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早餐主食不用愁,香蕉加雞蛋,做松餅最美味,無油無糖,又香又軟
2022/12/10

這款不用放油不用放糖,簡單易做的快手主食就是香蕉松餅。松餅柔軟易熟,兩面焦黃,口感香甜,制作時不用放油,而我這款香蕉松餅因為香蕉已經很甜了,不僅不用放油,連糖都省了,可以說又健康又營養。可以當早餐也可以做日常甜品,做法簡單,幾分鐘就可以做出一大盤,不管是大人還是孩子都特別愛吃。

香蕉是我們日常生活中常吃的水果之一,口感香甜,營養豐富,古印度和波斯民間認為,金色的香蕉果實乃是「上蒼賜予人類的保健佳果」。傳說佛教始祖釋迦牟尼由于吃了香蕉而獲得智慧,香蕉因此被譽為「智慧之果」。香蕉屬于高熱量水果,含有蛋白質、多種微量元素和維生素,其中維生素A能促進生長,增強對疾病的抵抗力,是維持正常的生殖力和視力所必需;香蕉除了能平穩血清素和褪黑素外,它還含有可具有讓肌肉松弛效果的鎂元素,經常工作壓力比較大的朋友可以多食用。

把熟透的香蕉和雞蛋、牛奶、面粉混合成面糊,只需要一個平底的鍋,很輕松就可以制作出好看又好吃的香蕉口味的松餅,來看看多媽的做法吧,有圖有真相,制作相當簡單了。

【香蕉松餅】

【原料】:香蕉1根、牛奶30g、雞蛋2個、低筋面粉65g;

【食譜制作過程】:

1、準備制作松餅的原料,香蕉最好的熟透,才更為香甜;

2、把香蕉去皮掰成小塊,放到料理杯里,加上兩個雞蛋、少量純牛奶;

3、料理機安裝好以后,啟動料理機,攪成香蕉糊;

4、香蕉糊打好了;

5、香蕉糊放到小盆里,把低筋面粉過篩到香蕉糊里;

6、用小勺或刮刀攪拌均勻至無干粉,做成濃稠但可以流動的香蕉面糊;

7、平底鍋上火燒熱,舀一勺香蕉面糊倒進平底鍋里,使面糊自然定型,就成為了一個圓形的餅狀;

8、一面定型后,翻過來再烙熟另一面即可出鍋;

香蕉松餅就制作完成了,這些原料做了六個小餅,圓圓的很是可愛。

這樣的早餐主食,當下午茶點也是不錯的,一根香蕉兩個雞蛋,加些牛奶和面粉,做法簡單口感好,您想不想試試呢?

【多媽有話說】:

▲香蕉建議選擇熟透的香蕉,香味濃郁,制作出來的松餅也更加好吃;

▲香蕉 、牛奶、雞蛋放到一起可以用料理機攪成香蕉蛋奶糊,也可以用勺子按壓成糊狀,不過料理機做出來更方便也更細膩些;

▲調拌面粉時,建議使用低筋面粉,中筋面粉也可以,建議最好過篩后使用,防止結塊,調拌出來的香蕉面糊要細膩順滑濃稠;

▲平底鍋建議使用不粘鍋,電餅鐺也可以,提前預熱好以后,保持小火,趁著鍋熱把香蕉面糊舀起一勺從高處倒入鍋中,使面糊自然流動定型,就成為了一個圓形,一面煎熟后再翻面煎另一面。

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