導語：正月十五元宵節，3葷3素端上桌，一家四口吃得好，照著做簡單省事

明天就是正月十五，又是熱鬧的一天，街上會有很多民俗節目，大家可以出門看看，好好過完春節的最后一天。元宵節少不了一頓團圓飯，只是過了除夕，又在正月里不斷待客，可能都吃膩了，所以元宵節可以做得簡單點，吃得舒服就行。給大家分享6道家常菜，3葷3素端上桌，好吃不膩，一家四口吃得好，照著做簡單省事！快來看看吧。

一、干炸帶魚

做法：

帶魚去掉內臟、黑膜，沖洗干凈后剁成小段，瀝干水分。

帶魚裝進大碗，放入料酒、姜絲、蔥段、鹽、白胡椒粉抓拌均勻，腌制半個小時。

盤內倒入適量淀粉待用。帶魚腌制后取出，再放進盤內裹上淀粉。

鍋內加油，燒到五成熱，將帶魚放進鍋內，炸微微變色后輕輕翻動，再稍微炸一會兒。

炸好后撈出控油，等帶魚炸完了，油鍋加熱升溫，將帶魚放進去復炸，炸到焦黃撈出。

最后擺好了撒些辣椒面、孜然粉即可。

二、蓮藕燉排骨

做法：

蓮藕去皮洗凈，切成小塊，放進涼水中浸泡待用。排骨剁成小段，加水清洗干凈。干香菇提前浸泡，泡發后洗凈待用。

排骨倒進鍋內，加入涼水、料酒煮開，撇凈浮沫，再撈出排骨瀝干水分。

鍋內加油，放入姜片爆香，再倒入排骨翻炒，炒到微微變色后加一點料酒翻炒均勻。

然后放入生抽、蠔油翻炒上色增香，再倒入適量熱水、藕塊、香菇，放入鹽、蔥段，大火煮開。

接著轉小火燉煮，燉到排骨熟透。最后大火收汁，出鍋后撒些蔥花、辣椒碎點綴即可。

三、豆豉粉絲蒸牛肉

做法：

粉絲加溫水浸泡，泡軟后剪成小段放在盤內。蔥絲、姜絲加溫水抓一抓，再浸泡片刻。

牛肉沖洗干凈，切成薄片，加入鹽、白糖、生抽、蠔油、淀粉、蔥姜水抓拌均勻，再加入一勺油攪拌均勻，腌制二十分鐘。

腌制后放入適量豆豉、辣椒圈、姜絲攪拌均勻，放在粉絲表面碼好。

處理好后入鍋蒸十五分鐘，時間到了撒些蔥花，再倒入熱油激發出香味，這道菜就做好了。

四、黃瓜木耳炒雞蛋

做法：

木耳加溫水浸泡，泡發后加淀粉搓洗干凈。黃瓜、胡蘿卜洗凈后切成薄片待用。雞蛋加一點鹽攪散待用。

鍋內加油，燒熱后倒入蛋液，炒成塊盛出。

留底油放入蒜末爆香，再倒入胡蘿卜片、木耳翻炒，炒到胡蘿卜變軟。

接著倒入黃瓜片翻炒半分鐘，再倒入雞蛋塊翻炒均勻。

最后加入鹽、蠔油快炒幾下，這道菜就做好了。

五、椒鹽玉米

做法：

新鮮玉米剝好，沖洗后入鍋，煮兩三分鐘，煮好了撈出瀝干水分。

玉米粒倒進大碗中，加入適量淀粉和一個雞蛋，攪拌均勻待用。

鍋內加油，燒熱后倒入玉米粒，小火煎到底部定型，再翻面煎一會兒。

煎好后快速炒散，加入椒鹽、辣椒面翻炒幾下出鍋，再撒點蔥花點綴。

六、蠔油生菜

做法：

生菜去掉根部，清洗兩遍，瀝干水分。大蒜拍碎剁成蒜末待用。

鍋內加水，煮開后倒入生菜，稍微燙一下撈出，放進盤內擺好。

另起鍋加油，放入蒜末爆香，再倒入生抽、蠔油、白糖、水混合均勻，煮開后倒入淀粉水勾芡。

最后將芡汁澆在生菜上，這道菜就做好了。

以上六道家常菜簡單易做，好吃不膩，感興趣的話照著做。我的分享就到這里了，喜歡我，就請關注我吧。