洋蔥不要再炒著吃了，在表面淋入兩個雞蛋，外酥裡嫩，看著就流口水，家裡的孩子都搶著吃哦。

那麼洋蔥淋入雞蛋，到底怎樣做才好吃呢？好了，話不多說。接下來就和大家直接分享乾貨啦。如果你家裡也有吃不完的洋蔥的話，不妨跟著本篇文章來學習一下吧。

——洋蔥的新吃法——

準備食材：洋蔥一個，雞蛋三個，精鹽，胡椒粉，十三香，白醋少許，黑芝麻，玉米澱粉，麵粉，食用油。

操作步驟：

1.首先準備洋蔥一個將其去掉外皮，然後從中間切開一分為二。再切成洋蔥絲放入碗中備用。大家在切洋蔥的時候，要記得在洋蔥的旁邊備上一碗清水。然後不斷地往刀上淋上少許的清水，這樣在切洋蔥的時候就不容易辣眼睛了。這就是為什麼飯店裡的大廚切洋蔥不辣眼睛的原因了。

2.準備新鮮的母雞蛋三個將其打入碗中，然後在裡面加入少許的白醋去腥，將其攪拌均勻直接淋在洋蔥中，用筷子將其攪拌均勻。使每個洋蔥都均勻地裹上雞蛋液就可以啦。

3.在洋蔥絲裡面加入半勺胡椒粉，一大勺的玉米澱粉，加入半勺的十三香，再加入兩大勺的麵粉用筷子攪拌至沒有幹麵粉狀態就可以了。

加入玉米澱粉做出來的洋蔥雞蛋餅更加順滑一些。裡面多加一些雞蛋，做出來的雞蛋餅會更加嫩滑。喜歡吃洋蔥雞蛋餅的朋友一定要記得用這個方法去試一試哦。

4.電餅鐺預熱在上面塗抹上一層食用油，油熱後將做好的洋蔥雞蛋餅直接舀上一大勺鋪在電餅鐺上面。然後用鏟子給它攤平。在上面再淋入少許的食用油，用刷子給它塗抹均勻，在表面給它撒上少許的黑芝麻。蓋上蓋子直接烙制五分鐘就可以啦。

5.五分鐘後，就可以打開蓋子看一下啦。一道美味可口、色澤金黃看著就解饞的洋蔥雞蛋餅就做好了。

將這個雞蛋餅小心翼翼地拿出之後，放在案板上給它切成自己喜歡的形狀。然後均勻地擺在沒有水的盤子中就可以了。用這個方法做出來的洋蔥雞蛋餅既可以作為主食也可以作為配菜吃哦。喜歡的朋友記得有時間在家做一做哦。