采得百味草，送君千金莓。 每年的3月都是草莓大量上市的時節，這個時候草莓味道甜美，價格非常便宜，我們一家三口都喜歡吃。尤其是我家比我還嘴饞的媳婦，為了能吃到更新鮮的草莓，在陽台直接自己種起來了。如今，小草莓已經開始露頭了，過不了多久，就可以吃了！

前天去菜市場買菜時，菜市場門口來了一個擺攤賣草莓的，他的草莓個個都很大，而且顏色也是紅艷艷的，關鍵是價格也不貴，所以一下就買了兩大盒回家。本以為回家后，媳婦能夸贊我一下，結果，媳婦看到草莓后，好一個數落我，說我買到激素草莓了！

說實話，媳婦一下就把我說懵了。第二天趕緊去原來常賣水果的攤主那問，這才知道原來激素草莓是不良的商家 亂用膨大劑，使草莓的個頭快速增大，以此來吸引大家買。一般來說，被激素催大的草莓，偶爾食用無大礙，但不宜常吃。那麼，問題來了，如何辨認帶有激素的草莓呢？那位攤主告訴我，只要留意這4點，一眼就能看出是不是激素草莓，下面老于就和大家分享一下！

一、顏色不均勻的

一般來說，正常自然成熟的草莓，它的顏色分布是很勻稱的。也就是說，紅的地方都是紅色的，青白的部位就是青白的。而如果看到草莓的顏色不均勻，例如草莓整體上色不均勻，且看起來光澤度低，尤其是草莓的頂部，如果是青紅分明，這樣的草莓就是激素草莓。

小貼士：草莓之所以出現顏色不均勻，主要是使用了催紅素。雖然可以使草莓變得鮮紅明亮，但缺點卻是上色不均勻；其次，草莓自然成熟都是從頂部開始的，如果頂部是青色或者青白色，下面卻是紅色的，這樣的草莓不建議買。

二、芝麻粒是紅色的

自然成熟的草莓，它果皮上的種子（一般都稱之為芝麻粒）顏色是金黃色的，而且，不管是熟不熟這個顏色都是不變的。但如果是遇到草莓果皮上的芝麻粒，顏色是紅色的，就要注意了！一般芝麻粒是紅色的草莓，大多都是激素草莓！

小貼士：因為，草莓果皮上的芝麻粒只有受到激素的影響才會變成紅色。不管什麼草莓，它外皮的芝麻粒一定是金黃色的，如果顏色不對，買的時候就要謹慎了！

三、奇形怪狀的

一般來說，自然成熟的草莓，其形狀大多都是圓錐形的，只有小部分是奇形怪狀的。所以，去買草莓時，如果在一堆草莓中，只有極個別的草莓形狀不規則，這樣的草莓都是正常的。但是，如果一堆草莓中，很多奇形怪狀的草莓，那麼這樣的草莓就不建議買了。

小貼士：為啥激素草莓會有很多奇形怪狀的？這是因為使草莓膨脹的激素主要就是膨大劑，而 膨大劑的成分主要作用就是刺激植物的細胞分裂，以此來通過促進果實中的細胞分裂，從而達到體積增大的目的。

但是，膨大劑在細胞裂變時，進度是不同的，不同的細胞，所受到膨大劑的量也是不同的，這就造成了有的地方大，有的地方小，所以，外觀看起來就是奇形怪狀的。

四、果肉是空心

只要是自然成熟的草莓，咬一口里面絕對是果肉滿滿，味甜多汁。如果是催大的草莓，別看個頭大，但是果肉內部大多都是空心的，而且果肉的顏色也是發白的！所以，切記，新鮮自然成熟的草莓，極少空腔，果肉的顏色是鮮紅，中間部分是微黃微青；而如果是激素催熟的草莓，空腔極多，且中間果肉部分以白色居多。

——老于說——

很多朋友會問：誰家賣草莓的時候會讓你咬一口看看，所以，最后那位攤主大哥還說了，實在不行，可以通過氣味來分辨。自然成熟的草莓，聞著有股淡淡的草莓清香，而激素草莓聞著不香。最后，問一問朋友們，你們買到過這樣的草莓嗎？還有，今后再買草莓時，不妨試試老于今天分享的方法。我是饞嘴老于，感謝大家的觀看，謝謝！