大家好，很久沒有跟大家分享蔬菜早餐餅的做法了，今天教大家做一個蘿蔔炒蛋餅，我們一家人都很愛吃，現在的季節正是蘿蔔大量上市的時候，這個季節的蘿蔔脆爽多汁，營養和口感都是最佳的，價格也非常的實惠便宜，相比於其他的蔬菜，蘿蔔還非常易於儲存，一次買上一麻袋，也就幾塊錢的事，燉湯炒菜都是不錯的，今天用它來分享一個早餐小餅的做法， 秋涼，早餐適合吃這餅，鮮香味美營養高，我家一周吃三回。

秋冬季，多給孩子吃這早餐餅，營養好吃易消化，做一鍋不夠吃。現代人的生活節奏越來越快，早餐美食不僅要營養，更要簡單快捷，這道小餅製作方法非常的簡單，主要食材用到了蘿蔔、豬肉、燕麥、雞蛋。葷素搭配，加入了粗糧更加營養健康。喜歡的朋友可以收藏學習一下，有空你也試試吧。

第1步，準備一顆青蘿蔔，去頭去尾後清洗乾淨，削去外皮，用擦絲器擦成蘿蔔細絲，裝入一個大一點的盤子中，加入一勺食用鹽，充分的攪拌均勻，放在一旁醃制15分鐘，殺出蘿蔔中的水分。

第2步，準備一塊五花肉，切成小塊狀放入絞肉機中，打成肉泥，醃好的蘿蔔絲，用力攥幹裡面的水分，然後放在案板上隨意的切幾刀，和肉餡兒放在一起，倒入切好的蔥花，磕入兩個雞蛋，加入適量的食用鹽、蠔油、胡椒粉、香油。把所有食材充分的攪拌均勻，倒入一勺燕麥粉，再次攪拌均勻，最後加入適量的麵粉，麵粉能量不宜過多，加麵粉主要起到粘合作用，能把餡料攪拌成比較粘稠的糊狀就行。

第3步，電餅鐺或平底鍋預熱，刷一層薄薄的底油，用手抓一小塊麵糊，把它團圓後按扁，均勻的擺放在電餅鐺上，表面可以再撒上少許黑白芝麻增香，底部定型後翻面，總共翻三次面，每一次都烙上兩分鐘左右，全程大約6分鐘，烙制兩面微微發黃，餅子微微鼓起，美味可口的蘿蔔餅就搞定嘍。
再嘮兩句：

①青蘿蔔比白蘿蔔營養更為豐富，做出來的小餅顏色也更為漂亮，選用胡蘿蔔製作也是不錯的選擇。

②加入麵粉主要目的是起到粘合作用，量要少，太多了，影響小餅口感，小餅也不容易烙熟。

③烙餅一般使用3翻6轉，也就是翻三次面，期間要適當的轉動小餅。

秋涼，早餐適合吃這餅，鮮香味美營養高，我家一周吃三回。以上就是今天分享的蘿蔔小餅的製作方法，這種蘿蔔吃法大家有試過嗎？蘿蔔中加入了雞蛋麥片，還有豬肉，表皮酥香，嚼在嘴裡，滿口蘿蔔的甘甜和燕麥的香味。多吃一些，也不擔心長胖，再有小孩和老人的可以多吃一些，營養又好消化，一次多做一些，放在冰箱裡，早上起來，鍋中一烙，搭配一杯牛奶，幾分鐘搞定營養早餐 ，喜歡你也試試吧。 秋冬季，多給孩子吃這早餐餅，營養好吃易消化，做一鍋不夠吃。