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儲存土豆有訣竅,分享一個土方法,不變綠不發芽,放一冬天也不壞
2022/12/16

家裡愛吃土豆,因此每次買的時候,都喜歡買一堆回去,換著花樣來做。更何況現在也是冬天了,是時候多囤點蔬菜,留著慢慢吃了,畢竟北方的冬天如此寒冷,遇上下雪天路況不好,做不到每天都去菜市場買菜。

土豆好吃還便宜,做法也很多,咱們可以拿來燉牛肉、燉雞肉、炒土豆絲、煎土豆餅、炸薯條等等,還有很多好吃的做法。

多買點土豆很簡單,也很方便,但是關于土豆的儲存,大家都知道正確方法嗎?

其實有很多朋友,在保存土豆的時候,用到的方法是錯誤的。土豆隨便亂放,結果就導致發芽、變綠、腐爛等等,這種土豆就不建議吃了。其實要想儲存土豆,方法很簡單,接下來教你一個土方法,不變綠不發芽,放一冬天也不會壞的,留著慢慢吃。

【儲存土豆】

配方:紙箱子、報紙、小蘇打、蘋果、新鮮土豆

1、根據自己需要儲存的土豆數量,我們備一個合適的紙箱,在其最下麵,放上一層報紙,隨即均勻撒上適量的小蘇打在報紙上。

2、撒完小蘇打之後,我們接下來就可以來擺放土豆了,把土豆一個個地放進去,按理來說這個時候就可以保存起來了,但是要想儲存效果更好的話,我們還可以放1、2個蘋果進去,因為蘋果可以起到吸潮作用。

3、蘋果放在最上面,然後把紙箱子給密封起來,這樣來保存即可。保存的環境也很重要,不要放在太熱的地方,應該找一個通風的、陰涼的、乾燥的地方,這樣保存一個冬天是完全沒有問題。

【炸薯條】

配方:土豆、玉米澱粉、鹽、油

1、土豆洗淨削皮,然後切成條狀,切條之後的土豆,我們將其多淘洗幾遍,洗去多餘的澱粉。

2、接著燒一鍋開水,水開後把土豆放進去,焯燙1分鐘後撈出,過一下涼水。控幹水分之後,我們準備少許玉米澱粉,把土豆放進去,均勻裹上一層薄薄的澱粉。裹好粉的土豆條,裝入保鮮袋中,放在冰箱內冷凍2個小時。

3、到時間之後取出來,準備開始炸了,起鍋燒油,燒熱後放入土豆條,炸至發黃後撈出。繼續升高油溫,複炸一遍,炸到金黃後撈出,撒上適量的鹽,即可開吃。

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