大家好這里是香姐說美食，每天分享好吃的家常菜。春天是一個充滿活力的季節，一派生機盎然的景象，讓人心曠神怡甚是喜歡。春天也是孩子長高的黃金期，多吃一些高營養的家常菜，可以助力孩子長身高。今天推薦八道蒸菜，是孩子身高的「加速器」，營養高易吸收好消化，孩子多吃可以補足營養，個頭蹭蹭漲，不怕孩子比同齡人矮。建議家長收藏好，抓住春天長身體的黃金期，每天給孩子做一道，加速孩子長高。具體是哪八道蒸菜，我們一起來看看吧。

一、土豆蒸雞翅

準備食材： 土豆，雞中翅，姜片，蔥段。

做法步驟：

1、土豆用削皮刀削掉外皮，清洗干凈后切成片。姜切成片，蔥切成蔥段。

2、雞中翅清洗干凈，對半剁成塊，加入姜片、蔥段、料酒、生抽、蠔油、淀粉、黑胡椒粉、食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。

3、將土豆片鋪在盤子底部，再擺上腌制好的雞中翅，水開上鍋蒸半個小時。

4、蒸熟之后取出來，去掉姜片和蔥段，撒上蔥花即可上桌開吃。

二、蒜香蒸排骨

準備食材： 排骨，蒜末，小米辣，蔥花。

做法步驟：

1、排骨清洗干凈剁成塊，放入清水中浸泡半個小時。再清洗幾遍清洗干凈，然后撈起來瀝干水分，再用廚房紙吸干水分。

2、排骨放入蒜末、小米辣、食鹽、白糖、料酒、生抽、蠔油、食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。

3、起鍋燒水，水燒開后放入排骨，開大火蒸半個小時。蒸熟后取出來，撒上蔥花即可上桌開吃。

三、肉末豆腐蒸蛋

準備食材： 肉末，玉子豆腐，雞蛋，蔥花，姜末，小米辣。

做法步驟：

1、肉末剁好后放入碗中，加入姜末、蔥花、料酒、生抽、蠔油、淀粉、食用油，攪拌均勻腌制十分鐘。

2、玉子豆腐去掉外包裝，切成厚一點的片，再擺放在盤子上圍成一圈。再把肉末放進來，中間挖一個洞打入一個雞蛋。

3、起鍋燒水，水開后放上去蒸十分鐘。蒸熟之后取出來，撒上蔥花和辣椒絲，淋上香油和蒸魚豉油即可上桌開吃。

四、香菇紫菜蒸肉餅

準備食材： 香菇，紫菜，肉末，蔥花。

做法步驟：

1、香菇清洗干凈切成丁，放入肉末中，再放入一點泡發的紫菜，加入食鹽、淀粉、醬汁，攪拌均勻腌制十分鐘。

2、取一個淺一點的盤子，將腌制好的香菇肉末平鋪在盤子上，冷水上鍋蒸十五分鐘。

3、蒸熟之后取出來，撒上蔥花即可上桌開吃。

五、娃娃菜蒸滑雞

準備食材： 娃娃菜，雞胸肉，姜絲，蔥花。

做法步驟：

1、娃娃菜清洗干凈切成小塊，鋪在碗底，放在一旁備用。

2、雞胸肉清洗干凈切成丁，放入姜絲、蔥花、料酒、醬油、淀粉、食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。

3、將腌制好的雞胸肉放在娃娃菜上面，水開上鍋蒸20-25分鐘。

4、蒸熟后取出來，撒上蔥花即可上桌開吃。

六、冬瓜山藥蒸肉

準備食材： 冬瓜，山藥，肉末。

做法步驟：

1、豬肉清洗干凈剁成肉末，山藥去皮洗凈后剁成末，全部放入一個碗中，加入醬油、淀粉、食用油，攪拌均勻腌制十分鐘。

2、冬瓜用削皮刀削掉外皮，清洗干凈后切成厚一點的片，再鋪上腌制好的肉末，水開上鍋蒸二十分鐘。

3、蒸熟之后取出來，撒上蔥花即可上桌開吃。

七、口蘑時蔬蒸雞腿

準備食材： 雞腿，土豆，口蘑，蟹味菇，胡蘿卜。

做法步驟：

1、土豆和胡蘿卜都用削皮刀削掉外皮，清洗干凈后切成小塊。

2、口蘑和蟹味菇清洗干凈，口蘑切成片。

3、雞腿劃上幾刀，放入清水中浸泡十分鐘泡出血水，然后撈起來瀝干水分，用廚房紙吸干水分。

4、雞腿加入姜絲、蔥段、醬油、蠔油、淀粉、食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。

5、起鍋燒油，油熱后放入土豆、胡蘿卜、口蘑和蟹味菇翻炒一會兒，炒出香味后倒出來裝入蒸碗中。

6、腌制好的雞腿放進來，蓋上一層錫紙，水開上鍋蒸半個小時。蒸熟后取出來，撒上蔥花即可上桌開吃。

八、南瓜蒸排骨

準備食材： 南瓜，排骨，姜片，蔥段。

做法步驟：

1、南瓜用削皮刀削掉外皮，清洗干凈后切成厚一點的片，擺放在盤子上，放在一旁備用。

2、剁好的排骨放入清水中，浸泡半個小時泡出血水，然后清洗干凈，撈起來瀝干水分，再用廚房紙吸干水分。

3、加入姜片、醬油、淀粉、食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。腌制好了之后，再鋪在南瓜上。

4、起鍋燒水，水燒開后，放入南瓜排骨蒸半個小時。蒸熟之后取出來，撒上點蔥花裝飾即可上桌開吃。