大家好這里是香姐說美食，每天分享好吃的家常菜。春天是萬物生長的季節，是孩子的長高季，營養美味的燉湯是必不可少的，不僅可以補充營養，幫助孩子長身體，而且可以補水潤燥不上火。湯的營養價值很高，可以很好地被人體吸收和消化，不會對孩子的脾胃造成傷害。日常可以給孩子多準備一些健脾養胃、營養美味的燉湯，孩子愛喝，養好脾胃提高身體素質，補足營養助力孩子長身體，孩子每天都是好好吃飯的干飯人。香姐今天整理了八款營養均衡、做法簡單的燉湯，跟著步驟試著給孩子安排起來吧，口感清爽不油膩，營養又健康。

一、土豆牛肉湯

準備食材：土豆，牛肉，西紅柿，姜片，蔥段。

做法步驟：

1、土豆削掉外皮，清洗干凈后切成小塊。

2、牛肉清洗干凈切成小塊，冷水下鍋焯水，加入姜片和蔥段去腥，煮開后撇掉浮沫，再撈起來瀝干水分備用。

3、起鍋燒油，油熱后放入西紅柿翻炒一會兒，炒出汁后放入足量的開水和牛肉，加入姜片燉煮一個小時。

4、時間到，再放入土豆，蓋上蓋子燉煮20分鐘。最后加入適量的食鹽調味，攪拌均勻煮入味即可出鍋開吃。

二、山藥板栗燉雞湯

準備食材：雞中翅，山藥，板栗，紅棗，姜片，蔥結。

做法步驟：

1、雞中翅清洗干凈，對半剁開成兩塊，冷水下鍋焯水，加入姜片和蔥結去腥，煮開后撇掉浮沫，再撈起來瀝干水分備用。

2、山藥用削皮刀削掉外皮，清洗干凈后切成段。

3、將雞中翅、姜片放入湯鍋中，加入適量的清水，先燉煮20分鐘。接著再放入山藥和板栗繼續燉煮半個小時。

4、燉煮好了之后，放入適量的食鹽調味，攪勻煮入味即可出鍋開吃。

三、菌菇豆腐蝦仁湯

準備食材：海鮮菇，嫩豆腐，蝦仁，雞蛋，姜絲。

做法步驟：

1、海鮮菇清洗干凈瀝干水分，嫩豆腐切成小塊，雞蛋打入碗中攪散備用。鮮蝦去頭去殼去蝦線，清洗干凈備用。

2、起鍋燒油，油熱后倒入雞蛋液煎煮，煎至定型后炒散盛出備用。

3、再次起鍋燒油，油熱后放入姜絲和蝦頭翻炒一會兒，炒香炒出蝦油，再放入海鮮菇翻炒半分鐘，然后加入足量的開水，開大火煮開。

4、水燒開后，放入嫩豆腐煮2分鐘，再放入雞蛋和蝦仁煮2分鐘。

四、玉米番茄排骨湯

準備食材：玉米，番茄，排骨，鮮香菇，姜絲，蔥花。

做法步驟：

1、玉米清洗干凈剁成塊，番茄洗凈后切成塊，鮮香菇洗凈后改花刀。

2、排骨清洗干凈剁成塊，冷水下鍋焯水，放入姜片和蔥段去腥，煮開后撇掉浮沫，再撈起來瀝干水分備用。

3、起鍋燒油，油熱后放入姜絲炒香，再放入番茄翻炒一會兒，炒出汁水后放入排骨翻炒半分鐘，再加入足量的熱水，開大火煮開，再轉中小火燉煮半個小時。

4、時間到，放入玉米和鮮香菇，繼續燉煮半個小時。最后加入適量的食鹽調味，攪拌均勻煮入味，撒上蔥花即可出鍋開吃。

五、絲瓜雞蛋湯

準備食材：絲瓜，雞蛋，姜絲。

做法步驟：

1、絲瓜削掉外皮，清洗干凈后切成滾刀塊。雞蛋打入碗中，充分攪散備用。

2、起鍋燒油，油熱后放入雞蛋液煮一會兒，煎至定型后炒散盛出備用。

3、再次起鍋燒油，油熱后放入姜絲翻炒幾下，再放入絲瓜翻炒一會兒，炒至微軟就可以放入適量的清水，開大火煮開。

4、絲瓜煮熟之后，放入雞蛋繼續煮一分鐘。最后加入適量的食鹽調味，攪勻煮入味就可以出鍋開吃了。

六、冬瓜排骨湯

準備食材：冬瓜，排骨，姜片，蔥結，蔥花。

做法步驟：

1、冬瓜削掉外皮，洗凈之后切成厚一點的片。排骨清洗干凈剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片和蔥姜去腥，煮開后撇掉浮沫，再撈起來瀝干水分備用。

2、起鍋燒油，油熱后放入姜片和排骨翻炒幾下，炒干水分后放入冬瓜翻炒一分鐘，然后加入足量的清水，開大火煮開，再轉中小火慢慢燉煮一個小時。

3、還剩最后5分鐘的時候，放入適量的食鹽和雞精調味，攪拌均勻煮入味。煮好了之后，撒上蔥花即可出鍋開吃。

七、裙帶菜豆腐湯

準備食材：裙帶菜，嫩豆腐，雞蛋，姜絲，蔥花。

做法步驟：

1、裙帶菜提前放入清水中泡發，再清洗干凈切成小塊。

2、起鍋燒油，油熱后打入雞蛋煎一下，煎至兩面金黃，就可以用鍋鏟切成小塊，盛出備用。

3、再次起鍋燒油，油熱后放入姜絲炒出香味，再放入裙帶菜翻炒幾下，然后加入適量的清水，開大火煮開。

4、接著再放入雞蛋和嫩豆腐繼續煮三分鐘，煮熟煮出味就可以放入適量的食鹽調味，攪拌均勻煮入味，撒上蔥花即可出鍋開吃。

八、蓮藕山藥排骨湯

準備食材：蓮藕，山藥，排骨，玉米，姜片。

做法步驟：

1、蓮藕削掉外皮，清洗干凈之后切成小塊。山藥也是削掉外皮洗凈后切成段，玉米洗凈后剁成塊。

2、排骨剁成小塊，清洗干凈后冷水下鍋焯水，放入姜片和蔥段去腥，煮開之后先撇掉浮沫，再將排骨撈起來放入湯鍋中。

3、然后將蓮藕和玉米也放入湯鍋中，放入姜片和適量的清水，蓋上蓋子開大火煮開，再轉成中小火燉煮40分鐘。

4、時間到，再放入山藥繼續燉煮半個小時。燉煮好了之后，最后加入適量的食鹽調味，攪拌均勻煮入味，就可以出鍋開吃了。