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春季要養肝,多吃8種「天然養肝菜」,滋養肝臟,身體棒精神好
2023/04/09

大家好這里是香姐說美食,每天分享好吃的家常菜。肝臟是我們人體非常重要的器官之一,而春天是肝氣比較旺盛的時間,要注意養肝,盡量避免熬夜、少吃辛辣刺激的食物、少吃甜食、多運動多喝水多吃新鮮的蔬菜水果,肝養好了身體素質就能提高上來,不容易生病,身體棒精神好。春季要養肝,建議多吃8種「天然養肝菜」,滋養肝臟,提高身體的抵抗力,養好精神舒服度過一年四季。具體的8道菜的做法步驟分享在下方,我們一起來看一下吧。


一、蘆筍炒蝦仁

準備食材: 鮮蝦,蘆筍,蒜末,姜絲,胡椒粉。

做法步驟:

1、鮮蝦去頭去殼去蝦線,清洗干凈后瀝干水分,再放入食鹽、胡椒粉、姜絲,抓拌均勻腌制十分鐘。

2、蘆筍削掉老的外皮,清洗干凈后切成段。

鍋中水燒開,放入食鹽和食用油,再放入蘆筍焯水煮一分鐘,然后撈起來瀝干水分備用。

3、起鍋燒油,油熱后放入腌制好的蝦仁翻炒一會兒,炒至變色后盛出備用。

4、再次起鍋燒油,油熱后放入蒜末爆香,再放入蘆筍翻炒幾下,然后放入蝦仁翻炒均勻。最后加入食鹽、蠔油調味,翻炒均勻入味即可出鍋裝盤開吃。


二、蠔油香菇

準備食材: 鮮香菇,青椒,小米辣,蒜末。

做法步驟:

1、鮮香菇放入清水中,放入食鹽和面粉攪勻浸泡十分鐘,然后清洗干凈切成片。青椒洗凈后切成小塊,小米辣斜切成片。

2、起鍋燒油,油熱后放入蒜末爆香,再放入香菇翻炒一會兒,炒軟后放入青椒翻炒一會兒,炒至青椒斷生,就放入小米辣、生抽、蠔油調味,快速翻炒均勻入味即可出鍋開吃。


三、芹菜炒雞蛋

準備食材: 芹菜,雞蛋,蒜片。

做法步驟:

1、芹菜摘掉葉子,清洗干凈后切成小段。雞蛋打入碗中,用筷子攪散備用。

2、起鍋燒油,油熱后放入雞蛋液煎一下,炒熟炒散盛出備用。

3、再次起鍋燒油,油熱后放入蒜片爆香,再放入芹菜翻炒一會兒,炒出香味炒至斷生,再放入雞蛋翻炒均勻。

4、最后加入食鹽和蠔油調味,翻炒均勻入味即可出鍋裝盤開吃。


四、西藍花炒白玉菇

準備食材: 西藍花,白玉菇,小米辣,蒜末。

做法步驟:

1、西藍花剪成小朵,放入清水中,加入一點食鹽攪勻浸泡十分鐘,再清洗干凈。白玉菇清洗干凈即可。

2、起鍋燒水,水燒開后放入食鹽和食用油,再放入西藍花焯水煮一分鐘,然后撈起來瀝干水分備用。

3、起鍋燒油,油熱后放入蒜末和小米辣爆香,再放入白玉菇翻炒一會兒,炒軟后放入西藍花翻炒均勻。

4、最后放入生抽、蠔油調味,翻炒均勻炒一分鐘即可出鍋裝盤開吃。


五、黃瓜炒雞肉丁

準備食材: 黃瓜,雞胸肉,蒜末,胡椒粉。

做法步驟:

1、雞胸肉清洗干凈切成丁,再放入料酒、生抽、食鹽、淀粉、胡椒粉、食用油,抓拌均勻腌制十分鐘。

2、黃瓜先用食鹽和淀粉搓一搓表面,清洗干凈后切成丁,裝盤備用。

3、起鍋燒油,油熱后放入腌制好的雞胸肉翻炒一會兒,炒至變色后劃到鍋的一邊,再放入蒜末炒出香味,然后翻炒均勻。

4、接著放入黃瓜丁繼續翻炒一分鐘,炒至斷生后放入蠔油和胡椒粉調味,翻炒均勻入味即可出鍋裝盤開吃。


六、清炒紅莧菜

準備食材: 紅莧菜,蒜末,小米辣。

做法步驟:

1、紅莧菜放入清水中,再放入一點食鹽攪勻浸泡十分鐘,然后清洗干凈。蒜切成蒜末,小米辣切成片。

2、起鍋燒油,油熱后放入蒜末和小米辣爆香,再放入紅莧菜翻炒一會兒,炒至斷生炒軟后,加入食鹽、生抽、蠔油調味,翻炒均勻入味即可出鍋開吃。


七、菠菜拌金針菇

準備食材: 菠菜,金針菇,小米辣,白芝麻,蒜末。

做法步驟:

1、菠菜掰開清洗干凈,金針菇掰開清洗干凈。小米辣切成圈,蒜切成蒜末。

2、起鍋燒水,水燒開后放入食鹽和食用油,再放入金針菇焯水煮2分鐘,然后撈起來擠干水分裝入盤中。

3、菠菜也是放入鍋中焯水煮一分鐘,煮熟后撈起來擠干水分放入狀金針菇的盤子中。

4、涼拌醬汁:碗中放入蒜末、小米辣、白芝麻,澆上熱油激發出香味,再放入生抽、香醋、蠔油、白糖、食鹽,攪拌均勻即可。

5、將涼拌醬汁倒入菠菜金針菇中,抓拌均勻即可上桌開吃。


八、清炒茼蒿

準備食材: 茼蒿,干辣椒,蒜末。

做法步驟:

1、茼蒿清洗干凈,再切成段。干辣椒切成小段,蒜切成蒜末。

2、起鍋燒油,油熱后放入蒜末和干辣椒爆香,再放入茼蒿翻炒一會兒,炒軟后加入食鹽和蠔油調味,翻炒均勻入味,放入一點雞精翻炒幾下即可出鍋開吃。

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