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薺菜新鮮上市,教您保存的好方法,一次囤10斤,放半年也不壞
2023/02/23

薺菜新鮮上市,教您保存的好方法,一次囤10斤,放半年也不壞

春天,氣候暖洋洋的,不就是吃各種野菜的季節嗎?趁著天氣暖和,去田間地頭看看,絕對有不少人,都在采摘野菜。不花一分錢,就能享受到最鮮美、富有營養的東西,享受春天的味道。

春天的野菜種類繁多,最受歡迎的是什麼,必然是薺菜。薺菜不僅口感鮮美,可以做成各種美食,比如說包子、水餃、薺菜餛飩等,而且營養也極為豐富, 它其中的鈣含量,比牛奶還要高,大家了解嗎?

薺菜新鮮上市,如果各位喜歡的話,不妨多買點,或者多采摘一些,拿回家保存起來,這樣一年四季都能吃了。

不過對于保存的技巧,估計還有不少人不知道,今天就教大家一招,放半年都不壞。

【保存薺菜】

材料:薺菜、鹽、清水、保鮮膜

1、現在的薺菜正新鮮,很少有比較老的,把上面的枯黃的葉子,給摘掉之后,放到水里去清洗。

2、畢竟是野菜,所以清洗不止用清水,最好再準備一盆鹽水,將薺菜放到里面,去浸泡。泡好之后再來焯水,薺菜是需要焯燙以后,再來保存的,燒一鍋水,來一勺鹽放進去,接著將薺菜倒入其中。

3、不用煮太久,只需要把里面的草酸等,去除掉即可,大概30秒鐘以后,就可以將薺菜撈出來了,過下涼水。把薺菜分成幾份,每一份都團成一個球狀,然后把里面的水分攥干,越干越好。

4、準備一節保鮮膜,把這個小球,給包裹起來,一定要嚴實一些,不要留縫隙。全都處理好之后,再準備一個塑料袋,將其放進去,然后直接放到冰箱里,進行冷凍就可以了,保存時間長,保存方法簡單。

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