楊枝甘露是夏天必備的網紅甜品，苦酸的西柚搭配甜甜的芒果，清香的椰漿搭配濃郁的牛奶，口感甜而不膩，簡直是完美組合，夏天來上一杯真的太爽歪歪了。

而且自己在家簡單又省錢，平均一杯也才幾塊錢而已，可外面甜品店最少是18塊錢起，有些店甚至都是22塊錢一份，真的太貴了。今兒咱們就安排起來，家庭配方，好喝又健康，口感完全不輸外面那些甜品店賣的。

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涼水800ml 西米80g 白糖15g 椰漿300g

純牛奶250g 大青芒1個 西柚1個

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1、起鍋燒水，800毫升冷水蓋上蓋子燒開燒沸。

2、接著慢慢的倒入80克西米，蓋上蓋子轉小火繼續煮上15分鐘左右。

3、煮西米的時候要不停的揭開鍋蓋觀察並攪動防止西米沾底，當煮到西米基本上透明 還有一點點白芯的時候關火，蓋上蓋子繼續燜15分鐘，讓西米的白芯消失 呈現全透明的狀態。

4、燜西米的時間我們剛好來切水果，楊枝甘露必備的就是芒果和西柚了，1個大芒果沿兩側各切一刀切成三片，然後劃十字格後切成芒果丁。

5、剩下的芒果邊角料全部倒入料理機中，然後加15克白糖 300克椰漿 250克純牛奶打成細膩的芒果奶昔，打好後先放一旁備用。

6、接著來處理西柚，剝開後把裡面的果肉取出來，西柚的顏色紅紅的 口感帶一點點的苦酸，用來搭配芒果不僅顏色好看，還能綜合一下甜膩的口感，果肉全部掰散就可以了。

7、接著我們來看一下西米，已經完全燜熟了，一點點白芯都沒有了，撈出來後迅速的放到涼水中降溫，直到西米完全變涼後再倒出來瀝幹水分。

8、接著準備幾個乾淨的瓶子，最下面一層先放上芒果丁，接著放西柚，然後舀入西米，最後倒入打好的奶昔，好喝又好看的楊枝甘露就完成啦。

放冰箱冷藏1個小時後再喝口感會更好，甜而不膩口齒留香，18塊錢一杯的網紅甜品輕鬆完成。