大家好，今天要教大家的是，如何去對豬大腸進行清洗。對於豬大腸這道食材呢，我和我的家人都特別愛吃。豬大腸呢，清洗乾淨後將其簡單進行爆炒，就能讓其味道變得特別好吃，吃起來q彈q彈的特別入味。

但是喜歡吃豬大腸的人都知道，在對豬大腸進行清洗的時候，那是非常重要的一步，如果清洗不乾淨的豬大腸呢，製作出來的味道是特別腥的，更有甚者豬大腸清洗不乾淨的話，吃起來還會有臭味。

1、為了把豬大腸給清洗乾淨呢，生活中的人們不得不說是下了無數的奇招，有的人採用食鹽對豬大腸進行清洗，也有的人採用白醋對豬大腸進行清洗，但是這些清洗方法呢，都不是最好用的方法。

如果你也喜歡吃豬大腸的話，那麼今天就跟著我一起來學習一下，要如何對豬大腸進行清洗才能變得更乾淨又快捷吧，這個方法我已經用了十幾年，真的特別好使，一般人都不知道，學會以後記得收藏一下。

2、在對大腸進行清洗之前呢，要做的第1步就是把買回家以後的大腸呢，先放到清水當中，對其進行簡單的清洗，一般大腸在對其進行購買之前，商家都會對其進行清洗一遍了，但是豬大腸呢並沒有完全清洗乾淨。

自己動手清洗的時候，要把豬大腸正面反面反復的清洗幾遍，在對大腸進行外翻的時候呢，取一部分的豬大腸塞到裡面，然後再將豬大腸放到水龍頭下面，用水龍頭對其進行沖洗，就能讓其快速外翻。

3、大腸的內部一層呢，在其表面有很多的肥油，如果你是一位喜歡吃重口味大腸的人呢，這層肥油就不用去除，可以將其進行保留。

簡單清洗以後的豬大腸呢，我們要往裡面加入兩大把的麵粉，用麵粉和豬大腸抓拌均勻。麵粉這道食材具有非常強的吸附能力，在抓拌的過程當中，可以讓大腸表面的粘液和雜質給吸附掉，大腸表面的粘液是其最腥的地方。

4、抓拌大概10分鐘左右以後，需要用清水再次對大腸進行淘洗，然後把大腸翻過來，再用同樣的方式對其進行抓拌淘洗，就可以讓大腸中的腥味去除掉一大半。在此步驟中呢，我建議大家多準備一小把的蔥葉，一同去進行抓拌，蔥香味能夠去除大腸中更多的異味。通過兩遍麵粉的抓洗和蔥葉的抓洗以後，大腸就會被洗得特別乾淨，這時的大腸呢，看起來特別有光澤，其表面也沒有任何的粘液，這時的大腸呢，就可以將其切成小段狀，並採用自己喜歡的方式對其進行烹飪了。

5、對於大腸的烹飪方式呢，最直接的方式就是對其進行爆炒，準備適量大腸切斷以後將其放入到開水當中，對其進行焯水兩分鐘，焯水時記住加入兩大勺料酒，能讓大腸中的腥味再一次得到去除。最後呢起鍋熱油，準備多一點的蔥薑蒜，幹辣椒炒出香味後，把大腸加入到香料當中，用大火對其進行爆炒，將大腸炒至微卷以後，對大腸進行簡單的調味，美味的爆炒豬大腸就可以出鍋進行享用了。

總結：以上就是今天要和大家分享的正確清洗豬大腸時所採用的方法，用這個方式對豬大腸進行清洗呢，可比食鹽清洗白醋清洗的方法更好用哦，如果你已經掌握的話，以後再對豬大腸進行清洗的時候，不妨試一試。

對豬大腸進行烹飪時，如果你家裡有酸豆角的話，可以準備上一些酸豆角一同進行烹飪，能對豬大腸起到很好的增香作用。