如果你愛吃肉，那麼就不要錯過今天我為大家分享的五花肉，這絕對是一道下飯利器，奶奶開了五十年的飯店，這道五花肉就是讓飯店一直紅紅火火的重點原因之一，煮肉的時候，整個屋子都散發著誘人的鹵肉香氣。經過半個小時的細火慢燉，肉質軟爛，醬汁濃鬱，湯汁拌飯簡直就是一絕。

主料：五花肉  油菜  雞蛋  洋蔥

輔料：海鮮醬油  生抽  白糖  八角   桂皮  幹辣椒

1.備好食材

2.選用肥瘦均勻的五花肉

3.小油菜焯水，五花肉切小塊，冷水下鍋去血水和多餘的油脂

4.熱鍋加入洋蔥碎炒制金黃，加入焯好的五花肉翻炒制金黃，加入沸水

5.改小火加入配料，雞蛋，加入一勺料酒一大勺海鮮醬油

6.加入一小勺生抽，燜制半盒小時，開蓋加入雞精，一大勺糖

7.炒制上色，大火炒制收汁~

8.五花肉出鍋啦