大家好，我是真心愛廚房。今天又來給大家分享美食做法，每一道菜都是用心去研究，詳細到每一個步驟，全部是由小編通過實踐親[自.摸]索出來的。為了讓大家更好的掌握美食技巧、做法，保證您一看就會，進來的小可愛記得關注一下我。

時間如白駒過隙，轉眼間已經接近年尾，還有兩天就到除夕了。也是我們中國傳統文化的重要節日，全國各地的打工人陸續回家，與家人團聚在一起，開開心心的迎接新年的到來。

在除夕這一天，人們必做的事情包括：包餃子、除舊布新、闔家團圓、貼春聯、貼門神、貼年畫、換桃符、祭祀祖先、吃年夜飯、燃爆竹、守歲等等。老人常說：「除夕三不空，來年財不空」，是指的哪三不空呢?

一、除夕不空燈

除夕這天我們全家人坐在一起吃年夜飯，還有一個習俗那就是「守歲」，一家人吃過飯之后坐在一起看聯歡晚會，家家戶戶燈火通宵不滅。這樣做的目的是為了：

1、驅趕年獸「夕」，每到過年人們便用火燭、春聯、鞭炮等來驅趕它，防止人們受到傷害。

2、驅趕邪瘟病疫。老一輩的都認為除夕夜的燈火通明，可以為家人驅趕各種瘟疫，來年家人身體健健康康。

3、新舊之交的一片光明，寓意著來年的日子更加的紅紅火火、順順利利，是對新的一年的美好寄托。

二、除夕不空鍋

除夕不空鍋的意思是，在大年三十的這天晚上，我們做完食物之后，要在鍋中留下一點，被稱為「壓鍋」。寓意著年年有余，家中的糧食充足，不愁吃喝。老人常說：「除夕夜，鍋壓糧，新的一年糧滿倉」。

其實，關于除夕夜壓鍋，還有一個流傳的小故事。相傳，在朱元璋小時候，家中窮的揭不開鍋，在除夕夜家中一點糧食都沒有，餓的肚子咕咕直叫。

不得已朱元璋便找到一家人的廚房，到處翻找吃的，可曾想每家鍋中都是空空如也。朱元璋一氣之下，竟把別人的鍋偷走了，但是走到半路上，又覺得自己把鍋偷走后，人家第二天該怎麼做飯呢，便又把鍋送了回去。

朱元璋長大后當了皇帝，雖然現在生活非常富足，但是想起小時候的經歷，于是下令在除夕夜當晚各家各戶不準空鍋。後來就有了「除夕不空鍋」的習俗。

三、除夕不空房

除夕夜就是闔家歡樂團圓的日子，傳說只要除夕這晚房子不空著，怪獸「夕」就不敢來家中搗亂。想要趕走邪氣，就必須全家人坐在一起，家中有人在，邪祟就不敢在家中留下咒語。

所以，無論全國各地的游子無論離家多遠，都會在除夕這天從千里迢迢之外趕回家里和家人團聚，全家團圓、其樂融融也寓意著來年人丁興旺、子孫滿堂、家族香火繁榮興盛。

小編建議：馬上就要過年了，老祖宗的傳統千萬不能丟掉，無論貧窮富貴，就圖個平安、吉祥。凝聚著對美好生活的向往，也寄托著對來年的祝福與希望。讓我們一起「拾」起年味、歡歡喜喜過大年~