菌菇肉醬這麼做，簡單易做好吃不貴，學會了再也不用去超市買了！

萬能的「菌菇肉醬」，自己動手熬一鍋，鮮香可口，全家老少都愛吃！

經過4個月左右，考試結束的「神獸」終于又歸家了。對于需要工作的爸爸媽媽來講，寒假也是難過的日子呀。

就拿我家的來說吧，倆口子都要上班，白天的時間，只能是讓孩子呆家裡面，好在上午安排了2小時的籃球練習；早早爬起來給孩子和自己準備早餐，緊接著急匆匆出門，先送去球館，再調頭去公司上班；到了下課點，又得一路指揮孩子小心過馬路，直到回到家中的那一刻，懸在半空中的那一顆心，才能落肚。

操心完孩子的安全，還得操心孩子的伙食，中午飯只能靠自己加熱剩菜剩飯來解決。幸好， 9歲多的男孩，說調皮也調皮，說貼心也貼心，還能夠理解我們的不易，沒有過多的挑剔；一道菜配上米飯，也能湊合一餐。小孩子是對各式醬料，情有獨鍾的；超市裡面的各類醬，比如黃豆醬，香菇肉醬，是愛得不得了。沒有合胃口，或者喜歡的菜的時候，一勺醬拌著米飯，也能吃著香。

說起這一些醬，品種多不說，配料表中的添加劑也是五花八門，價格也不便宜；前幾日去超市，小小一瓶香菇肉醬，都要十幾塊錢；孩子試吃後覺得很香很好吃，而精靈也覺得試吃後不買，抱著不好意思的心態買了一瓶，拿回家後孩子拌麵條，拌米飯，兩，三餐就吃光了。想著許久之前也熬了肉醬，看來還是不能偷懶，自己動手做出來的，吃著放心也划算。同樣的價格，自己做的話，能熬好大一鍋，夠吃好多餐。

今天，給朋友們推薦一道好吃的菌菇肉醬。食材也很普通，由香菇，杏鮑菇，肉丁，黑豆豉熬制而成，做法簡單，入口鮮，香，回味無窮；它不只是一種醬，也是調味料，一道菜，用來拌米飯，拌麵條，蘸饅頭，炒飯，炒麵，做包子內餡，都超級好吃。菌菇肉醬這麼做，簡單易做好吃不貴，學會了再也不用去超市買了；萬能的「菌菇肉醬」

，自己動手熬一鍋，鮮香可口，全家老少都愛吃；一起來看看具體的做法吧！

原材料：豬肉300克，香菇200克，杏鮑菇300克

配料：黑豆豉150克，大蒜20克，生薑10克，黃豆醬30克，生抽20ML，白糖5克，鹽3克，熟白芝麻5克，食用油100ML

廚具：七彩釘當電火鍋

七彩叮噹懶人電火鍋￥119購買

製作步驟：

1：準備主要原材料。

2：豬肉去皮後洗淨切小成剁成泥；香菇，杏鮑菇洗淨後切碎末；生薑，大蒜去皮後切碎末。

3：電鍋加熱，倒入食用油，下蒜蓉，薑末，用小火慢慢炸香。

4：下豬肉丁，翻炒至肉丁變色。

5：下香菇末，杏鮑菇末，一直不停地翻炒，炒幹水分，大約需要5分鐘左右。

6：加入黃豆醬，生抽，白糖，鹽，接著翻炒。

7：倒入黑豆豉，翻炒後熬煮10分鐘左右，肉丁熟透，油汁開始紅亮。

8：再撒入熟白芝麻。

9：混炒均勻，最後再熬3分鐘左右，可端上桌食用了。多餘的部分，放涼後裝瓶密封，一周之內吃完即可。

精靈碎碎念：

1：喜歡吃辣的朋友們，可以適當地加入一部分的小米辣椒。

2：裝瓶的菌菇肉醬，取食的時候需要用乾淨無水無油的勺子或者筷子，可避免滋生細菌，造成肉醬變質。

3：用電火鍋來熬肉醬，不粘鍋，省時省力，也不用看火候，熬煮特別方便。