平時大家都會買一些特別新鮮的豬肉放到冷藏室，在著急做菜時，卻需要花費很長時間才能解凍，相信大家也遇到過這種情況[思考]有人會直接把肉放在開水里解凍，這種方法是不可取的，用水直接泡會發現肉的顏色變得非常的白，吃起來味道寡淡，營養也會流失。而且它還會產生一種化學物質，對我們人體是沒有益處的。但是如何才能夠快速解凍，而且營養口感都不會受到任何影響呢？其實，方法非常簡單， 今天跟大家分享一個快速健康的解凍方法。接下來了解一下吧！

這是我剛從冰箱取出的豬肉，凍得好像石頭一樣堅硬，如下圖：

首先，我們先把凍肉放在盆中，在上面撒上食鹽，一定要涂抹均勻，確保豬肉的每一個部位都能涂抹到。鹽可以使水的沸點提高，同時也就是冰的溶解度降低了，更容易使冰融化。

接著，倒入少許的白醋，白醋能夠加快冰的溶解速度，這樣就能縮短把肉泡到水里的時間。

最后，加入冷水淹沒凍肉，泡上幾分鐘左右把表面的鹽水清洗干凈。這樣解凍的速度非常的快，不僅能夠保持味道比較新鮮，營養不流失還能有效地去除肉的腥味。方法是不是特別簡單實用呢？[給力]

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