導語:兔年春晚40年,春晚帶火了什麼?網友:妳們盡情演,我陪若昀吃雞!
大家好,我是愛美食更愛生活的曉峰,「一餐一飯,心有所棲。柴米油鹽,愛有所依。靜看一樹花開,慢享三餐四季。」2022年在忙忙碌碌、慌慌張張中度過,迎來了嶄新的2023年,除夕夜,老百姓最關注的大戲莫過于春晚,每年的春晚都叫人意猶未盡,也會有各種的遺憾,就像張愛玲所說「海棠無香,鯽魚有刺,紅樓未完」,其實遺憾也是一種美,會有更多的上升空間。
兔年春晚40年已經落幕,有驚喜、有驚艷,同時也會有各種遺憾,那麼今年的春晚帶火了什麼?我覺得是燒雞,春晚的現場岳云鵬和孫悅的相聲《我的變、變、變》,最后變出了一只燒雞,這叫人驚喜,最為驚喜的是張若昀現場吃雞,而且吃得是狼吐虎咽、大快朵頤,真的很炸、也很帥,網友:妳們盡情演,我陪若昀吃雞!
過年吃雞,大吉大利,這是因為「雞」諧音「吉」字,這彩頭早已深入人心,雞翅寓意展翅高飛,飛黃騰達;雞湯象征清泰平安;雞爪寓意招財進寶;當家人吃出雞骨頭,有出人頭地之意。今天就分享一道自己在家做燒雞的好辦法,學會過年待客有面子,一起來看一下吧。
1、很多人覺得在家做燒雞很費事,也很麻煩,今天分享的做法很簡單,只需要電飯鍋即可。取一只處理好的整只雞,如果不喜歡雞頭可以去掉,為了美觀也可以保留,但是雞屁股那是必須去掉的,雞爪子需要做個美甲,剪掉指甲后清洗干凈,用牙簽在雞的全身均勻的扎上一遍,目的是腌制的時候會更加入味。
2、腌制,目的是入味,正確的操作步驟是:加入一勺鹽、一勺白糖、適量的料酒、生抽、老抽、蠔油、花椒、香葉、姜片、蔥段、胡椒粉、冰糖(砸碎一點)、豆腐乳汁、蜂蜜,把它們涂抹均勻,輕輕地按摩5~10分鐘,目的是充分吸收料汁,做出來的雞才會更加的入味,按摩后再放入一些橘子皮,目的是去除腥味、使雞肉的口感更好,繼續按摩2分鐘,然后把橘子皮、姜片、蔥段塞到雞肚子里,蓋上保鮮膜,腌一個晚上,使其充分入味。
3、完成上述步驟后,取出今天的主要道具電飯鍋,先在底部分別鋪墊姜絲、蔥絲、蒜片,目的是增加口感,防止粘鍋,再連同燒雞和腌制的料汁一起倒入電飯鍋內,蓋上蓋子,按煮飯鍵,等時間到了,軟爛脫骨的雞也就做好了,太香了!
大口吃雞,開心大笑,這才是若昀的真性情!過年吃雞最簡單的做法,不加水不加油,出鍋軟爛脫骨滿屋香,快來做上一只,家里人搶著吃。我是曉峰,喜歡曉峰分享的美食,不要忘記關注吃貨峰子哦!
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設立日:2023年03月07日