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立春將至,常給孩子吃這5道蒸菜,補充營養,孩子個子蹭蹭長
2023/02/02

導語:立春將至,常給孩子吃這5道蒸菜,補充營養,孩子個子蹭蹭長

立春是春天的開始,意味著天氣會逐漸變得暖和起來,花草樹木開始萌芽復蘇,到處都是一派生機勃勃的景象。除此之外,春天也是孩子的長高季,會比其它三季長得快,所以家長要多上心,做好后勤工作,讓孩子頓頓吃好,促進身高發育。

讓孩子多吃蒸菜好處多,因為蒸菜口味清淡、好消化、營養流失少,所以家長可以多做蒸菜,助力孩子長個兒。立春將至,常給孩子吃這5道蒸菜,補充營養,孩子個子蹭蹭長!這幾道蒸菜清淡營養高,別錯過。

一、蝦仁蒸蛋

做法:

準備幾個鮮蝦,去掉蝦頭、蝦殼、蝦線,處理好后沖洗干凈,再瀝干水分。給孩子吃最好用鮮蝦,不建議用冷凍蝦仁。

蝦仁瀝干后加入姜絲、蔥絲、白胡椒粉、鹽抓拌均勻,腌制十分鐘。

空碗中打入雞蛋,加一點點鹽充分攪拌,再倒入1.5倍的溫水攪拌均勻,將泡沫撇凈。

蛋液轉進另一個碗內,放入蒸鍋蒸十分鐘,蒸的時候記得蓋一個盤子,蒸出來更光滑。

時間到后,將蝦仁放進去擺好,再繼續蒸五分鐘。

蒸好后,淋一點蒸魚豉油、香油,再撒些蔥花,這道蒸菜就做好了,孩子見了特喜歡。

二、山藥肉餅窩雞蛋

做法:

準備好食材,分別有鐵棍山藥、豬肉、玉米粒、雞蛋。山藥有很多品種,用鐵棍山藥做出來口感好。

豬肉剁成肉末,加入料酒、白糖、生抽、蠔油攪拌均勻。山藥切碎、玉米粒焯水倒進肉餡中攪拌均勻。

處理好后,肉餡裝進盤內,再給中間壓個小窩,打入雞蛋。

放入蒸鍋內蒸十五分鐘,如果肉餡比較厚,要延長蒸的時間,蒸熟透為止。

蒸好后,給雞蛋上淋一點味極鮮,口味淡的話不加也行,再撒點蔥花,就可以食用了。

三、小米蒸排骨

做法:

小米清洗后浸泡一個晚上,這樣處理后蒸出來不夾生。排骨段浸泡一兩個小時,多換水去掉血水。

排骨瀝干水分,加入料酒、姜絲、生抽、老抽、胡椒粉、蠔油抓拌均勻,腌制兩個小時入味。

腌制后倒入小米攪拌均勻待用。土豆去皮洗凈,切成小塊放在蒸籠底部,再放入排骨碼好。

處理好后入蒸鍋蒸一個小時左右,這道菜就做好了,香糯可口。

四、肉末蒸芋頭

做法:

芋頭去皮洗凈,切成小條,裝進大碗內,加入少許鹽抓拌均勻,腌制半個小時增加底味。

豬肉剁成肉末,入鍋小火煸炒,炒到變色后放入姜蓉、蒜末炒出香味,再加入鹽、生抽、蠔油翻炒均勻。

然后加一些淀粉水勾芡。芋頭腌好后放進盤內擺好,再澆上肉末,入蒸鍋蒸二十分鐘。

蒸好后撒些蔥花,這道菜就做好了。

五、香菇蒸雞翅

做法:

雞翅剁成兩半,加水清洗干凈,再將水分瀝干。然后加入料酒、鹽、生抽、老抽、蠔油、淀粉抓拌均勻,腌制半個小時。

香菇清洗干凈,切成薄片,放進盤內擺好,再放入腌制好的雞翅。

處理好后入鍋蒸二十分鐘,時間到了撒些蔥花,就可以食用了。

以上五道蒸菜好吃營養高,做法也簡單,快做給孩子吃吧,助力長高個兒!我的分享就到這里了,喜歡我,就請關注我吧。

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