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比包子簡單,比大餅好吃,咬一口滿嘴香,一定要做給家人吃
2023/03/16

說起披薩,很多人都不陌生。看似高大上,其實本質上就是一個發面餅上覆蓋了芝士和配菜。做法一點也不難,比蒸包子還要簡單。但是因為配料豐富,也要比一般的大餅好吃。對于喜歡吃面食的人來講,即使你不會做包子饅頭,大餅油條,卻可以嘗試一下披薩,完全沒難度。

家庭制作披薩,做法非常靈活,餅底用普通面粉做就可以。上面的配菜更是沒有限制,喜歡什麼就放什麼。我今天做了玉米火腿披薩,新鮮的玉米粒,清甜水嫩,咬一口滿嘴香。有時間大家可以試試,大人孩子都會喜歡。

玉米火腿披薩

【食材】面粉200克、酵母2克、黃油20克、洋蔥、青椒、玉米、火腿、番茄醬

【具體做法】

1,盆子里倒入100毫升清水,加入2克酵母和少許白糖攪拌融化。然后倒入200克普通面粉,再加入20克軟化的黃油,揉成一個光滑的面團。

2,不需要等待面團發酵。直接把面團放在面板上,再將其多揉一會。面團變得細膩光滑后將其搟成圓餅,餅的大小比披薩盤大一些就好。

3,披薩盤底刷油,我這里用的是10寸披薩盤。將餅放進來,整理一下邊緣的部分,再用叉子在餅的表面扎孔方便排氣。再用個鍋蓋蓋起來,醒發至餅明顯變厚。夏季天熱,20分鐘就差不多。

4,根據自己的喜好,準備一些配菜。我這里準備了青椒,切成圈。洋蔥,切成丁。玉米粒,從玉米棒上切下來。火腿,切成片。再準備一些奶酪芝士碎。

5,面餅醒發好之后,在表面刷一層披薩醬或者番茄醬,然后撒一層芝士碎。

6,接下來一層配菜,一層芝士碎,均勻地灑在餅的上面。如果喜歡拉絲效果好一些,可以適量多放一些芝士奶酪碎。

7,放進預熱好烤箱的中層,上下火190度,烤20分鐘左右即可出爐。具體溫度和時間,根據自家烤箱調整。

趁熱切成小塊就可以吃了,特別香。

披薩制作小貼士

1,披薩餅的做法比較簡單,可以用普通面粉,也可以用高筋面粉。盡量把面團多揉一會,餅的口感才會更好。

2,加些黃油一起和面,面團會有奶香味,餅的口感會是外脆里軟,更好吃。

3,配菜的部分,大家根據自己的喜好隨意搭配。我家孩子喜歡吃玉米,所以玉米就放得比較多。

4,如果沒有披薩盤,放在普通烤盤里烤也是可以的。

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