叉燒是廣東極具代表性的菜色,其中 叉燒排骨是廣東非常有名的一道家常菜,也是我最喜歡吃的。紅潤的色澤,鮮嫩鮮嫩的肉,濃濃的醬汁,鹹中帶甜的味道,讓人百吃不膩。
今天就跟大家分享私房懶人版叉燒排骨的做法,只需要排骨、 叉燒醬就可以完成。趕緊學起來吧!
【叉燒排骨】
食材:
排骨600g,叉燒醬4大勺,生抽1大勺。
步驟:
把排骨用冷水浸泡半小時,加入叉燒醬4大勺,用手抓拌均勻。
裝入食品袋,密封醃制起來,放入冰箱冷藏過夜。
排骨醃制好以後,就可以開始製作了。
鍋裡倒上一點油,下入醃好的排骨和醬汁,翻炒上色。
加入足量的開水,沒過排骨。倒入一勺生抽,大火燒開轉小火燉半小時。
開蓋,將其大火收汁,要不斷地翻炒,以免糊鍋。
汁收好後,就可以裝盤了。上面撒點白芝麻,開吃。色澤誘人,肉嫩多汁,特別下飯。
做法是不是超級簡單,喜歡的朋友可以試著做一下哦!
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設立日:2023年03月07日