女人不管到什麼年齡都要好好保養自己的皮膚，除了用化妝品之外，還要多吃一些新鮮的瓜果蔬菜，畢竟化妝品還是含有一定的化學成分。女人要多吃「它」，比去美容院強！40歲皮膚依然水嫩光滑！它就是豆芽，營養師大喬說過，豆芽含有一種叫天門冬氨酸的物質，能歐減少乳酸的堆積，消除疲勞。它還含有豐富的微量元素、生物活性水和抗酸性物質，可以防止雀斑、色斑的出現，使皮膚變得美白潔淨，更重要的就是能夠延緩衰老。
今天小編給大家帶來的是一道排骨豆芽燉粉條的做法。愛美的女性朋友們，接下來就一起來看看具體做法吧！

排骨豆芽燉粉條

By 食尚煮易

配料：

紅薯粉條

100克、豆芽 100克、排骨 80克、白皮蒜 15克、 小蔥 2根、胡蘿蔔 10克、食用油 適量、精鹽 4克、辣椒油 2克、胡椒粉 2克、雞粉 1克

烹飪步驟：

1.備好食材，胡蘿蔔用專用小工具切出花朵，好看又好吃，蒜頭整個剝皮，黃豆芽摘洗乾淨；

2.紅薯粉條用開水浸泡片刻，很快就軟化；

3.蒜頭拍扁，小蔥洗淨，頭尾分開切碎；

4. 電炒鍋通電燒熱，倒入食用油，將蒜頭和排骨煸出香味；

5.倒入豆芽和粉條，用鍋鏟翻炒均勻；

6.倒入400克開水，粉條比較吸水，一次性要加足量，否則中途反復加水，影響口感；

7.遮上鍋蓋，大火燉煮15分鐘左右，燉至湯汁略幹，調成小火；

8.加入胡蘿蔔片，調入鹽、 胡椒粉 、雞粉、辣椒油、攪拌均勻；

9.最後撒下蔥花，鏟起即可。

烹飪小貼士：

豆芽的選購 :
1.首先看：
顏色：優質的豆芽顏色自然潔白、有光澤；如果是加過漂白劑的豆芽，顏色會過白、灰白、並且光澤不好，這種豆芽不 宜購買；

粗細：豆芽不是越粗越好，如果是呈「短粗狀」的豆芽，往往不是好的選擇；好的豆芽應該看起來均勻、粗細適中；
長度：標準的豆芽長度應在10cm以下；
根部：如果發現豆芽根部很短或是無根就不要購買，因為很有可能是被放入了一種能抑制根部生長的化學藥品；豆芽應該有自然的根部，長度在3cm左右，如果根部過長的話，就說明豆芽比較老了，口感會比較差，不脆嫩。
2.其次掐：用手指掐一下，好的豆芽手感非常脆嫩，汁水充足。
3.最後聞：豆芽應該有清新的豆香味，自然清甜，如果有刺鼻的味道，則可能是被加入了化學藥劑。

做這道菜，我經常變換裡面的蔬菜，但是再怎麼變化，大蝦和西蘭花是不可少的。

主要食材：西蘭花，大蝦，番茄，洋蔥，綠芥末，香醋，蒸魚豉油，橄欖油，蒜末，鹽，白糖，白胡椒粉。

製作步驟：

1，西蘭花洗淨，將花瓣輕輕地掰下來，或者用小刀切下來，剩下的花莖去掉外皮，切成片狀，與花瓣一起入鍋焯熟，再放入涼水中浸泡。

2，大蝦去皮，去蝦線，清洗乾淨，切成小段，或者煮熟後，用手撕成小塊也行，放水裡煮熟。

3，胡蘿蔔去皮，切成片狀，或者用小刀做一個小的造型，也是放在水裡焯。

4，洋蔥去皮，切成塊狀，番茄去皮，切成塊狀，蒜去皮切成蒜末備用。

5，做一個調料汁：取一個小碗，碗中放一點綠芥末，倒入香醋將綠芥末碾碎與香醋混勻，再倒入蒸魚豉油，鹽，白糖，攪拌均勻，將蒜末放入，倒點橄欖油攪拌均勻。

6，將焯好的胡蘿蔔、西蘭花，大蝦，番茄，洋蔥放在一起，澆上調料汁攪拌均勻即可食用。

1，焯西蘭花時，水中放一點點橄欖油和鹽這樣焯出來的西蘭花是綠油油的,。

2，煮熟的大蝦用手撕成小塊，放一點點鹽和白胡椒粉醃制。

3，調料汁中有蒸魚豉油，放少一點點鹽，白糖是為了調味道也不需要放很多。

雞丁豌豆蓋澆飯

主要食材：米飯，雞胸肉，胡蘿蔔，綠豌豆，香菇，白胡椒粉，蔥薑末，鹽，食用油，醬油。

製作步驟：

1，雞胸肉洗淨，切成小丁，用鹽，白胡椒粉，澱粉醃制。

2，胡蘿蔔去皮切小丁，香菇泡發後切成小丁，綠豌豆洗淨待用。

3，鍋中放油，油熱後蔥薑末煸香，放入香菇丁，雞肉丁煸炒幾下。

4，放入綠豌豆粒和胡蘿蔔丁加一點點鹽和醬油，胡椒粉煸炒片刻，關火，將炒好的雞丁及豌豆等一起澆在米飯上，這道雞肉豌豆蓋澆飯就做好了。

這兩道菜不僅可以補充蛋白質，同時也適合減肥的美眉們哦。因為這兩道菜都少油，健康美味加清淡，你值得擁有！