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春天,少吃蘿卜白菜,多吃5種「冠軍菜」,增強體質,健康少生病
2023/03/02

春天,少吃蘿卜白菜,多吃5種「冠軍菜」,增強體質,健康少生病

春天,本來是充滿希望的季節,然而最近,讓各種病毒攪和的,實在沒有了精力。家里的孩子,在學校待了幾天,又中招「甲流」了,這不是讓老母親也跟著受罪嗎,連工作的精神頭都沒了。

既然春天是希望的季節,那麼我推薦大家,少吃蘿卜白菜,這一類營養不是特別高的東西,多吃5種「冠軍菜」,每一樣營養成分,都可以補充,把身體養好了,體質搞上去了,才能健康少生病。

一、葉酸冠軍——菠菜

【菠菜豬肝粥】

配方:菠菜、豬肝、大米、生姜、料酒、鹽、白胡椒粉

豬肝洗凈,放在水中加上料酒、生姜,焯燙后撈出,菠菜洗凈后切段。大米淘洗干凈,倒在鍋內,加上適量的水,將米粥煮開后,加上豬肝,煮10分鐘左右。直至米粥差不多熟透后,再將菠菜倒進去,用鹽、胡椒粉調味后,出鍋。

二、補鈣冠軍——薺菜

【攤薺菜餅】

配方:薺菜、蔥花、雞蛋、鹽、花椒面、面粉

薺菜摘洗干凈,焯水后過涼水,擠干水分,然后切碎,盛在盆里。往里面打2、3個欸雞蛋,再來一把面粉,蔥花也放進去,加上適量的水,將其調制成糊狀。鍋子里刷底油,舀一勺面糊進去,攤成餅狀,攤到兩面金黃,出鍋。

三、纖維素冠軍——萵筍

【涼拌萵筍絲】

配方:萵筍、干辣椒、熟芝麻、大蒜、白糖、雞精、鹽、米醋、生抽、蠔油、香油、食用油

1、新鮮萵筍去皮后洗凈,擦成絲狀,倒入一勺鹽,殺出其中的水分,然后用清水沖洗一下,瀝干水分,盛在盆里。

2、干辣椒、大蒜切好,倒在萵筍上,再來一勺熟芝麻,將食用油燒熱以后,澆在上面。下面,就可以將白糖、雞精、鹽、米醋、生抽、蠔油、香油,根據個人口味,倒入其中了,充分混合均勻,開吃。

四、補鉀冠軍——蘑菇

【炸蘑菇】

配方:平菇、雞蛋、面粉、淀粉、鹽、白糖、雞精、椒鹽

1、平菇撕成小朵,清洗干凈,燒一鍋水,燒開之后放入平菇,將其煮上十幾秒鐘,迅速撈出來,完全擠干水分。

2、面粉2勺、淀粉1勺,打2個雞蛋,加鹽、雞精、白糖調味,用清水和成面糊。把蘑菇倒進去,混合均勻,接下來鍋內燒油,燒熱后將蘑菇一條一條放進去,開始炸。直至金黃撈出,要想更加焦香酥脆,可以復炸一遍。

五、胡蘿卜素冠軍——西蘭花

【西蘭花炒雞丁】

配方:西蘭花、雞胸肉、大蒜、生姜、小米椒、鹽、胡椒粉、雞精、生抽、蠔油、料酒、淀粉

1、西蘭花摘小朵,放在鹽水中泡一會兒,接下來燒一鍋水,來一勺鹽,接著放入西蘭花進行焯水,撈出。

2、雞胸肉切塊,用料酒、淀粉、生抽、胡椒粉腌制片刻。起鍋燒油,加上姜蒜、小米椒爆香后,再將雞肉倒進去,炒到表面發黃。之后用生抽、蠔油調味,接著倒入西蘭花,不停翻炒,炒勻后用鹽、雞精調味,出鍋。

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