根部，清洗干凈，再切成小段待用。豆干沖洗一下，切成小條待用。

姜絲、蒜末切好待用。喜歡吃辣的話，切點干辣椒或者小米椒。

鍋內加油，燒熱后放入姜蒜爆香，再倒入豆干翻炒，炒到豆干略微比較干的狀態。

接著倒入芹菜繼續翻炒，炒均勻后加一點鹽，翻炒到芹菜斷生。

最后加一點生抽、雞精，再翻炒翻炒幾下，這道菜就做好了。

四、青椒炒雞肉絲

做法：

青椒清洗干凈，去掉青椒蒂，切成細絲。大蒜切末。雞胸肉沖洗干凈，切成細絲。

雞肉絲裝進碗內，加一些料酒、生抽、淀粉、水抓拌均勻，再加一點油攪拌均勻，腌制十分鐘。

熱鍋涼油倒入肉絲滑炒，炒到肉絲變色。盛出肉絲后倒入蒜末、青椒翻炒，炒到斷生。

接著倒入肉絲，加一點鹽、蠔油，再快速翻炒幾下，這道菜就做好了。

五、毛豆炒雞蛋

做法：

新鮮毛豆去掉外殼，剝好后抓洗干凈，把毛豆表面的白色薄膜去掉，處理好后瀝干水分。

小米椒洗凈切碎裝進碗內，打入兩三個雞蛋，再加一點鹽充分攪拌均勻。

鍋內加水，煮開后倒入毛豆，煮到毛豆斷生。

另起鍋加油，燒熱后倒入毛豆翻炒均勻，再倒入蛋液。待雞蛋定型后翻炒均勻。

最后淋一點水再翻炒幾下，這道菜就做了。

以上五道家常炒菜，做起來省時省力，還好吃下飯花錢少，不妨試試看。我的分享就到這里了，喜歡我，就請關注我吧。