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清洗豬大腸,別再用鹽了,用這2樣,輕松去除腥臭味,簡單快速
2023/02/17

清洗豬大腸,別再用鹽了,用這2樣,輕松去除腥臭味,簡單快速

豬大腸,說起來可是我小時候,視為最可怕的東西,因為聽到腸子,一般小朋友都比較害怕,以至于聽到大人說要吃豬大腸的時候,我都要哭出來了。但是實在耐不住「真香」定律,吃過一次,就感受到了它的美妙。

如此「奇特」的部位,吃著竟然挺香,不過前提是清洗到位。許多人吃著臭,其實就是清洗的時候,沒有完全處理干凈,還保留了「原汁原味」,自然讓人難以下咽,那麼你會清洗豬大腸嗎?

這個問題問出來,真的難倒了不少人,

好多人的方法,就是用鹽來清洗,實際上并不對。這樣上面的油脂、腥臭味,都不能完全去掉,和用清水洗沒什麼兩樣。我給大家推薦一種方法,用這2樣洗,輕松去除腥臭味,簡單又快速。

【清洗豬大腸】

用料:白醋、面粉/玉米面、清水、豬大腸

1、豬大腸買回來,看上去是不是毫無食欲?畢竟上面裹滿了臟東西,我們先用清水,給它沖洗一遍,里里外外都要照顧到。

2、沖洗好以后,將水分控一下,盛在一個大盆里,之后就準備來清洗了。

先拿出我們的第一樣東西——面粉,或者用玉米面也行,個人感覺玉米面比面粉更好,至少不會粘手。將其倒在豬大腸上,開始搓洗,一直搓,一直搓,直至沒有粘稠感為止。

3、這時候再用清水沖洗干凈,然后將豬大腸翻面,再倒上面粉或者玉米面,用同樣的方法進行搓洗,之后沖洗干凈。這樣處理完成后,豬大腸表面的異物、異味,基本上都消失不見了。

4、但是,要想豬大腸,吃著完全沒有腥臭味的話,還需要第二樣東西——白醋,往沖洗干凈、控干水分的豬大腸中,倒入適量的白醋,抓揉均勻后,浸泡15分鐘左右,腥臭味就沒了,最后用清水沖洗干凈,搞定!

面粉/玉米面,還有白醋,就是需要的2樣東西,前者可以把臟東西、油脂之類的去除干凈,后者可以讓腥味和臭味,徹底消失不見。

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