用白菜做成福袋，寓意百財，新年裡討一個好彩頭

新年吃的菜大家都喜歡有個好的寓意，這樣才能代表著新的一年開頭就好，所以今天分享一道百財的菜——白菜福袋，因為白菜諧音「百財」，外形又像是一個福袋，寓意特別好，所以很受大家的歡迎。這個白菜福袋不僅外形好看，吃著也很好吃，裡面可以包入肉餡兒，也可以像我今天這麼做，放入蒸好的糯米，鹹香好吃，一口一口的超大滿足。

白菜福袋

白菜葉適量

糯米300克

胡蘿蔔一根

廣式臘腸一根

蔥薑末適量

幹香菇幾朵

香菜梗適量

詳細做法

1、糯米提浸泡2個小時，淘洗乾淨之後放到鍋中蒸熟，大概需要30-40分鐘。

2、蒸好之後倒出來備用。

3、選擇一顆小一點的大白菜，娃娃菜也可以，一片一片剝下來

4、、洗乾淨之後把白菜葉和白菜幫分開，然後把白菜葉開水中大火焯一下水（記得水裡要加點鹽和食用油）把香葉梗也放進去焯水

5、焯水之後撈出來立即放到冷水中，這樣可以保持白菜翠綠的顏色。臘腸和胡蘿蔔切成小丁，提前泡好的香菇洗乾淨也切成小丁。

5、炒鍋燒熱加入適量的食用油，先把蔥薑末放進去炒香，再把腸倒進去，炒出香味之後，分別倒入香菇丁和胡蘿蔔丁炒至斷生。

6、再調入少量的鹽、生抽、老抽、胡椒粉翻炒均勻。

7、接著把蒸好的糯米倒進去，翻炒均勻就可以出鍋了，餡料就準備好了。

8、戴上一次性手套，取適量的糯米團成圓形

9、把白菜葉裡多餘的水分擠掉，取一片白菜葉，把糯米團放上去，用虎口收成上面小，下面大的形狀，也燒麥的形狀是一樣的。

10、最後再去一根香菜梗綁上，一個白菜福袋就做好了，最後放到鍋中小火蒸大概5分鐘就可以吃了。