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春天吃蒸菜,營養補得快,八道蒸菜要多吃,孩子身高的「加速器」
2023/03/13

大家好這里是香姐說美食,每天分享好吃的家常菜。春天是一個充滿活力的季節,一派生機盎然的景象,讓人心曠神怡甚是喜歡。春天也是孩子長高的黃金期,多吃一些高營養的家常菜,可以助力孩子長身高。今天推薦八道蒸菜,是孩子身高的「加速器」,營養高易吸收好消化,孩子多吃可以補足營養,個頭蹭蹭漲,不怕孩子比同齡人矮。建議家長收藏好,抓住春天長身體的黃金期,每天給孩子做一道,加速孩子長高。具體是哪八道蒸菜,我們一起來看看吧。


一、土豆蒸雞翅

準備食材: 土豆,雞中翅,姜片,蔥段。

做法步驟:

1、土豆用削皮刀削掉外皮,清洗干凈后切成片。姜切成片,蔥切成蔥段。

2、雞中翅清洗干凈,對半剁成塊,加入姜片、蔥段、料酒、生抽、蠔油、淀粉、黑胡椒粉、食用油,抓拌均勻腌制十分鐘。

3、將土豆片鋪在盤子底部,再擺上腌制好的雞中翅,水開上鍋蒸半個小時。

4、蒸熟之后取出來,去掉姜片和蔥段,撒上蔥花即可上桌開吃。


二、蒜香蒸排骨

準備食材: 排骨,蒜末,小米辣,蔥花。

做法步驟:

1、排骨清洗干凈剁成塊,放入清水中浸泡半個小時。再清洗幾遍清洗干凈,然后撈起來瀝干水分,再用廚房紙吸干水分。

2、排骨放入蒜末、小米辣、食鹽、白糖、料酒、生抽、蠔油、食用油,抓拌均勻腌制十分鐘。

3、起鍋燒水,水燒開后放入排骨,開大火蒸半個小時。蒸熟后取出來,撒上蔥花即可上桌開吃。


三、肉末豆腐蒸蛋

準備食材: 肉末,玉子豆腐,雞蛋,蔥花,姜末,小米辣。

做法步驟:

1、肉末剁好后放入碗中,加入姜末、蔥花、料酒、生抽、蠔油、淀粉、食用油,攪拌均勻腌制十分鐘。

2、玉子豆腐去掉外包裝,切成厚一點的片,再擺放在盤子上圍成一圈。再把肉末放進來,中間挖一個洞打入一個雞蛋。

3、起鍋燒水,水開后放上去蒸十分鐘。蒸熟之后取出來,撒上蔥花和辣椒絲,淋上香油和蒸魚豉油即可上桌開吃。


四、香菇紫菜蒸肉餅

準備食材: 香菇,紫菜,肉末,蔥花。

做法步驟:

1、香菇清洗干凈切成丁,放入肉末中,再放入一點泡發的紫菜,加入食鹽、淀粉、醬汁,攪拌均勻腌制十分鐘。

2、取一個淺一點的盤子,將腌制好的香菇肉末平鋪在盤子上,冷水上鍋蒸十五分鐘。

3、蒸熟之后取出來,撒上蔥花即可上桌開吃。


五、娃娃菜蒸滑雞

準備食材: 娃娃菜,雞胸肉,姜絲,蔥花。

做法步驟:

1、娃娃菜清洗干凈切成小塊,鋪在碗底,放在一旁備用。

2、雞胸肉清洗干凈切成丁,放入姜絲、蔥花、料酒、醬油、淀粉、食用油,抓拌均勻腌制十分鐘。

3、將腌制好的雞胸肉放在娃娃菜上面,水開上鍋蒸20-25分鐘。

4、蒸熟后取出來,撒上蔥花即可上桌開吃。


六、冬瓜山藥蒸肉

準備食材: 冬瓜,山藥,肉末。

做法步驟:

1、豬肉清洗干凈剁成肉末,山藥去皮洗凈后剁成末,全部放入一個碗中,加入醬油、淀粉、食用油,攪拌均勻腌制十分鐘。

2、冬瓜用削皮刀削掉外皮,清洗干凈后切成厚一點的片,再鋪上腌制好的肉末,水開上鍋蒸二十分鐘。

3、蒸熟之后取出來,撒上蔥花即可上桌開吃。


七、口蘑時蔬蒸雞腿

準備食材: 雞腿,土豆,口蘑,蟹味菇,胡蘿卜。

做法步驟:

1、土豆和胡蘿卜都用削皮刀削掉外皮,清洗干凈后切成小塊。

2、口蘑和蟹味菇清洗干凈,口蘑切成片。

3、雞腿劃上幾刀,放入清水中浸泡十分鐘泡出血水,然后撈起來瀝干水分,用廚房紙吸干水分。

4、雞腿加入姜絲、蔥段、醬油、蠔油、淀粉、食用油,抓拌均勻腌制十分鐘。

5、起鍋燒油,油熱后放入土豆、胡蘿卜、口蘑和蟹味菇翻炒一會兒,炒出香味后倒出來裝入蒸碗中。

6、腌制好的雞腿放進來,蓋上一層錫紙,水開上鍋蒸半個小時。蒸熟后取出來,撒上蔥花即可上桌開吃。


八、南瓜蒸排骨

準備食材: 南瓜,排骨,姜片,蔥段。

做法步驟:

1、南瓜用削皮刀削掉外皮,清洗干凈后切成厚一點的片,擺放在盤子上,放在一旁備用。

2、剁好的排骨放入清水中,浸泡半個小時泡出血水,然后清洗干凈,撈起來瀝干水分,再用廚房紙吸干水分。

3、加入姜片、醬油、淀粉、食用油,抓拌均勻腌制十分鐘。腌制好了之后,再鋪在南瓜上。

4、起鍋燒水,水燒開后,放入南瓜排骨蒸半個小時。蒸熟之后取出來,撒上點蔥花裝飾即可上桌開吃。


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