金黃酥脆的雞米花，不光孩子愛吃，我們大人也很喜歡。以前一直以為雞米花做法很難，今天才知道，原來幾步就能搞定。先把雞胸肉醃制好，再裹粉，最後下鍋炸，不到一個小時就能做好。方法簡單易學，看一遍就能學會，新手也可以做好。在家做出來的雞米花，外酥裡嫩，和買的一樣好吃。現在把詳細的做法分享給大家，喜歡的朋友們趕緊試試吧！

雞胸肉一塊，一勺辣椒粉，2勺胡椒粉，2勺鹽，一勺料酒，一大勺澱粉，適量麵粉，適量食用油

1、雞胸肉洗凈後，先切成厚片，再切成小塊

2、把雞胸肉放入大碗，加一勺辣椒粉、一勺胡椒粉、一勺鹽、一勺料酒，抓拌均勻

3、抓均勻後加一大勺澱粉，再次抓勻醃製10分鐘入味

4、麵粉中加一勺鹽、一勺胡椒粉，把醃好的雞胸肉放入麵粉，用手抓均勻

5、抓均勻後篩掉多餘的麵粉，然後過一遍清水

6、過一遍清水後，再次把雞胸肉放入麵粉中，抓拌均勻，讓每一塊雞胸肉都均勻的裹上麵粉

7、最後再一次篩掉多餘的麵粉，這樣就可以了

8、油溫燒至筷子放進去冒氣泡，下入雞胸肉，中途可以攪動著炸，這樣炸得更均勻

9、最後炸至表面金黃就可以出鍋了

10、這樣做出來的雞米花不需要用麵包糠，而且表面有魚鱗一樣的形狀，吃起來特別的酥脆

11、配上一點番茄醬，更加美味解饞