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它是「天然鈣庫」!鈣比土豆高8倍,比番茄高9倍,腿腳硬朗又有勁
2023/01/24

大家好,我是真心愛廚房。今天又來給大家分享美食做法,每一道菜都是用心去研究,詳細到每一個步驟,全部是由小編通過實踐親[自.摸]索出來的。為了讓大家更好的掌握美食技巧、做法,保證您一看就會,進來的小可愛記得關注一下我。

老話常說「春有豆角萵筍,夏有黃瓜茄子,秋有菠菜黃花,冬有蘿卜白菜」,這說明每個季節都有適合的時令蔬菜。

在我們北方,冬天常吃的蔬菜有蘿卜、白菜、紅薯、南瓜等。它們的價格便宜,并含有豐富的維生素、鈣、膳食纖維。根據研究,100克南瓜中含有66.7mg的鈣,而100g土豆只有8mg鈣,100克番茄僅僅含有5.
5mg鈣,南瓜中的鈣是土豆8倍,是番茄12倍,把南瓜做成各種美食,深受大家的喜愛。

推薦食譜:【南瓜千層餅】

制作方法:

首先,把南瓜的外皮去掉,然后再對半切開,把里面的南瓜子挖出來,然后把南瓜切成薄片。切好裝入盤中。再放到蒸鍋中,蓋上蓋子蒸15分鐘。

南瓜蒸熟后倒入大碗中,再把南瓜倒成泥,晾到不燙手的狀態,加入五克酵母粉,一點白糖攪拌均勻,再打入三個笨雞蛋,繼續攪拌均勻,讓南瓜泥和雞蛋充分的融合在一起。

攪勻后,再少量多次的加入面粉,邊加邊攪拌,一直攪拌成面絮狀,再揉成面團。

然后移到案板上,像搓衣服一樣的反復揉搓。多揉一會兒,使面更加的蓬松有韌性,大約揉十分鐘左右。在碗底部刷一層油,把揉好的面團放進來,上面也刷上一層油,鎖住表面的水分,然后蓋上保鮮膜,醒發到兩倍大。

接下來,碗中加入兩勺面粉,半勺食鹽,少許十三香,再澆上燒好的熱油,激發出香味,攪拌均勻備用

面團發好后,里面都是豐富的蜂窩狀

接下來,在案板上撒點干面粉防粘,把面團取出來揉一揉,揉得更加光滑細膩,然后再搓成長條狀。先切出一個大面劑,后面的切成大小相等小面劑。

然后把每一個面劑揉一揉,整理成圓形,先用搟面杖把大面劑搟開,搟成一個大面片,剩余的也依次搟成小面片。取出第一張搟好的大面片,中間倒入調好的油酥刷均勻,邊緣處一指寬不要刷到

然后再蓋上一張小面片,每放一張,都要刷上一層油酥,再蓋上一張小面片。像這樣反復的操作,直到把所有的面片都蓋上。

全部蓋好以后,在最上面一層邊緣處刷上一層清水方便粘合,再用下面的大面片,把小面片包起來,邊緣處稍微按壓一下,不容易散開

然后翻過來,再面餅的表面刷上一層清水,撒一些白芝麻,再用搟面杖稍微的搟一下。把做好的生披直接放入蒸鍋中,蓋上蓋子,二次醒發十分鐘。醒好后,蓋上蓋子,上氣以后蒸20分鐘。

時間到了,關火燜五分鐘出鍋,一道美味的南瓜千層餅就做好啦。

結語:以上就是今天為您分享的美食,如果覺得不錯的話,就趕快動手試一試吧。當然您有不太會做的美食,也歡迎私信給我哦!

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