今天分享的內容是如何選購黃瓜？現在大多數的黃瓜都是大棚種植的，而且在市場上一年四季都可以看到黃瓜，那麼我們該如何去辨別激素黃瓜呢？

黃瓜營養豐富，法多種多樣。可以生著吃，也可以炒熟了吃，現在是夏天，那麼拍黃瓜肯定是餐桌上必不可少的一勺菜了。那麼我們去購買的時候該如何挑選到新鮮的黃瓜和避免買激素黃瓜呢？今天我跟老農學了幾招，就來給大家分享，一起看看吧。

1、看顏色

首先來看挑黃瓜的第一點就是看黃瓜的顏色，相信我們不管在購買任何東西的時候都是觀察黃瓜的外表顏色。

通常我們最常見到的就是顏色比較深的黃瓜，還有顏色比較淺的黃瓜，很多人誤認為黃瓜顏色較淺的是比較嫩，比較新鮮的，實際上像這樣的黃瓜呢多數是還沒有完全成熟的。如果從顏色上來辨別的話，我們盡量去選購顏色，盡量選那些。比較深的，這樣的黃瓜香甜多汁，非常好吃。

2、看黃瓜的頂部

接著來看看第二點，第2點呢就是看黃瓜的頂部。不過當我們去購買黃瓜的時候，相信很輕易的會發現有一些黃瓜它的頂部是突出來一個小結的，而有一些黃瓜是沒有的。

那麼到底選哪一個呢？我們只需要看這里一眼就可以輕松辨別激素黃瓜像那些突出來有一個節點的黃瓜，很可能就是打了激素的黃瓜而沒有的呢，就是自然生長的那個節點就是注射。激素的部位導致級數在那個部位凝固，就會突出來一個節點。

所以我們在購買黃瓜的時候，一定要避免這一個問題，盡量去購買那些頂端沒有節點，而且平整光滑的。

3、看頂花

第三點就是看黃瓜的頂花了，我們都知道我黃瓜在生長的過程中它的頂端都會長出一朵美麗的小花朵，這朵小黃花代表著黃瓜已經完全成熟了，但是身在農村的朋友都知道黃瓜的頂花完全成熟之后沒過兩三天它就會自然的脫落，那麼如果當你去購買的時候，發現黃瓜的頂部還帶著小黃花，這樣的黃瓜很可能就是激素黃瓜。而且你用手去擺動它它都不會掉，這樣的黃瓜必定是激素黃瓜無疑了。

4、看黃瓜的大小

第四點看黃瓜大小，很多朋友在購買黃瓜的時候都會挑選個頭比較大的黃瓜。但是我們在購買黃瓜的時候一定要注意不要購買過大的，過大的口感可能會有點寡淡。也不要購買過小的或者顏色過于翠綠的，那樣的黃瓜呢，吃起來可能會有一點澀嘴的味道。而且不好吃，沒有那麼脆，所以我們在購買黃瓜的時候，盡量購買顏色較深，而且大小均勻的。

5、五點看黃瓜的手柄

第五點可以觀察一下黃瓜的手柄，為什麼呢？因為黃瓜的手柄相信注意觀察的朋友會發現了，有一些黃瓜的手柄較長，有一些會較短，在購買的時候盡量購買那些黃瓜手柄較短的，因為黃瓜成熟透之后會隨著他的增長一直把手柄縮短，然而像那些手柄過長的黃瓜，很可能就是在沒有完全成熟的時候就被采摘下來了，這樣的黃瓜。就不建議大家購買啦。

總結：以上就是5點挑黃瓜的小方法，看完內容您學會了嗎？您還有什麼更好的方法嗎？