面食是我們都非常喜愛的一種食物，除了北方地區的朋友把面食當做主食以外，其他地區大多數都是把它當做零食吃。零食也就是一日三餐以外吃的。

不過在我家是很經常吃面條的，不想做飯了就吃面條，做起來簡單，味道也好吃。這次要分享的面食是一道小零食的做法，我家孩子很喜歡吃，味道香，跟油條有點相似，所以我都是把它當做早餐享用，下午餓了也會來幾個。

這道美食外觀圓潤，顏色金黃，表面是硬的吃著很酥脆，內部是發酵過的，非常柔軟。口味香甜可口，甜度可以根據個人喜好來調整，不放也可以，稍微加點鹽，吃著原汁原味，越嚼越香。本人喜歡吃甜口的，不需要太甜，剛剛好出甜味就行。這種口味不會膩人，所以有空的時候就制作一次。

做法很簡單，雖然說跟油條差不多，但是比它簡單多了，面團軟硬適中，新手也能很好操作，手法跟做饅頭一樣，不會很繁瑣，整理之后下油鍋炸，炸到顏色金黃。因為發面的，炸至過程不斷冒出氣體，所以不會吸油，撕開內部可以看的里面沒有一滴油，表面的油實在嫌棄可以用吸油紙吸一會。不過都選擇做這道美食了還會在意那一點油嗎是不是。喜歡這道美食的朋友可以收藏起來，有空的時候做一做，下面就分享詳細的制作步驟。

【所需材料】

3個雞蛋，3克酵母，300克面粉，35克白糖，20克食用油。

【制作步驟】

1.3個雞蛋磕入盆中，加入35克白糖，調入3克酵母，20克食用油。攪打至白糖融化。

2.再倒入300克面粉，攪拌成面絮狀。

3.下手揉成一個偏軟的面團。

4.先不發酵，移到案板上揉搓，像搓衣服一樣揉搓，把面團揉透。揉個五六分鐘左右，用點力氣。

5.揉到表面光滑的程度就可以了。

6.把它搓長分成大小均等的面劑子。

7.全部整理圓潤然后按扁。

8.把它放入容器中，蓋上蓋子，發酵到兩倍大。

9.大概40分鐘左右。看到生坯體積變大就可以了。

10.起鍋倒油，油溫燒到鍋里冒泡的程度。

11.轉小火下入生坯。慢慢炸。

12.一面金黃之后翻個面繼續炸。

13.反復翻面多次，一直炸到顏色金黃就可以出鍋了。

小貼士：

1.白糖的量根據個人喜好來定，喜歡吃甜的可以加多10-20克，或者不加白糖，加2克的鹽調味就可以了。

2.炸過的油過濾一下還可以用，看個人喜好來定。