薺菜新鮮上市，教您保存的好方法，一次囤10斤，放半年也不壞

春天，氣候暖洋洋的，不就是吃各種野菜的季節嗎？趁著天氣暖和，去田間地頭看看，絕對有不少人，都在采摘野菜。不花一分錢，就能享受到最鮮美、富有營養的東西，享受春天的味道。

春天的野菜種類繁多，最受歡迎的是什麼，必然是薺菜。薺菜不僅口感鮮美，可以做成各種美食，比如說包子、水餃、薺菜餛飩等，而且營養也極為豐富， 它其中的鈣含量，比牛奶還要高，大家了解嗎？

薺菜新鮮上市，如果各位喜歡的話，不妨多買點，或者多采摘一些，拿回家保存起來，這樣一年四季都能吃了。

不過對于保存的技巧，估計還有不少人不知道，今天就教大家一招，放半年都不壞。

【保存薺菜】

材料：薺菜、鹽、清水、保鮮膜

1、現在的薺菜正新鮮，很少有比較老的，把上面的枯黃的葉子，給摘掉之后，放到水里去清洗。

2、畢竟是野菜，所以清洗不止用清水，最好再準備一盆鹽水，將薺菜放到里面，去浸泡。泡好之后再來焯水，薺菜是需要焯燙以后，再來保存的，燒一鍋水，來一勺鹽放進去，接著將薺菜倒入其中。

3、不用煮太久，只需要把里面的草酸等，去除掉即可，大概30秒鐘以后，就可以將薺菜撈出來了，過下涼水。把薺菜分成幾份，每一份都團成一個球狀，然后把里面的水分攥干，越干越好。

4、準備一節保鮮膜，把這個小球，給包裹起來，一定要嚴實一些，不要留縫隙。全都處理好之后，再準備一個塑料袋，將其放進去，然后直接放到冰箱里，進行冷凍就可以了，保存時間長，保存方法簡單。