《椒鹽香酥餅》

加入400克面粉，加入100克熟油，兩克精鹽，增加勁性。

面粉揉搓均勻，讓面粉和油充分融合，加入180克溫水。

面粉揉成面團，放入案板，揉至光滑不沾手，裹上保鮮膜。

加入80克面粉，加入100克玉米油，30克芝麻碎。

加入4克精鹽，15克花椒面，15克五香粉，筷子攪拌成油酥。

面團松弛20分鐘以后，面團去除保鮮膜。

案板撒上面粉，面團不要揉面，兩把拉伸一下。

面團切成小面團，面團向內揉搓，揉成小饅頭狀。

面團按壓成餅，加入2勺椒鹽餡料。

面皮邊緣捏緊，邊提前邊捏緊，成小包子狀。

揉成小包子狀，倒扣按壓，搟成牛舌狀。

面皮從底部卷起，卷成花卷狀，再搟成小燒餅。

烤盤放入吸油紙，放入燒餅，擺放均勻。

燒餅不用醒面，刷雞蛋液，撒上白芝麻，撒上黑芝麻。

烤箱提前預熱十分鐘，中間放入燒餅。

燒餅上下火，160度烤二十分鐘，烤至金黃鼓泡。

二十分鐘以后，取出燒餅，自然放涼備用。

燒餅這種做法，簡單又好吃，輕輕咬一口，空心又香酥。

外皮成焦黃色，而且放涼也不會硬，招待可以也有面子。

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為愛下廚

好吃又簡單的《椒鹽香酥餅》就完成了，做法簡單又營養，大人小孩都愛吃，快來學習下，做給家人分享快樂吧！