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大量上市,葉酸是包菜的17倍,中老年常吃這3樣,手腳利索精力旺
2023/03/02

大量上市,葉酸是包菜的17倍,中老年常吃這3樣,手腳利索精力旺

中老年人,其實是生活中的,重點關注對象,因為畢竟年紀大了,身體肯定大不如前。有的時候摔一跤,或者感個冒,都讓人擔心不已。

對于上了年紀的人而言,還總是覺得手腳不利索,每天也總是乏力。

其實這些都正常,但是也并非不能改善,平日里別舍不得吃,舍不得喝的,該吃什麼營養美食,就得吃!

要想手腳利索,精力旺盛的話,補充葉酸是關鍵。推薦各位常吃3樣,葉酸是包菜的17倍!

一、荷蘭豆

荷蘭豆,是一種常見,但是并不常吃的營養美食,其中富含膳食纖維、維生素、礦物質等,葉酸含量也是極高的,推薦中老年人多吃,別管貴不貴了。

【荷蘭豆炒臘腸】

材料:荷蘭豆、臘腸、辣椒段、鹽、雞精、食用油

1、胡蘿卜去掉兩端的筋膜,燒一鍋水,燒開后放一勺鹽,再滴入幾滴食用油,將荷蘭豆倒入其中,焯水后撈起來。臘腸切片,辣椒切段,下面準備來炒。

2、鍋內加上少許食用油,放入臘腸翻炒,一會兒的功夫,臘腸變得透明狀,并且出油了。這時候再把荷蘭豆、辣椒段倒入其中,大火快速翻炒,直至徹底炒熟以后,放鹽和雞精調味,起鍋。

二、菠菜

菠菜中,葉酸含量相當豐富,春天多吃它,補充大量的葉酸,對中老年人而言,好處多多。可以滋養潤燥,精力更充沛,身體更強壯。

【涼拌菠菜花生米】

材料:菠菜、花生米、熟芝麻、大蒜、鹽、白糖、雞精、蠔油、生抽

1、冷鍋冷油,將花生米倒入鍋中,炒熟后盛出來,再將菠菜洗凈,切成段狀。起鍋燒水,放一勺鹽,可以讓顏色更鮮亮,把菠菜倒在水中,焯燙后擠干水分,盛在盤中。

2、把晾涼的花生米,和菠菜倒在一起,大蒜和熟芝麻,倒在一個新碗中,澆入熱油,接著加上鹽、白糖、雞精、蠔油、生抽調味。把上述拌勻的調料,倒在菠菜中,拌勻即可開吃。

三、豬肝

上面2樣都是蔬菜,這里說一下豬肝,豬肝中的葉酸含量,是動物性食物中,最高的。常吃豬肝,可以養肝護肝、滋補益氣,中老年人常吃手腳更利索,精神頭更足。

【爆炒豬肝】

材料:豬肝、青紅椒、姜蒜、洋蔥、鹽、胡椒粉、生抽、蠔油、淀粉、料酒

1、豬肝,最好放到水里泡上一會兒,更干凈,再將其切成薄片,用淀粉、料酒、鹽、胡椒粉、姜片,進行腌制,10分鐘以上。

2、鍋內燒水,把腌好的豬肝,倒入其中焯水后撈出,青紅椒、姜蒜、洋蔥等,這些配菜都切好。熱鍋下油,炒香姜蒜、青紅椒、洋蔥,再將豬肝倒入鍋中,大火翻炒片刻,用生抽、蠔油調味后,迅速出鍋。

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