大量上市，葉酸是包菜的17倍，中老年常吃這3樣，手腳利索精力旺

中老年人，其實是生活中的，重點關注對象，因為畢竟年紀大了，身體肯定大不如前。有的時候摔一跤，或者感個冒，都讓人擔心不已。

對于上了年紀的人而言，還總是覺得手腳不利索，每天也總是乏力。

其實這些都正常，但是也并非不能改善，平日里別舍不得吃，舍不得喝的，該吃什麼營養美食，就得吃！

要想手腳利索，精力旺盛的話，補充葉酸是關鍵。推薦各位常吃3樣，葉酸是包菜的17倍！

一、荷蘭豆

荷蘭豆，是一種常見，但是并不常吃的營養美食，其中富含膳食纖維、維生素、礦物質等，葉酸含量也是極高的，推薦中老年人多吃，別管貴不貴了。

【荷蘭豆炒臘腸】

材料：荷蘭豆、臘腸、辣椒段、鹽、雞精、食用油

1、胡蘿卜去掉兩端的筋膜，燒一鍋水，燒開后放一勺鹽，再滴入幾滴食用油，將荷蘭豆倒入其中，焯水后撈起來。臘腸切片，辣椒切段，下面準備來炒。

2、鍋內加上少許食用油，放入臘腸翻炒，一會兒的功夫，臘腸變得透明狀，并且出油了。這時候再把荷蘭豆、辣椒段倒入其中，大火快速翻炒，直至徹底炒熟以后，放鹽和雞精調味，起鍋。

二、菠菜

菠菜中，葉酸含量相當豐富，春天多吃它，補充大量的葉酸，對中老年人而言，好處多多。可以滋養潤燥，精力更充沛，身體更強壯。

【涼拌菠菜花生米】

材料：菠菜、花生米、熟芝麻、大蒜、鹽、白糖、雞精、蠔油、生抽

1、冷鍋冷油，將花生米倒入鍋中，炒熟后盛出來，再將菠菜洗凈，切成段狀。起鍋燒水，放一勺鹽，可以讓顏色更鮮亮，把菠菜倒在水中，焯燙后擠干水分，盛在盤中。

2、把晾涼的花生米，和菠菜倒在一起，大蒜和熟芝麻，倒在一個新碗中，澆入熱油，接著加上鹽、白糖、雞精、蠔油、生抽調味。把上述拌勻的調料，倒在菠菜中，拌勻即可開吃。

三、豬肝

上面2樣都是蔬菜，這里說一下豬肝，豬肝中的葉酸含量，是動物性食物中，最高的。常吃豬肝，可以養肝護肝、滋補益氣，中老年人常吃手腳更利索，精神頭更足。

【爆炒豬肝】

材料：豬肝、青紅椒、姜蒜、洋蔥、鹽、胡椒粉、生抽、蠔油、淀粉、料酒

1、豬肝，最好放到水里泡上一會兒，更干凈，再將其切成薄片，用淀粉、料酒、鹽、胡椒粉、姜片，進行腌制，10分鐘以上。

2、鍋內燒水，把腌好的豬肝，倒入其中焯水后撈出，青紅椒、姜蒜、洋蔥等，這些配菜都切好。熱鍋下油，炒香姜蒜、青紅椒、洋蔥，再將豬肝倒入鍋中，大火翻炒片刻，用生抽、蠔油調味后，迅速出鍋。