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愛吃草莓的要留意了,原來還有激素草莓,我也剛知道抓緊告訴家人
2023/03/13

采得百味草,送君千金莓。 每年的3月都是草莓大量上市的時節,這個時候草莓味道甜美,價格非常便宜,我們一家三口都喜歡吃。尤其是我家比我還嘴饞的媳婦,為了能吃到更新鮮的草莓,在陽台直接自己種起來了。如今,小草莓已經開始露頭了,過不了多久,就可以吃了!

前天去菜市場買菜時,菜市場門口來了一個擺攤賣草莓的,他的草莓個個都很大,而且顏色也是紅艷艷的,關鍵是價格也不貴,所以一下就買了兩大盒回家。本以為回家后,媳婦能夸贊我一下,結果,媳婦看到草莓后,好一個數落我,說我買到激素草莓了!

說實話,媳婦一下就把我說懵了。第二天趕緊去原來常賣水果的攤主那問,這才知道原來激素草莓是不良的商家 亂用膨大劑,使草莓的個頭快速增大,以此來吸引大家買。一般來說,被激素催大的草莓,偶爾食用無大礙,但不宜常吃。那麼,問題來了,如何辨認帶有激素的草莓呢?那位攤主告訴我,只要留意這4點,一眼就能看出是不是激素草莓,下面老于就和大家分享一下!

一、顏色不均勻的

一般來說,正常自然成熟的草莓,它的顏色分布是很勻稱的。也就是說,紅的地方都是紅色的,青白的部位就是青白的。而如果看到草莓的顏色不均勻,例如草莓整體上色不均勻,且看起來光澤度低,尤其是草莓的頂部,如果是青紅分明,這樣的草莓就是激素草莓。

小貼士:草莓之所以出現顏色不均勻,主要是使用了催紅素。雖然可以使草莓變得鮮紅明亮,但缺點卻是上色不均勻;其次,草莓自然成熟都是從頂部開始的,如果頂部是青色或者青白色,下面卻是紅色的,這樣的草莓不建議買。

二、芝麻粒是紅色的

自然成熟的草莓,它果皮上的種子(一般都稱之為芝麻粒)顏色是金黃色的,而且,不管是熟不熟這個顏色都是不變的。但如果是遇到草莓果皮上的芝麻粒,顏色是紅色的,就要注意了!一般芝麻粒是紅色的草莓,大多都是激素草莓!

小貼士:因為,草莓果皮上的芝麻粒只有受到激素的影響才會變成紅色。不管什麼草莓,它外皮的芝麻粒一定是金黃色的,如果顏色不對,買的時候就要謹慎了!

三、奇形怪狀的

一般來說,自然成熟的草莓,其形狀大多都是圓錐形的,只有小部分是奇形怪狀的。所以,去買草莓時,如果在一堆草莓中,只有極個別的草莓形狀不規則,這樣的草莓都是正常的。但是,如果一堆草莓中,很多奇形怪狀的草莓,那麼這樣的草莓就不建議買了。

小貼士:為啥激素草莓會有很多奇形怪狀的?這是因為使草莓膨脹的激素主要就是膨大劑,而 膨大劑的成分主要作用就是刺激植物的細胞分裂,以此來通過促進果實中的細胞分裂,從而達到體積增大的目的。

但是,膨大劑在細胞裂變時,進度是不同的,不同的細胞,所受到膨大劑的量也是不同的,這就造成了有的地方大,有的地方小,所以,外觀看起來就是奇形怪狀的。

四、果肉是空心

只要是自然成熟的草莓,咬一口里面絕對是果肉滿滿,味甜多汁。如果是催大的草莓,別看個頭大,但是果肉內部大多都是空心的,而且果肉的顏色也是發白的!所以,切記,新鮮自然成熟的草莓,極少空腔,果肉的顏色是鮮紅,中間部分是微黃微青;而如果是激素催熟的草莓,空腔極多,且中間果肉部分以白色居多。

——老于說——

很多朋友會問:誰家賣草莓的時候會讓你咬一口看看,所以,最后那位攤主大哥還說了,實在不行,可以通過氣味來分辨。自然成熟的草莓,聞著有股淡淡的草莓清香,而激素草莓聞著不香。最后,問一問朋友們,你們買到過這樣的草莓嗎?還有,今后再買草莓時,不妨試試老于今天分享的方法。我是饞嘴老于,感謝大家的觀看,謝謝!

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