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大寒已過,怕冷的老年人,一定要吃2種【壯*陽】菜,提高陽氣增強體質
2023/01/21

大家好,我是真心愛廚房。今天又來給大家分享美食做法,每一道菜都是用心去研究,詳細到每一個步驟,全部是由小編通過實踐親[自.摸]索出來的。為了讓大家更好的掌握美食技巧、做法,保證您一看就會,進來的小可愛記得關注一下我。

時間過的真快,轉眼間大寒已經過了,大寒是冬天的最后一個節氣,俗話說「「小寒大寒,無風自寒。」隨著溫度的降低,寒氣入侵到人體,陽氣損耗嚴重,需要適當的補陽氣,維持人體平衡。

養生說「冬令寒,要補陽」,適當的吃一些補陽食物,可以給身體提供熱量,暖和身體。,才能抵御嚴寒,特別是中老年朋友,日常生活中可以多吃2種補陽又健體的美食。

第一種:牛肉

推薦食譜:【小炒牛肉】

制作方法:

首先,準備一塊牛肉順著紋路切成薄片,切好放入碗中,加入食鹽,胡椒粉,生抽,老抽,料酒抓拌均勻。抓拌到有一些粘手,再加少許玉米淀粉抓拌均勻,最后再加入少許芝麻香油,鎖住牛肉的水分,再次抓拌均勻后,放一旁腌制十分鐘。

準備幾瓣大蒜切成薄片,一塊老姜切成薄片,兩個青紅椒一分為二,然后切成小方塊。

空碗中加入生抽,食鹽,雞精,玉米淀粉,一小碗清水攪拌均勻備用。炒鍋中油熱后,下入腌制好的牛肉,小火把牛肉炒至變色盛出來

炒鍋中留少許底油,油熱后下入切好的姜蒜片,開小火炒出香味,然后再下入青紅辣椒炒出香味,再把炒好的牛肉倒在鍋中,開大火把牛肉炒出香味。十秒鐘左右把調好的料汁也倒在鍋中翻炒均勻。最后把提前切好的蔥段倒在鍋中翻炒均勻出鍋,美味又營養的小炒牛肉就做好了。

如果喜歡吃比較辣一點的,可以把紅椒換成小米椒或者是泡椒。牛肉一定要順著紋路切,這樣炒出來的牛肉才不會塞牙。牛肉炒制的時間也不要太長。

第二種:南瓜

推薦食譜:【南瓜餅】

制作方法:

首先 準備一塊南瓜削去外皮,清洗干凈后切成小塊,再把南瓜放入蒸鍋中,蓋上蓋子上鍋蒸熟。

小碗中加入一勺黑芝麻,一勺白芝麻,一勺花生碎,把所有食材放到炒鍋中,小火翻炒出香味

炒香后直接倒入絞肉機中攪碎,然后倒入碗中,加1:1的紅糖攪拌均勻。

南瓜蒸好后倒進大碗中,再壓成泥,然后少量多次的加入糯米粉,攪拌成絮狀后揉成偏柔軟的面團。

揪一小塊面團,先團圓,然后攥出一個小窩,放上兩勺餡料,再把口包上,用掌心壓薄一點就可以了

平底鍋油熱后,放入南瓜小餅,開小火慢煎,煎制一面金黃翻另一面,煎制兩面金黃,表皮酥脆出鍋,好吃的南瓜小餅就做好了。

結語:以上就是今天為您分享的美食,如果覺得不錯的話,就趕快動手試一試吧。當然您有不太會做的美食,也歡迎私信給我哦!

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