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藏在身邊的「補鉀猛將」,中老年人堅持吃,解春乏,精神好有活力
2023/03/11

藏在身邊的「補鉀猛將」,中老年人堅持吃,解春乏,精神好有活力

天氣暖和了,不知道大家有沒有這種感受,老感覺沒什麼精神,總是犯困。就算是每天不熬夜,早睡晚起,也總是很疲憊。出現這種情況,其實就是身體在暗示你:缺少「鉀元素」了。

春天,尤其是中老年朋友,本身身體素質就大不如前,所以說補鉀很關鍵,可以讓精力更充沛,更有活力,不會一天到晚總是犯困。

補鉀,還得找好食物,分享幾種藏在身邊的「補鉀猛將」,建議中老年人堅持吃。

一、蘑菇

【干炸蘑菇】

材料:平菇、鹽、雞精、面粉、雞蛋、淀粉、椒鹽

1、平菇撕碎后,放在水中洗干凈,然后撒上少許鹽,腌制一會兒,腌制出水后,將水分攥干,備用。

2、面粉2勺、淀粉1勺、雞蛋2個,適量的鹽、雞精,再用少許清水,調制成面糊。把平菇倒入面糊中,攪拌一下,接下來起鍋燒油,油熱之后,把平菇上面多余的面糊抖一下,然后放到油鍋中炸,炸好后撈出來,接著復炸一次,口感會更酥脆。

二、土豆

【炒土豆絲】

材料:土豆、蔥蒜、干辣椒、青辣椒、鹽、白糖、味精、香醋、生抽

1、土豆切絲后,用清水多沖洗一會兒,將淀粉洗去,蔥蒜、干辣椒、青辣椒全部切好。2勺生抽、1勺醋、1勺白糖、少許鹽、味精,攪拌均勻。

2、鍋子燒熱后,往里面倒上食用油,再把油加熱后,倒入蔥蒜、干辣椒翻炒,炒出香味以后,倒入控干水分的土豆絲,將其翻炒均勻。炒到斷生,倒入料汁,接著將青辣椒也放進去,炒勻出鍋。

三、紫菜

【紫菜蛋花湯】

材料:紫菜、雞蛋、蝦皮、蔥花、鹽、雞精

紫菜、蝦皮分別洗凈,放在小盆里,蔥花切好后,也放進去,加鹽、雞精攪拌均勻。鍋中倒水,燒開后淋入蛋液,待其煮到凝固以后,趁熱倒在盛有紫菜的碗里,最后撒上蔥花,就可以喝了。

四、萵筍

【清炒萵筍絲】

材料:萵筍、大蒜、干辣椒、鹽、雞精、白醋、油

萵筍去皮洗凈后,切成段再切絲,大蒜切碎,辣椒切段。鍋內燒開水,加少許鹽和油,放入萵筍絲焯水后,撈出過涼水。鍋內倒油,煸香蒜片、干辣椒,倒入萵筍翻炒1分鐘,加少許鹽、雞精,再來一點點白醋,炒勻出鍋。

五、西蘭花

【西蘭花炒蝦仁】

材料:西蘭花、大蝦、大蒜、鹽、白胡椒粉、雞精、生抽、料酒、淀粉水

1、西蘭花切塊后,放在鹽水中泡15分鐘,隨即沖洗干凈,再把蝦仁剝出來,用白胡椒粉、料酒腌制一會兒,大蒜切末。

2、鍋內加水燒開后,放入西蘭花,焯燙至斷生,撈出來。起鍋燒油,加上蒜末、蝦仁,炒出香味以后,倒上西蘭花繼續翻炒,直至完全炒熟后,用鹽、雞精、生抽來調味,最后淋入少許水淀粉,簡單翻炒兩下,出鍋。

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