夏天來了，天氣漸漸炎熱起來，而甜瓜則是夏日消暑必不可少的，美味香甜又多汁，基本上沒有人能抵擋。甜瓜中含水量大，可以幫助我們補充夏日裡流失的水分，同時甜瓜中還富含蛋白質，多種維生素，胡蘿蔔素以及鈣，鐵等微量元素，可以幫助我們補充能量和營養。美美得吃上一塊甜瓜，瞬間神清氣爽，心情也更加舒暢了。

昨天去超市，攤位上擺了一大堆的甜瓜，正在做活動，攤前圍滿了人在挑選，只見人們有的拿起來在聞味道，有的人用手摸軟硬，也有的人專門挑著個大的在買，場面好不熱鬧。

的確，買甜瓜還是要精挑細選的，否則很可能買到不甜甚至發苦的瓜，那樣就太不划算了。來自農村的我，從小就是吃著隔壁鄰居家種的甜瓜長大的，他家種甜瓜已經有二十多年，平日裡也沒少傳授我看瓜的經驗。其實甜瓜是甜不甜跟個頭是沒有關係的，也並不是個越大越甜。下麵就來跟詳細分享幾個挑選甜瓜的技巧，認准「一點」，到手的甜瓜個個保甜。一起來看看吧！

1、用手按一按

首先我們要挑選個頭大小均勻表面沒有傷痕的甜瓜，用手指輕輕在表面按壓，感受一下硬度，我們要選擇按壓起來富有彈性的，這樣的甜瓜新鮮度高，水分足更好吃。不要選擇太硬的，那種還比較生，甜度小，當然也不要選擇摸起來非常軟的，說明已經成熟過度了，內部可能已經壞掉了。

2、鼻子聞一聞

購買甜瓜，我們還需要用鼻子聞一聞，成熟的甜瓜會散發著非常自然的果香味兒，尤其是瓜大頭的那一端，香味會更濃。而如果味道非常淡，甚至是沒有香味兒的話，則說明瓜比較生，最好不要購買。

3、看瓜尾巴

這一點可以説明我們分辨甜瓜的新鮮度。現在很多瓜農為了證明瓜很新鮮，會在瓜蒂（與瓜藤連接的一端）保留一個小尾巴，如果小尾巴的顏色為綠色很硬實，則代表這個甜瓜是剛摘下不久的。

反之如果小尾巴已經蔫了，或是變成了深綠色，黑色，則說明這個甜瓜已經放置了太久，內部的水分和營養流失較多，不建議購買。

4、看瓜臍

這一點是至關重要的一點，瓜甜不甜就看這一處了，那就是瓜臍，也就是瓜蒂的對面一端。瓜臍瓜臍，其實與我們人類的肚臍很相似，成熟度高的甜瓜，瓜臍呈現為一個大圓圈，並且內部明顯向外凸出來，這個特徵越明顯的，甜瓜吃起來越香甜。反之，圓圈越小，向內凹陷的，那麼這樣的甜瓜不要買，水水的不好吃。

5、掂一掂

與挑選其他水果不同的是，購買甜瓜時不能選擇沉甸甸的，在個頭差不多大小的前提下，要挑選輕一些的，這樣的甜瓜甜度更高。反之，如果像石頭那樣很沉的，十有八九是生瓜。

綜上所述，我們在購買甜瓜的時候要注意「一按，二聞，看兩處，掂一掂」，遇到以下5種甜瓜不要買：

1、外皮有傷痕，按壓起來硬邦邦或軟趴趴的甜瓜；

2、聞起來味道寡淡甚至沒有味道的甜瓜；

3、頂部小尾巴顏色發黑的甜瓜；

4、瓜臍較小，向內凹陷的甜瓜；

5、掂起來像石頭一樣重的甜瓜。

甜瓜發苦還能吃嗎？

我們在吃甜瓜的時候，往往會發現明明吃起來很甜，但是在瓜蒂處卻發苦的現象。這主要是因為在瓜蒂處含有的葫蘆素B導致的。甜瓜中的葫蘆素B是不宜食用的，積累過多會引起中毒。所以為了安全起見，發苦的地方最好還是不要吃了。