電鍋版本的蛋糕可以說是風靡一時，香軟又蓬鬆，不比烤箱做的差，而其實電鍋的用途非常廣泛，不僅是能做蛋糕，而且還可以製作叉燒肉，嫩滑多汁、色澤鮮亮的叉燒肉是很多人常會在超市買的一種，經過一番烹飪做成的叉燒肉色香味全，作為宴客菜也是非常有面子的，其實喜歡吃叉燒肉的不用去超市買，自己在家用一口電鍋也能做，方法簡單，而且比賣的還要好吃，相信你看完叉燒肉的做法後會發現，原來自製叉燒肉的方法竟是如此的簡單，學會後在家隨手便能做，讓你的家人足不出戶便也可以享受到其中的美味，下面我便將叉燒肉的做法詳細分享給大家。

做叉燒肉非常關鍵的步驟，醃制的料汁非常重要，現在超市里都有現成的叉燒醬買，味道非常正宗還很方便。如果沒有也可以自己調一個簡單版本，

豬肉洗乾淨，加入叉燒汁（這裡是買現成的），少許的生抽和蠔油增鮮，拌勻之後放入冰箱裡冷藏醃制半天的時間。然後放入電鍋內膽裡，不需要刷油也不需要額外加入一滴的清水，直接蓋上蓋子，選擇煮飯按鍵，一個程式完成即可。中途可以打開翻面煮讓熟人均勻，上色效果更好。把五花肉放入電鍋，不加一滴水直接燜，出鍋香噴噴，鮮到流口水。以下是詳細的做法：

【叉燒肉家常做法】

準備食材：豬肉適量（腿肉、五花肉、裡脊肉都行）。

準備配料：叉燒醬適量、生抽少許、蠔油適量。

詳細做法：

1、豬肉清洗乾淨待用。這裡用的是臀尖肉，位于臀部的上面，肉質鮮嫩，烹調時可用來代替裡脊肉，味道比較香，也可以用五花肉或者是裡脊肉來做。

2、洗淨的主人，加入配料，2大勺的叉燒醬、1大勺的蠔油、適量的生抽。

3、將配料和豬肉充分混合塗抹均勻。

4、蓋上保鮮膜，放入冰箱裡醃制半天時間，也可以睡前做好冰箱冷藏醃制過夜，醃制的時間長一些更入味。

5、將醃制好的肉放入電鍋裡，醃制豬肉的料汁也一同倒入鍋裡。（不需要額外加一滴的清水了）。

6、按上煮飯鍵煮即可，中途可以打開翻動幾下，讓食材受熱均勻，上色的效果更好。煮飯一個程式走完大概30分鐘左右即可。

7、煮好的叉燒肉出鍋裝盤。

切片裝盤，淋上煮叉燒鍋裡的料汁即可上桌享用，這樣一道家常版的：叉燒肉就做好啦。這樣做出來的叉燒肉色澤紅亮誘人，鮮香入味，出鍋香噴噴，鮮美到流口水，大人孩子都很愛吃這道菜，下飯下酒都非常贊。關鍵是做法還非常簡單，廚房小白也是可以做的，味道跟在飯店裡做的一樣好吃，我們家隔三岔五准做一次，孩子經常點名要吃這道菜，每回上桌肉渣都不剩下。簡單營養美味的做法分享給你，喜歡可以收藏試試哦。

烹飪小貼士：

1、豬肉可以選擇臀尖肉、五花肉，不喜歡帶有肥肉的可以選擇裡脊肉。

2、豬肉提前加入配料拌勻醃制入味，建議冰箱裡冷藏隔夜醃制，這樣醃制出來的肉更入味好吃。

3、把食材和醃制的醬汁一同放入電鍋裡就行，不需要額外加水，直接燜原汁原味，味道更鮮香。電鍋不會被燒壞的，食材本身有水分。