大家好這里是香姐說美食，每天分享好吃的家常菜。現如今的人吃得比較重口味、飲食油膩，又不愛運動，長久下去體內的濕氣就會越積越多，身上的脂肪越來越多，濕氣是六邪之首，如果體內的濕氣不能及時祛除，身體很容易出現各種毛病，經常會覺得四肢無力、無精打采，嚴重的還會引起疾病。俗話說「濕氣不除，越補越毒」，體內濕氣多就會傷及脾胃，食物運化能力就減弱，身體不能及時吸收營養，就會造成亞健康的狀態。所以，建議大家在日常的生活中，要多鍛煉身體、早睡早起不熬夜、多吃祛濕菜等，身體濕氣沒了，人就會精神抖擻，身體素質就好。今天香姐整理了八樣老少皆宜的「除濕菜」，建議給家人安排起來，一起吃出健康安穩度過一年四季。

一、紅薯薏米湯

準備食材：紅薯，薏米，枸杞子，冰糖。

做法步驟：

1、紅薯用削皮刀削掉外皮，清洗干凈后切成滾刀塊。薏米清洗干凈，怕寒涼的朋友可以先把薏米翻炒一會兒炒干水分即可。

2、起鍋燒水，將薏米放進去煮一個小時左右，煮至薏米膨脹煮軟了，就可以放入紅薯和冰糖，繼續煮半個小時。

3、紅薯也煮熟煮軟了，就可以放入提前洗干凈的枸杞子，繼續煮十分鐘就可以出鍋開吃了。

二、山藥薏米排骨湯

準備食材：山藥，薏米，排骨，胡蘿卜，姜片。

做法步驟：

1、排骨清洗干凈剁成塊，冷水下鍋焯水，加入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再撈起來瀝干水分備用。

2、山藥用削皮刀削掉外皮，清洗干凈后切成小段。

胡蘿卜削皮洗凈后切成滾刀塊。薏米清洗干凈，然后放入燒熱的鍋中翻炒一會兒炒干水分。

3、將排骨、薏米、胡蘿卜、姜片放入湯鍋中，再加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮40分鐘。接著再放入山藥和胡蘿卜繼續燉煮半個小時。

4、時間到，燉煮好了之后，加入適量的食鹽調味，攪拌均勻煮入味，撒上枸杞子即可出鍋開吃。

三、涼拌馬齒莧

準備食材：馬齒莧，蒜末，小米辣。

做法步驟：

1、馬齒莧放入清水中，加入一勺食鹽攪勻浸泡十分鐘，然后再清洗幾遍清洗干凈。鍋中水燒開，放入食鹽和食用油，再放入馬齒筧焯水煮熟，然后撈起來過一遍涼水，擠干水分后裝入盤中備用。

2、起鍋燒油，油熱后放入蒜末爆香，再放入小米辣翻炒出辣味，然后加入生抽、食鹽、胡椒粉，攪拌均勻。

再將這個醬汁倒入馬齒莧中，用筷子攪拌均勻即可上桌開吃。

四、土茯苓五指毛桃豬骨湯

準備食材：土茯苓，五指毛桃，豬骨，玉米，胡蘿卜，山藥，姜片。

做法步驟：

1、土茯苓和五指毛桃清洗干凈，提前浸泡半個小時。玉米洗凈后剁成小塊，胡蘿卜去皮切成塊，山藥削皮洗凈后切成小段。

2、豬骨清洗干凈，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再撈起來瀝干水分備用。

3、將豬骨、土茯苓、五指毛桃、玉米、姜片都放入湯鍋中，加入適量的清水，蓋上蓋子燉煮一個小時。

4、時間到，再放入山藥和胡蘿卜，繼續蓋上蓋子燉煮半個小時。煮好了之后，加入適量的食鹽調味，攪拌均勻煮入味即可出鍋開吃。

五、扁豆炒肉

準備食材：扁豆，瘦肉，蒜末。

做法步驟：

1、扁豆清洗干凈切成小段，鍋中水燒開，放入食鹽和食用油，再放入扁豆焯水5分鐘，煮熟后撈起來瀝干水分備用。

2、瘦肉清洗干凈切成片，加入料酒、生抽、食鹽、老抽和淀粉，抓拌均勻腌制十分鐘。

3、起鍋燒油，油熱后放入蒜末爆香，再放入腌制好的瘦肉翻炒一會兒，炒熟肉片后放入扁豆翻炒均勻。

4、再加入一點生抽、蠔油和白糖調味，快速翻炒均勻入味即可出鍋裝盤開吃。

六、苦瓜炒雞蛋

準備食材：苦瓜，雞蛋，蒜末。

做法步驟：

1、苦瓜用食鹽和淀粉搓洗干凈，對半切開去掉瓜瓤，再切成片裝盤備用。

2、起鍋燒油，油熱后放入雞蛋液煮熟，然后炒散盛出備用。

3、再次起鍋燒油，油熱后放入蒜末爆香，再放入苦瓜翻炒一會兒，炒軟后放入雞蛋翻炒均勻。加入適量的食鹽調味，翻炒幾下炒入味即可出鍋裝盤開吃。

七、紅燒冬瓜

準備食材：冬瓜，蒜末，蔥花。

做法步驟：

1、冬瓜削掉外皮，清洗干凈后切成塊。蒜切成蒜末，蔥切成蔥花和蔥段。

2、起鍋燒油，油熱后放入蒜末和蔥段炒出香味，再放入冬瓜翻炒一會兒，炒至變色后加入生抽、蠔油、老抽、食鹽、雞精調味，翻炒均勻上色和入味。

3、接著加入適量的清水，蓋上蓋子燜煮5-8分鐘。煮至冬瓜軟爛，就可以淋入一點水淀粉勾芡，煮至醬汁濃稠即可出鍋，撒上蔥花點綴一下即可上桌開吃。

八、芹菜木耳炒雞蛋

準備食材：芹菜，木耳，雞蛋，蒜片，干辣椒。

做法步驟：

1、芹菜摘掉葉子，清洗干凈切成小段。黑木耳泡發洗凈即可，蒜切成蒜片，干辣椒切成小段。雞蛋打入碗中攪散備用。

2、起鍋燒水，水燒開后先放入食鹽和食用油，再放入芹菜和黑木耳焯水2分鐘，然后撈起來瀝干水分備用。

3、起鍋燒油，油熱后放入雞蛋液煮一會兒，煮至定型后炒散盛出備用。

4、再次起鍋燒油，油熱后放入蒜片和干辣椒翻炒出香味，再放入黑木耳和芹菜翻炒均勻，加入食鹽和生抽調味，翻炒均勻入味。

5、接著放入雞蛋翻炒均勻，就可以出鍋裝盤開吃了。