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春節大魚大肉吃膩了,推薦3道天然刮油菜,清腸又減脂,越吃越瘦
2023/01/28
大家好,我是真心愛廚房。今天又來給大家分享美食做法,每一道菜都是用心去研究,詳細到每一個步驟,全部是由小編通過實踐親[自.摸]索出來的。為了讓大家更好的掌握美食技巧、做法,保證您一看就會,進來的小可愛記得關注一下我。
轉眼春節假期即將結束,馬上就要上班了。相信很多人都因為過分油膩的飲食、熬夜等不規律的作息,為健康帶來了不少隱患。俗話說:「每逢佳節胖三斤」,這個春節你胖了幾斤,三斤還是5斤?春節期間光顧著享受美食,根本無暇顧及體重。
過年大家都吃的太油膩了,今天小編就給大家推薦3道「天然刮油菜」,清腸又減脂,合理搭配,讓家人吃得更健康。
推薦食譜:【菠菜粉絲】
制作方法:
首先準備兩把粉絲放在碗中,加入溫水浸泡五分鐘。一把新鮮的菠菜去掉根部,清洗干凈,再切成段備用,再準備幾粒大蒜切成蒜末
粉絲泡好后剪成小段,鍋中燒開水,下入粉絲焯燙半分鐘,然后控水撈出放到涼水中過涼,再把菠菜焯水20秒撈出過涼。 把菠菜和粉絲控干水分后放到大碗中,加入一把炸好的花生米,蒜末和辣椒,澆上燒好的熱油激發出香味,調味加入鹽、白糖、生抽、陳醋、雞精攪拌均勻,一道菠菜拌粉絲就做好了。
推薦食譜:【蔥燒豆腐】
制作方法:
首先準備一塊嫩豆腐,切成小塊,切好裝入盤中備用。
一把小蔥切成長段,兩個青線椒去蒂后切成小圈,幾個小米椒切成圈。幾瓣大蒜拍扁后切成蒜末。一塊生姜剁成姜末。
一小塊五花肉先切成薄片,再切成細絲,最后剁成肉末。小碗中加入兩勺生抽,半勺老抽,一勺蠔油,食鹽,一勺基金,一勺胡椒粉,最后加入半碗清水攪拌均勻備用。
鍋中水開后,加入一大勺老抽,一勺食鹽,把切好的豆腐也加進來煮3分鐘。去除豆腥味,煮好之后控水撈出。裝入盤中備用。
接下來,鍋中油熱,把豆腐放進鍋里煎一煎,煎至一面定型之后翻面,一直煎到兩面金黃盛出。鍋中留底油,把肉末放進來,翻炒至肉末變色,炒出多余的油汁。再放入姜蒜炒香,加入青紅椒,翻炒幾下,倒入煎好的豆腐、料汁,蓋上蓋子,開中小火煮三分鐘,最后加入一把小蔥,翻炒出蔥香味出鍋。一道簡單又好吃的蔥燒豆腐就做好了。
推薦食譜:【紅燒茄子】
制作方法:
首先準備三根茄子清洗干凈,把茄子切滾刀塊,全部切好,放入大碗里。加一小勺鹽抓拌均勻,腌制十分鐘殺出茄子里的水分
多準備一些大蒜,拍扁后切成蒜末。然后收入小碗里,倒入一勺老抽,一勺生抽,一勺蠔油。再準備一個紅椒切成圈,小米椒切成小圈,一起放入碗里,加入一勺白糖,倒入半碗水淀粉,攪拌均勻備用,這樣紅燒茄子的調料就做好了。
茄子腌制好后,用手把里面的水分擠出來,盡量擠得干一些。擠好后倒回碗里,倒入一勺淀粉,用手抓拌均勻。使每一塊茄子都薄薄的裹上一層淀粉。
炒鍋中倒入食用油,油熱后把裹有淀粉的茄子倒入鍋中,開大火不停的翻炒,把茄子炒軟,再把茄子炒至斷生。然后倒入調好的料汁,再次翻炒均勻。使每一塊茄子都吸收料汁,再把鍋中的湯汁收至濃稠。撒入一些小蔥花,翻炒均勻即可出鍋。一道好吃的紅燒茄子就做好啦。
結語:以上就是今天為您分享的美食,如果覺得不錯的話,就趕快動手試一試吧。當然您有不太會做的美食,也歡迎私信給我哦!
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代表者: 土屋千冬
郵便番号:114-0001
住所:東京都北区東十条3丁目16番4号
資本金:2,000,000円
設立日:2023年03月07日