導語：兔年春晚40年，春晚帶火了什麼？網友：妳們盡情演，我陪若昀吃雞！

大家好，我是愛美食更愛生活的曉峰，「一餐一飯，心有所棲。柴米油鹽，愛有所依。靜看一樹花開，慢享三餐四季。」2022年在忙忙碌碌、慌慌張張中度過，迎來了嶄新的2023年，除夕夜，老百姓最關注的大戲莫過于春晚，每年的春晚都叫人意猶未盡，也會有各種的遺憾，就像張愛玲所說「海棠無香，鯽魚有刺，紅樓未完」，其實遺憾也是一種美，會有更多的上升空間。

兔年春晚40年已經落幕，有驚喜、有驚艷，同時也會有各種遺憾，那麼今年的春晚帶火了什麼？我覺得是燒雞，春晚的現場岳云鵬和孫悅的相聲《我的變、變、變》，最后變出了一只燒雞，這叫人驚喜，最為驚喜的是張若昀現場吃雞，而且吃得是狼吐虎咽、大快朵頤，真的很炸、也很帥，網友：妳們盡情演，我陪若昀吃雞！

過年吃雞，大吉大利，這是因為「雞」諧音「吉」字，這彩頭早已深入人心，雞翅寓意展翅高飛，飛黃騰達；雞湯象征清泰平安；雞爪寓意招財進寶；當家人吃出雞骨頭，有出人頭地之意。今天就分享一道自己在家做燒雞的好辦法，學會過年待客有面子，一起來看一下吧。

1、很多人覺得在家做燒雞很費事，也很麻煩，今天分享的做法很簡單，只需要電飯鍋即可。取一只處理好的整只雞，如果不喜歡雞頭可以去掉，為了美觀也可以保留，但是雞屁股那是必須去掉的，雞爪子需要做個美甲，剪掉指甲后清洗干凈，用牙簽在雞的全身均勻的扎上一遍，目的是腌制的時候會更加入味。

2、腌制，目的是入味，正確的操作步驟是：加入一勺鹽、一勺白糖、適量的料酒、生抽、老抽、蠔油、花椒、香葉、姜片、蔥段、胡椒粉、冰糖（砸碎一點）、豆腐乳汁、蜂蜜，把它們涂抹均勻，輕輕地按摩5~10分鐘，目的是充分吸收料汁，做出來的雞才會更加的入味，按摩后再放入一些橘子皮，目的是去除腥味、使雞肉的口感更好，繼續按摩2分鐘，然后把橘子皮、姜片、蔥段塞到雞肚子里，蓋上保鮮膜，腌一個晚上，使其充分入味。

3、完成上述步驟后，取出今天的主要道具電飯鍋，先在底部分別鋪墊姜絲、蔥絲、蒜片，目的是增加口感，防止粘鍋，再連同燒雞和腌制的料汁一起倒入電飯鍋內，蓋上蓋子，按煮飯鍵，等時間到了，軟爛脫骨的雞也就做好了，太香了！

大口吃雞，開心大笑，這才是若昀的真性情！過年吃雞最簡單的做法，不加水不加油，出鍋軟爛脫骨滿屋香，快來做上一只，家里人搶著吃。我是曉峰，喜歡曉峰分享的美食，不要忘記關注吃貨峰子哦！

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