在我們平常生活中，豬肉是比較常見的一種食材的，炒著吃或者燉肉吃，都是比較方便而且美味的。但是我們購買豬肉的時候一定要留心的，這四種肉不要購買，買回家的話，如果被我們不小心吃的話，可能會影響我們的身體健康，趕緊跟著一起來看看吧。

第一種豬肉，就是沒有彈性的豬肉。在我們購買豬肉的時候，不要嫌棄臟，我們可以用手摸一下，新鮮的豬肉外表應該是微干滋潤的，切面會有點潮濕，摸起來有油膩的感覺，不會發粘，而且很有彈性，就算我們用手指按壓也會很快的回彈起來。

但是，我們如果摸到豬肉表面，是黏糊糊的，而且松垮垮的沒有彈性，說明這個豬肉放置的時間太長了，甚至已經開始變質了，因為之后再開始變質之后，內部才會分泌出這種黏液，加上放置時間長，內部的水分已經大量流失了，這種豬肉按壓下去就不會迅速回彈啦，完全就不是新鮮豬肉了，所以這樣豬肉不建議大家購買了。

第二個，就是我們在購買肉的時候，我們可以摸一下它的表面，看有沒有油。如果沒有油分的話，說明就是注水肉啦，因為注水肉存放時間比較久，就會有水滲出來，所以肉販子總會拿一塊抹布來擦拭豬肉上面水質。

將水質擦掉之后，肉就會變的質量特別好，看起來特別新鮮，如果不擦的話，就會被顧客發現，這表面上的油，就已經被擦沒了，說明這樣豬肉就不新鮮啦，所以就不建議大家購買這樣的豬肉哦。

第三，我們在購買肉的時候，可以聞一下它的味道，一般像事先腌制好的豬肉，就會有一股淡淡的肉腥味，如果我們聞到了一股比較怪的味道，或者是肉腥味非常重，說明這個肉已經不新鮮了，而且是存放時間過長，這樣的肉就不建議大家購買了。

第四，如果我們在購買肉的時候，我們摸一下它，如果它里面有種小顆粒的形狀，我們就千萬不要購買哦，我們拿到一塊肉之后，我們可以看一下他的表面是否有凹凸不平的地方，如果像這種有很多的疙瘩看起來，非常不光滑不平整，我們可以用手給它稍微搓一下，如果感覺到的里面有顆粒狀的東西存在，這種肉我們就千萬不要購買了。

這些隱藏豬肉里面的淋巴結，都會有大量的細菌和病毒，所以我們在購買的時候一定要看清楚，不要因為價格便宜就購買哦。

以后我們購買豬肉的時候，一定要注意留心豬肉這幾個地方哦