魷魚是很多人都喜歡吃的海產品，魷魚的營養價值很高，其營養價值毫不遜色于牛肉和金槍魚，魷魚富含蛋白質和人體所需的氨基酸，魷魚還富含鈣、磷、鐵元素，有利于骨骼發育和造血。

魷魚的做法很多，很多時候，我們在家做魷魚，一般都會把魷魚用來炒著吃，今天分享一道魷魚的做法，魷魚別總是炒著吃，教你新做法，裹上糊，炸著吃，做出的魷魚，外表金黃，外酥裡鮮嫩，

端上桌，小朋友搶著吃，大人用來下酒也不錯，做法也特別簡單，一學就會，下面分享下這道菜肴的做法：

【酥香魷魚】所需材料：魷魚2條、酥香炸粉1袋（150克）、水150ml、

做法步驟：

1.把魷魚去除內臟，摘掉頭部裡的牙齒，再撕去魷魚外面的一層皮，洗淨，瀝淨水分。

2.把魷魚筒切成魷魚圈，尾部和頭部改幾刀。

3.把50克酥香炸粉放在空盤內，再將剩下的100克炸粉放在另一空盤內，加入150克冷水，攪勻，沒有面疙瘩就可以了。

4.把切好的魷魚，放在幹的酥香炸粉內，裹上一層炸粉，抖去多餘的粉。

5.再下入調好的酥香糊裡，均勻地裹上一層酥香糊。

6.鍋內加入油燒熱，加熱至6成熱左右，先下入一個試試油溫，拿上周圍起密集的小泡，油的溫度就可以了，逐個下入裹好糊的魷魚。一鍋炸不完，可以分兩批或者三批炸。

7.魷魚一面炸定型後，再翻面，炸至另一面，將魷魚的表面炸至外表金黃，酥香，撈出，瀝淨油，裝盤，可以配上椒鹽一起上桌，喜歡吃辣的，可配上燒烤蘸料，或者番茄沙司都可以。

小貼士：魷魚洗淨後，要瀝淨水分，先裹上一層乾粉，再裹上一層酥炸糊，這樣炸制時，就不容易脫糊。