小米粥是以小米作為主要食材熬制而成，口味清淡，清香味，具有簡單易制，健胃消食的特點。有的時候還喜歡放上南瓜、紅薯一塊煮，熬出來的小米粥味道就更絕了！熬小米粥其實最簡單了，即使不懂廚藝，自己在家也能輕鬆搞定。但是很多人熬出來的小米粥，一點都不好喝，而且不香不濃稠。

今天我就來教給大家，正確地熬小米粥的方法，牢記以下這2點，米粥又香又濃稠，米油也不少，真香！

【2個技巧】

1、浸泡

其實不管是熬大米粥，還是熬小米粥，都不能直接加水下鍋，我們需要多做這一步——浸泡。

把小米放到清水中浸泡10分鐘，讓小米吸水之後，再下鍋煮的話，就可以輕鬆煮熟了，而且煮出來的粥非常濃稠、非常香。

2、放食用油

小米放進去熬制一會以後，我們需要往裡面加上一點點食用油，這樣可以讓熬出來的米粥更香更濃，並且非常容易熬出米油。

還有一個好處就是，放上食用油的小米粥，不容易溢鍋。

【熬小米粥的方法】

材料：小米、清水、食用油

1、我們把小米準備好之後，放到清水中淘洗一下，簡單淘洗2次就可以了，不要大力去揉搓，以免營養物質流失。

2、洗乾淨後的小米，我們將其放在清水內，浸泡10分鐘。浸泡小米的這段時間，我們往鍋內加上適量的清水，將其燒開。

3、再次把水煮開之後，我們往裡面倒上一點點食用油，不要倒太多，不然吃起來有股油味。加上食用油之後，我們稍微攪拌一下，接著再蓋上鍋蓋熬制即可。小火繼續熬制30分鐘左右，就可以關火了。

喜歡喝甜甜的口感的話，我們還可以往小米粥中加上一些白糖，這樣更受小孩子喜愛。經過這樣熬制之後，香濃又有米油的小米粥，我們就做好了。

如果朋友們也喜歡喝小米粥，這兩個技巧不要放過，熬出更好喝的小米粥。